SiploreNegroni
Eşit ölçüde cin, Campari ve tatlı vermuttan oluşan ikonik İtalyan aperatifi. Acımsı, güçlü ve canlı.
AçSiplore
İçerik kütüphanesini keşfet
Elindeki malzemeleri Siplore’a söyle; yapabileceğin kokteyl ve alkolsüz kokteylleri bul.
Old Fashioned
Kokteyllerin atası: buz üzerinde karıştırılmış viski, şeker ve bitter. Sadeliğin zamansız hali.
AçManhattan
Bitter ile birleşen rye viski ve tatlı vermutun buzsuz servisi. Zarif ve ısıtıcı.
AçDry Martini
Cin ve dry vermut; karıştırılır, soğuk ve berrak servis edilir. Dünyanın en ünlü kokteyli.
AçDaiquiri
Beyaz rom, lime ve şekerin mükemmel dengeli bir sour'a çalkalanması. Göründüğünden daha ustalıklı.
AçMargarita
Tuzlu kenarlı tekila, portakal likörü ve lime. Tekila kokteyllerinin ölçüsü.
AçMojito
Beyaz rom, lime, nane ve soda — Havana'nın en ferahlatıcı uzun içeceği.
AçWhiskey Sour
Bourbon, limon ve şeker soğuk çalkalanır; isteğe bağlı birkaç damla yumurta akı köpüğü yumuşatır. Ekşi ve yuvarlak.
AçCosmopolitan
Limonlu votka, Cointreau, kızılcık ve misket limonu — pembe, ekşi ve şık.
AçMai Tai
İki rom — amber Jamaika ve Martinik melas romu — misket limonu, orgeat ve portakal curaçao'suyla. Meyveli değil, sek ve bademsi bir tiki şaheseri.
AçPiña Colada
Rom, hindistan cevizi kreması ve ananasın kremamsı tropikal bir kaçışa harmanlanması.
AçCaipirinha
Brezilya'nın ulusal kokteyli: buz üzerinde lime ve şekerle ezilmiş cachaça.
AçAperol Spritz
Aperol, prosecco ve soda — İtalyan aperitivo kültürünün parlak turuncu yüzü.
AçEspresso Martini
Votka, kahve likörü ve taze espressonun parlak köpüğe çalkalanması. Kafeinli bir klasik.
AçMoscow Mule
Votka, baharatlı zencefilli bira ve lime; bakır kupada buz gibi servis edilir.
AçCin Tonik
Buz üzerinde tonikle uzatılmış cin. Berrak, botanik ve sonsuz çeşitlenebilir.
AçBloody Mary
Baharat, narenciye ve umami ile zenginleştirilmiş votka ve domates suyu. Klasik brunch ilacı.
AçPaloma
Greyfurt sodası ve lime ile tekila — Meksika'nın en popüler tekila içeceği.
AçPisco Sour
Pisco, limon, şeker ve bütün bir yumurta akının ipeksi bir sour'a çalkalanması; köpüğün üstü aromatik bitter'la tamamlanır.
AçCaipiroska
Cachaça yerine votkayla yapılan Caipirinha — daha temiz ve berrak.
AçTom Collins
Cin, limon, şeker ve soda — köpüklü, uzatılmış bir cin sour gibi.
AçFrench 75
Şampanyayla taçlanan cin ve limon — parlak, köpüklü ve tehlikeli derecede içilir.
AçSidecar
Konyak, portakal likörü ve limon — berrak, zarif bir brandy sour.
AçNegroni Sbagliato
Cin yerine köpüklü şarapla yapılan 'yanlışlıkla' Negroni — daha hafif ve köpüklü.
AçMimosa
Eşit ölçüde taze portakal suyu ve prosecco — brunch'ın değişmez kadehi.
AçDark 'n' Stormy
Baharatlı zencefilli bira üzerine yüzdürülen koyu rom — Bermuda'nın fırtınalı imzası.
AçWhite Russian
Votka ve kahve likörünün kremayla taçlanması — zengin, tatlı ve yumuşak.
AçIrish Coffee
Yumuşakça çırpılmış krema tabakası altında sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şeker.
AçLong Island Iced Tea
Dört beyaz içki ve Cointreau; limon, şeker ve üstüne kola — şaşırtıcı biçimde buzlu çay gibi tadar.
AçSex on the Beach
Votka, şeftali schnapps, portakal ve kızılcık — meyveli, tatlı ve rahat.
AçTequila Sunrise
Dipten yukarı yayılan grenadine 'gün doğumu' ile tekila ve portakal suyu.
AçSingapore Sling
Vişne likörü, narenciye ve baharatla karmaşık tropikal bir cin sling.
AçAviation
Cin, maraschino, limon ve crème de violette — gök mavisi tonuyla çiçeksi.
AçPenicillin
Taze zencefil, bal ve limonla çalkalanan harman İskoç viskisi; üstüne dumanlı bir Islay yüzdürmesi.
AçLast Word
Eşit ölçüde cin, yeşil Chartreuse, maraschino ve lime — bitkisel ve karmaşık.
AçMint Julep
Kırılmış buz üzerinde bourbon ve taze nane — Kentucky Derby'nin içeceği.
AçAmaretto Sour
Limon ve ipeksi yumurta akı köpüğüyle dengelenmiş badem likörü.
AçHugo Spritz
Mürver çiçeği, prosecco, nane ve soda — daha hafif, çiçeksi bir İtalyan spritz.
AçRakı (Aslan Sütü)
Türkiye'nin ulusal anason içkisi; suyla buluşunca süt beyazına döner.
AçAlkolsüz Mojito
Mojito'nun tüm lime, nane ve gazı; sıfır alkol.
AçShirley Temple
Zencefilli gazoz ve grenadine, üstüne vişne — klasik alkolsüz ikram.
AçAlkolsüz Piña Colada
Romsuz, kremamsı hindistan cevizi ve ananas harmanı.
AçAlkolsüz Bloody Mary
Votkasız, baharatlı domates 'Bloody Mary' — tuzlu ve iddialı.
AçArnold Palmer
Yarı buzlu çay, yarı limonata — en ferahlatıcı alkolsüz serinletici.
AçCinderella
Portakal, ananas ve limon suyu; üzerine bir tutam soda.
AçLimonlu Naneli Serinletici
Limon, nane ve buzun harmanı — capcanlı yeşil bir Akdeniz serinletici.
AçTropikal Meyve Punch
Tropikal meyve sularının canlı harmanı — partilerin gözdesi alkolsüz içecek.
AçRoy Rogers
Bir tutam grenadine ve vişneyle kola — Shirley Temple'ın kola kuzeni.
AçJapon Highball
Buz gibi Japon viskisinin sert gazlı sodayla uzatıldığı, yemeğin yanında içilecek kadar hafif ve canlandırıcı bir içecek.
AçChūhai (Shōchū Highball)
Temiz ve düşük dereceli shōchū'nun sodayla uzatılıp limonla canlandırıldığı, Japon izakayalarının kolay içilen klasiği.
AçYuzu Sour
Doğu Asya'nın hoş kokulu turuncu yuzu üzerine kurulmuş, kokusunu çerçeveleyecek kadar şeker ve onu havalandıran sodayla tamamlanan bir shōchū sour'u.
AçSomaek (Soju ve Bira)
Soğuk lagerin içine bırakılan bir ölçü soju; ikisinin de tek başınayken olduğundan daha hafif ve kolay içilir — Kore'nin kalabalık sofralarının değişmez içeceği.
AçJapanese Slipper
Kavun likörü, portakal likörü ve limon suyunun eşit oranda çalkalandığı, capcanlı yeşil renkli, tatlı-ekşi bir sour.
AçTayland Buzlu Çayı (Cha Yen)
Baharatlı ve koyu demlenmiş siyah çayın buzun üzerine dökülüp tatlı yoğunlaştırılmış sütle yumuşatıldığı, derin kehribar-turuncu renkli, tatlı ve kremsi bir içecek.
AçCà Phê Sữa Đá (Vietnam Buzlu Kahvesi)
Koyu ve acı robusta kahvesinin tatlı yoğunlaştırılmış sütün üzerine ağır ağır damlatılıp buzla servis edildiği; yoğun, koyu ve tatlı bir içecek.
AçSuan Mei Tang (Ekşi Erik İçeceği)
Kuru erik ve alıcın isli-ekşi bir demlemesi; kaya şekeriyle tatlandırılıp osmantus çiçeğiyle kokulandırılır ve buz gibi servis edilir.
AçMasala Chai
Siyah çayın sütle, şekerle ve sıcak baharatlarla koyulaşana dek kaynatıldığı; tatlı, sütlü ve hafif biberimsi bir içecek.
AçKalamansi Suyu
Filipinler'in kalamansi misketlimonunun keskin ve çiçeksi suyunun soğuk suyla açılıp keskinliğini yuvarlayacak kadar şekerle tatlandırılmasıyla yapılan bir serinletici.
AçEs Cendol
Soğuk hindistan cevizi sütünün içinde yüzen yeşil pandanlı pirinç unu jöleleri ve üzerine gezdirilen koyu palmiye şekeri şurubu; rendelenmiş buzla, tatlı ve hafif tuzlu bir içecek.
AçPlanter's Punch
Jamaika romu, misket limonu ve taze şeker kamışı suyu doğrudan bardağa dökülür — ekşi, tatlı ve sert; hafifliği buz getirir.
AçTing & Sting
Acımsı greyfurt gazozunun yüksek dereceli beyaz romla iğnelendiği, canlandırıcı bir Jamaika highball'ı.
AçQueen's Park Swizzle
Koyu rom, misket limonu ve naneden oluşan, üzeri bolca aromatik bitter'la kaplı, buğulu ve uzun bir swizzle.
AçBarbados Rum Punch
Adanın tatlı-ekşi rom punch'ı; üzerine bitter ve bolca rendelenmiş muskatla tamamlanır.
AçBahama Mama
Ananas, portakal ve hindistan cevizinin koyu bir kahve notasıyla buluştuğu, gün batımı renginde tatlı bir rom punch'ı.
AçGoombay Smash
Hindistan cevizli rom ve yumuşak kayısı omurgasıyla, ananas ağırlıklı bir Bahama rom punch'ı.
AçTi' Punch
Martinik'in gündelik kısa içkisi: otsu rhum agricole, kamış şurubu ve sıkılmış bir dilim misket limonu.
AçCoquito
Porto Riko'nun tarçınla baharatlanmış, beyaz romla harmanlanmış, kremamsı hindistan cevizli Noel içeceği.
AçMorir Soñando (Düş Görerek Ölmek)
Buz gibi portakal suyunun tatlandırılmış sütle kırılmış buz üzerinde birleştiği, serin bir Dominik içeceği.
AçFernet con Coca
Arjantin'in ulusal karışımı: acı ve naneli bitkisel likörün kolayla uzatıldığı koyu renkli, ferahlatıcı bir long drink.
AçTerremoto (Deprem)
Şilili alkollü bir dondurmalı float: ananaslı dondurmanın üzerine dökülen genç ve tatlı beyaz şarap; içimi aldatıcı derecede kolay.
AçRefajo
Kolombiya'nın rahat piknik içeceği: soğuk lager biranın tatlı kırmızı Colombiana gazozuyla inceltildiği hafif, gazlı ve neredeyse alkolsüz bir serinletici.
AçLimonada de Coco (Hindistan Cevizli Limonata)
Hindistan cevizi sütü ile keskin misket limonunun köpüklü, kar beyazı karışımı; hem kremamsı hem canlandırıcı.
AçGuarapita
Rom ve çarkıfelek suyundan yapılan, sertliğini tamamen gizleyen tatlı ve tokat gibi bir Venezüella sahil içeceği.
AçMedio y Medio
Yarı tatlı köpüklü şarap, yarı sek beyaz: yumuşak bir şampanya gibi içilen hafif ve baloncuklu bir Uruguay aperatifi.
AçMichelada
Misket limonu, tuz ve acı sosla tuzlu-baharatlı bir hâle gelen soğuk lager; ekşi, acılı ve klasik Meksika akşamdan kalmalık ilacı.
AçCantarito
Tuzlu kenarlıklı, üç narenciyeli bir tekila serinleticisi; geleneksel olarak içeceği buz gibi tutan ve toprağımsı bir nota katan pişmiş toprak testide servis edilir.
AçAgua de Jamaica (Hibiskus Serinleticisi)
Kurutulmuş hibiskus çiçeklerinden demlenen, koyu yakut renkli, kızılcığı andıran ekşi ve buz gibi servis edilen bir içecek.
AçCuba Libre
Taze misket limonuyla keskinleşen rom ve kola; onu sıradan bir rom-kola'dan ayıran şey tam da bu narenciye sıkımıdır.
AçHemingway Special (Papa Doble)
Şekersiz bir daiquiri varyasyonu; tatlılığın yerini greyfurt ve maraschino'nun aldığı sek ve canlandırıcı bir içki.
AçTürk Kahvesi
Cezvede ağır ağır pişirilen, süzülmeden telvesiyle birlikte servis edilen, üzerinde ince bir köpük tabakası taşıyan yoğun aromalı kahve.
AçLimonata
Kabuğuyla birlikte kullanılan limondan gelen, sade su-şeker karışımına göre çok daha dolgun ve kokulu bir tada sahip, bulanık görünümlü Türk limonatası.
AçŞalgam Suyu
Kara havuç ve şalgamın mayalanmasıyla elde edilen, buz gibi ve istediğin kadar acı içilen, koyu mor renkli, tuzlu-ekşi içecek.
AçAyran
Üzerinde kalın bir köpük duracak kadar çırpılmış, hafif tuzlu, buz gibi yoğurt içeceği; sıcak bir günün ve bir tabak kebabın Türkiye'deki değişmez cevabı.
AçArak
Üzümden yapılıp anasonla yeniden damıtılan, suyla buluştuğu anda süt beyazına dönen, mezelerle birlikte soğuk ve ağır ağır içilen Levant içkisi.
AçFas Nane Çayı
Avuç dolusu nane ile demlenen, köpük kabarsın diye bardağın epey yukarısından dökülen tatlı barut yeşil çayı.
AçSpringbok
Ülkenin yeşil-sarı spor renklerini taşıyacak şekilde katmanlanan, parlak yeşil nane likörünün üzerine krema likörü konan iki katlı Güney Afrika shot'ı.
AçKarkade (Hibiskus Çayı)
Buzun üzerine dökülen, ekşi, çiçeksi ve serinletici yakut kırmızısı hibiskus infüzyonu.
AçDawa
Ezilmiş misket limonu ve şekerin üzerine dökülen votka; içtikçe tatlansın diye bardakta bırakılan ballı bir çubukla servis edilir.
AçCaesar
Bloody Mary'ye Kanada'nın tuzlu-baharatlı yanıtı; baharatlanmış deniz tarağı-domates suyuyla kurulur ve kenarı kereviz tuzuyla tamamlanır.
AçSazerac
Sert ve keskin bir New Orleans klasiği: şeker ve Peychaud's bitter, konyak ya da çavdar viskisiyle karıştırılıp absent çalkalanmış bardakta sunulur.
AçVieux Carre
Tabanını çavdar viskisi ve konyak arasında paylaştıran, vermut ve Benedictine ile yuvarlanan zengin ve katmanlı bir New Orleans içeceği.
AçRamos Gin Fizz
Portakal çiçeği suyuyla kokulandırılmış, kremalı ve narenciyeli; yükselen bir köpük oluşana dek çalkalanan bulut yumuşaklığında bir gin fizz.
AçVesper
Bir ölçü Lillet Blanc'ın canlandırdığı, buz gibi ve iyice sek bir cin-votka martini varyasyonu.
AçBramble
Kırılmış buzun üzerine kurulan, böğürtlen likörünün içine süzüldüğü; ekşi, meyveli ve buz gibi içilen bir cin sour.
AçCorpse Reviver #2
Eşit ölçüde cin, portakal likörü, Lillet Blanc ve limon; bir fısıltı kadar absentle keskinleştirilmiş.
AçSt Clement's
Eşit ölçüde portakal suyu ve bitter lemon: parlak, ekşimsi ve temiz bir acılığı olan bir İngiliz alkolsüz içeceği.
AçKir
Bir tutam frenk üzümü likörünün bir kadeh sek beyaz şarabı renklendirip tatlandırdığı bir Burgonya aperatifi.
AçBoulevardier
Negroni'nin daha sıcak kuzeni: cinin yerini bourbon alır, böylece Campari ve vermut daha zengin ve yuvarlak oturur.
AçBerliner Weisse mit Schuss
Bir tutam ahududu ya da kokulu yoğurt otu şurubuyla tatlandırılmış, köpüklü ve ekşi Berlin buğday birası; hafif, meyveli ve ferahlatıcı.
AçKinderpunsch (Çocuk Punçu)
Baharatlandırılmış meyve suyundan buhar tüten bir kupa; tarçın, karanfil ve portakalla ısıtan, alkolsüz sıcak şarap karşılığı.
AçWeißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri)
Yarısı kuru Avusturya beyaz şarabı, yarısı maden suyu: ülkenin gündelik içeceği; kuru, hafif ve son derece ferahlatıcı.
AçBeton (Becherovka Tonik)
Tonikle uzatılmış Çek bitkisel likörü: tatlı-acı, tarçın ve karanfille hafif baharatlı, içimi çok kolay.
AçSzarlotka (Tatanka)
Bizon otu votkası ve bulanık elma suyu; soğuk bir highball'a dönüşmüş elmalı turta dilimi gibi.
AçGlögg (İsveç Sıcak Şarabı)
Kakule, tarçın ve karanfille ısıtılmış, tatlandırılıp sertleştirilmiş kırmızı şarap; kuru üzüm ve bademin üzerine sıcak dökülür.
AçLonkero (Fin Long Drink)
Acımsı greyfurt gazozuyla uzatılmış cin; kuru, keskin ve uzun İskandinav yaz akşamları için.
AçKopstootje (Hollanda Kafa Vuruşu)
Ağzına kadar doldurulmuş, buz gibi jeneverle dolu lale bardak: elini sürmeden yudumlanır, yanında küçük bir bira içilir; maltlı, ardıç kokulu ve dinçleştirici.
AçUnicum
Macaristan'ın simsiyah bitkisel likörü; buz gibi ve sek içilir: yoğun acı, reçinemsi ve ısıtan.
AçSbiten (Rus Ballı İçeceği)
Bal, zencefil ve sıcak baharatlardan oluşan sıcak bir demleme; yatıştırıcı, tatlı ve hafif biberimsi.
AçSangria
İspanya'nın ünlü kırmızı şarap punç'u; narenciye ve brendiyle demlenip buz gibi, sürahiyle servis edilir.
AçTinto de Verano
Bol buz üzerinde limonlu gazozla uzatılmış kırmızı şarap; hafif, gazlı ve içimi bitmeyen bir serinlik.
AçHorchata de Chufa (Yer Bademi Sütü)
Yer bademinden yapılan sütümsü ve fındıksı bir içecek; tarçın ve limonla hafif tatlı, buz gibi servis edilir.
AçPorto Tonik
Soğuk tonikle uzatılmış beyaz Porto şarabı; çiçeksi, hafif fındıksı ve keskin bir acılıkta.
AçPoncha
Madeira'nın vurucu üçlüsü: şeker kamışı rakısı, limon ve bal; tatlı, keskin ve göründüğünden çok daha sert.
AçFrappe (Yunan Buzlu Kahvesi)
Buz üzerinde kalın bir köpüğe dönüşene dek çırpılmış hazır kahve; tatlı-acı, üstü kremamsı ve saatlerce yudumlanmak için yapılmış.
AçOuzo
Yunanistan'ın anason içkisi; soğuk suyla buluşunca sütümsü bir opale döner.
AçBellini
Soğuk Prosecco'yla hafifleyen beyaz şeftali püresi; yumuşak, pembemsi ve az tatlı.
AçAmericano
Sodayla uzatılmış Campari ve tatlı vermut; acımsı, yumuşak ve düşük alkollü aperatiflerin en iyisi.
AçGaribaldi
Buz üzerinde yalnızca Campari ve taze sıkılmış portakal suyu — meyve suyu acılığı yumuşatıp parlak, kolay bir içkiye çevirir.
AçAlexander
Eşit ölçüde konyak, kahverengi crème de cacao ve krema — rendelenmiş muskatla bardakta bir tatlı.
AçAngel Face
Eşit ölçüde cin, kayısı brendisi ve calvados — çiçeksi, bahçe meyveli ve göründüğünden sert.
AçBetween the Sheets
Konyağın yanına rom eklenmiş bir Sidecar: daha keskin, daha kuru ve belirgin şekilde sert.
AçCasino
Maraschino, limon ve portakal bitter'la keskinleştirilmiş Old Tom cin — canlı, kuru ve hafif bademsi.
AçClover Club
Cin, ahududu ve limonun yumurta akıyla çalkalanmasından çıkan pembe, ipek dokulu bir sour.
AçGin Fizz
Cin, limon ve şekerin soğuk çalkalanıp sodayla uzatılması — fizz'lerin en yalını ve en iyisi.
AçHanky Panky
Kısa bir ölçü Fernet-Branca'yla tersyüz edilmiş tatlı bir Martini — acımsı, naneli ve dinçleştirici.
AçJohn Collins
Cin, limon ve şeker buz üstünde uzun bardakta kurulur, sodayla tamamlanır — ilk Collins; ferah ve kolay.
AçMartinez
Manhattan ile Dry Martini arasındaki kayıp halka: cin, tatlı vermut, bir kaşık maraschino ve portakal bitter.
AçMary Pickford
Beyaz rom, ananas suyu, nar şurubu ve maraschino — sessiz sinema yıllarından yumuşacık pembe bir Havana klasiği.
AçBrandy Crusta
Şeker kenarlı, içi uzun bir narenciye kabuğuyla kaplanmış bardakta brendi, maraschino, curaçao ve limon.
AçMonkey Gland
Eşit ölçüde cin ve portakal suyu; birer kaşık nar şurubu ve absentle keskinleşir.
AçParadise
Cin, kayısı ve portakal suyu — yumuşak, altın rengi ve bir cin içeceğinin olabileceği kadar kolay.
AçPorto Flip
Tawny porto ve brendinin biraz yumurta sarısıyla çalkalanması — koyu, kadifemsi ve kokteylden çok krem tatlısına yakın.
AçRemember the Maine
Havana'ya doğru bükülmüş bir Manhattan: çavdar viskisi, tatlı vermut, vişne likörü ve bir fısıltı absent.
AçRusty Nail
Büyük bir buz küpü üzerinde İskoç viskisi ve Drambuie — iki malzeme, funda balı ve duman.
AçStinger
Konyak ve beyaz nane likörü soğuk karıştırılıp buzsuz servis edilir — temiz, yumuşak ve utanmadan naneli.
AçTuxedo
Biraz maraschino, bir dokunuş absent ve portakal bitter'la süslenmiş, Old Tom cinli bir Martini.
AçWhite Lady
Cin, triple sec ve limon — Sidecar'ın cinli kardeşi, soluk ve keskin kuru.
AçBlack Russian
Buz üzerinde votka ve kahve likörü. İki malzeme, kayda değer bir seyrelme yok, göründüğünden koyu.
AçCardinale
Tatlı vermut yerine kuru vermutlu bir Negroni: daha ince, daha kuru ve bu yüzden daha acı.
AçChampagne Cocktail
Bitter'a doymuş bir kesme şekerin şampanyaya bırakılması, üstüne biraz konyak — içecek boyunca dipten kabarcık çıkarır.
AçFrench Connection
Buz üzerinde konyak ve amaretto. Başka bir şey yok, gereği de yok.
AçGrasshopper
Yeşil nane likörü, beyaz crème de cacao ve krema — naneli çikolata, parlak yeşil, tamamen ciddiyetsiz.
AçHorse's Neck
Buz üzerinde konyak ve zencefilli gazoz; kenardan sarkan tek parça limon kabuğu — atın boynu.
AçLemon Drop Martini
Votka, triple sec ve taze limon soğuk çalkalanır — önce keskin, ardından yumuşak bir tatlılık.
AçRabo de Galo
Tatlı vermut ve enginarlı amaro Cynar'la cachaça — Brezilya'nın Manhattan'a acı-tatlı cevabı.
AçSea Breeze
Kızılcık ve greyfurtla votka — mayhoş, pembe ve doğrudan bardakta kurulur.
AçZombie
Misket limonu, falernum ve greyfurtla tarçından oluşan Donn's mix'le üç rom; birkaç damla anasonla kısa süre blender'dan geçer — tiki menüsünün en sert içkisi, geleneksel olarak kişi başı ikiyle sınırlı.
AçBee's Knees
Bal, limon ve taze portakal suyuyla cin — şekerin yerini balın aldığı yumuşak, güneşli bir sour.
AçCanchánchara
Kırılmış buz üzerinde bal ve lime'la Küba aguardiente'si — kaba saba, cilasız ve neredeyse bütün kokteyllerden eski.
AçChartreuse Swizzle
Yeşil Chartreuse'ün ananas, lime ve falernum'la bardak buğulanana kadar çırpılması — bitkisel, tropikal ve şaşırtıcı derecede yeşil.
AçFrench Martini
Ahududu likörü ve biraz ananasla votka; ince, açık renkli bir köpüğe kadar sertçe çalkalanır.
AçGin Basil Smash
Bir avuç dolusu fesleğenin cin ve limonla sertçe çalkalanması — parlak yeşil, otsu ve derinden ferahlatıcı.
AçIllegal
Lime, falernum ve bir kaşık maraschino'yla espadín mezcal ve yüksek dereceli Jamaika romu — dumanın üstüne funk; ikisinin tek başınadan daha keskin.
AçJungle Bird
Campari ve demerara şurubuyla keskinleşen blackstrap rom ve ananas — acılığın tropiklere de yakıştığını kanıtlayan tiki içkisi.
AçNaked and Famous
Eşit ölçüde mezcal, sarı Chartreuse, Aperol ve lime — duman, ot, acılık ve asit tam dengede.
AçNew York Sour
Üzerine kırmızı şarap yüzdürülmüş bir whiskey sour — bir yudum alana kadar tek bardakta iki ayrı içecek.
AçOld Cuban
Büyümüş bir Mojito: yıllandırılmış rom, nane ve lime çalkalanır, üzeri şampanyayla tamamlanır.
AçPaper Plane
Eşit ölçüde bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limon — bir barmen kuşağının dengeyi öğrendiği dörtlü bölüşüm.
AçPornstar Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi likörü ve püresi; yanında yudumlamak için bir shot şampanyayla servis edilir.
AçSherry Cobbler
İki şeri, şeker ve narenciye dilimleriyle çalkalanıp kırık buza dökülür — hafif, meyveli ve öğleden sonra için kolay.
AçSouth Side
Cin, limon, şeker ve nane sertçe çalkalanıp buzsuz servis edilir — parlak, otsu ve temiz bir ekşilik.
AçSpicy Fifty
Taze kırmızı biberle vanilyalı votka, mürver çiçeği şurubu, misket limonu ve bal — önde çiçeksi ve tatlı, bitişte acı.
AçSuffering Bastard
Zencefilli bira ve bitter'la uzatılmış cin ve brendi — akşamdan kalmalık olarak kurgulandı ve hâlâ öyle tadıyor.
AçTipperary
İrlanda viskisi, tatlı vermut ve yeşil Chartreuse — bitkisel sesi sonuna kadar açılmış bir Manhattan.
AçTommy's Margarita
Portakal likörü yerine agave şuruplu bir Margarita — daha az tatlı ve tekila gizlenmeden öne çıkıyor.
AçTrinidad Sour
Ana içki olarak 45 ml Angostura; orgeat, limon ve çavdar viskisiyle dengelenir. İşe yaramaması gerekir, yarıyor.
AçVe.n.to
Limon, bal ve papatyayla çalkalanan yumuşak beyaz grappa — baştan sona İtalyan, çiçeksi ve hafif tatlı bir sour.
AçDon's Special Daiquiri
Altın Jamaika ve Küba romu, kırık buz üzerinde çarkıfelek meyvesi, bal ve misket limonuyla blender'dan geçer — bir tiki barmeninin yeniden kuracağı hâliyle Daiquiri.
AçFernandito
Bol buz üzerinde Fernet ve kola. İki malzeme; Arjantin'de neredeyse ulusal bir alışkanlık.
AçGrand Margarita
Triple sec yerine konyak bazlı portakal likörüyle kurulmuş bir Margarita — daha yuvarlak, daha sıcak, kenarları daha az keskin.
AçIBA Tiki
Biri isli iki yıllanmış Küba tarzı rom; amaretto, bir dokunuş fındık, çarkıfelek meyvesi, ananas, misket limonu ve taze zencefille, ufak buz üzerinde.
AçMissionary's Downfall
Taze ananas, şeftali, bal, misket limonu ve bir avuç naneyle blender'dan geçen rom — parlak yeşil, buz gibi servis edilir.
AçPisco Punch
Ananas, limon ve karanfil kokulu şurupla pisco; bir parça sek beyaz şarapla biter — sertliğinden çok daha hafif tadan bir punç.
AçRussian Spring Punch
Kırılmış buz üzerinde köpüklü şarapla uzatılmış votka, limon ve cassis — altta koyu kırmızı, üstte soluk.
AçThree Dots and a Dash
Bal, falernum, yenibahar ve narenciyeyle Martinik rhum agricole ve yıllanmış rom; üç kiraz ve bir ananas parçasıyla süslenir — Mors alfabesinde V, yani zafer.
AçSalatalık ve Mürver Serinliği
Ezilmiş salatalık, mürver çiçeği ve lime; sodayla uzatılır — bir bardağa sığan yaz bahçesi.
AçKarpuzlu Fesleğen Smash
Karpuz ve fesleğenin lime'la birlikte dövülmesi — tatlı, otsu ve inanılmaz pembe.
AçHindistan Cevizi ve Lime Ferahlığı
Lime ve biraz naneyle hindistan cevizi suyu — gerçekten susuzluğunu gideren içecek.
AçÇarkıfelek Meyvesi Fizz
Sodayla tamamlanan çarkıfelek meyvesi ve lime — keskin, aromatik ve yavaş içmesi imkânsız.
AçBöğürtlenli Biberiye Sparkler
Maden suyunun altında ezilmiş böğürtlen ve biberiye — koyu, reçineli ve sofraya çıkacak kadar şık.
AçBaharatlı Elma Sparkler
Tarçın ve maden suyuyla bulanık elma suyu — Alman Apfelschorle'si, soğuk bir akşama giydirilmiş.
AçŞeftalili Buzlu Çay
Şeftali ve limon üzerine iyice soğutulmuş sert siyah çay — şuruptan çok meyve tadan hâli.
AçÇilekli Balzamik Shrub
Bir tutam balzamik ve sodayla çilek — milkshake gibi tatmasını engelleyen şey sirke.
AçSoğuk Demleme Tonik
Toniğin üzerine dökülen soğuk demleme kahve — acı acıyla buluşuyor ve kulağa geldiğinden çok daha iyi.
AçNar ve Gül Serinliği
Birkaç damla gül suyu ve limonla nar — koyu kırmızı, hafif kokulu, tatlı değil.
AçMangolu Acı Serinlik
Tuzlu acı biber kenarıyla mango ve lime — sırasıyla tatlı, ekşi ve acı.
AçMango Lassi
Olgun mango ve bir tutam kakuleyle çırpılmış yoğurt — koyu, soğuk ve kelimenin tam anlamıyla serinletici.
AçZencefilli Zerdeçal Toniği
Limon ve balla taze zencefil ve zerdeçal — altın rengi, keskin ve soğuk servis edilse bile ısıtıcı.
AçPortakal Çiçekli Limonata
Portakal çiçeği suyuyla yükseltilmiş limonata — Kuzey Afrika tatlılarının üzerine kurulduğu aynı koku.
AçLimon Otlu Yeşil Çay Serinliği
Ezilmiş limon otuyla demlenmiş, soğutulmuş ve lime'la keskinleştirilmiş yeşil çay.
AçDemirhindi Serinliği
Tuzlu kenarla demirhindi ve lime — hiçbir narenciyenin tek başına beceremediği bir ekşilik.
AçAlkolsüz Paloma
Taze lime ve tuzlu kenarla greyfurt gazozu — Paloma neyse o, tekilası çıkarılmış hâli.
AçKızılcıklı Biberiye Spritz
Maden suyuyla buz üzerinde kızılcık ve biberiye — yemekten sonra değil, önce servis edilecek kadar mayhoş.
AçAlkolsüz Sour
Viskinin yerine sert siyah çay; limon ve yumurta akıyla çalkalanır — işi köpük ve tanen yapar.
AçVişne Fizz
Limon ve sodayla vişne suyu — raftaki en mayhoş meyve, en az tatlandırılmış hâliyle.
AçYuzu Soda
Buz üzerinde yuzu suyu ve soda — aynı anda hem greyfurt hem mandalina kokan, ikisine de benzemeyen bir narenciye.
AçBuzlu Matcha Latte
Soğuk yulaf sütünün üzerine dökülmüş çırpılmış matcha — karıştırana kadar ayrı duran yeşil ve beyaz iki katman.
AçHibiskus Serinliği
Lime ve biraz şekerle sert demlenmiş soğuk hibiskus — koyu magenta ve gerçekten mayhoş.
AçKan Portakalı ve Kakule
Ezilmiş kakule ve sodayla kan portakalı — sıcak bir baharata karşı acımsı kenarlı narenciye.
AçEspresso Tonik
Buzlu toniğe bırakılmış bir shot espresso — acılık birbirini götürmek yerine ikiye katlanıyor.
AçPandanlı Hindistan Cevizi Serinliği
Pandan yaprağıyla demlenmiş hindistan cevizi sütü — otsu, vanilyamsı ve açık yeşil; bol buz üzerinde.
AçTuzlu Domates Serinliği
Limon, biber ve kereviz sapıyla domates suyu — votkaya hiç ihtiyacı olmamış bir Bloody Mary.
AçYalancı İğde Spritz
Bal ve maden suyuyla yalancı iğde — şaşırtıcı derecede ekşi, parlak turuncu, hiçbir meyveye benzemiyor.
AçKoruklu Adaçayı Spritz
Adaçayı ve sodayla olgunlaşmamış üzüm suyu — şarabın, şarap olmadan önceki ekşiliği.
Açİncir ve Sumak Fizz
Sumak kenarıyla incir şurubu — çoğu kişinin yalnız salatadan bildiği ekşi bir baharatla kesilmiş reçelsi tatlılık.
AçBeyaz Üzüm ve Nane Serinliği
Lime ve bol naneyle beyaz üzüm suyu — bir alkolsüz içeceğin soğuk beyaz şaraba en çok yaklaştığı hâl.
AçAnanaslı Zencefil Punç
Taze zencefil ve lime'la ananas suyu — önde tatlı, arkada yakıcı.
AçMuzlu Badem Shake
Badem sütü ve tarçınla çırpılmış donmuş muz — başta kaşık isteyecek kadar koyu.
AçYaban Mersinli Limon Smash
Limon ve naneyle ezilmiş yaban mersini — koyu mor ve renginin düşündürdüğünden daha mayhoş.
AçKivili Lime Serinliği
Lime ve sodayla ezilmiş kivi — yeşil, çekirdekli ve çoğu tropikal meyveden keskin.
AçLiçili Yasemin Serinliği
Soğutulmuş yasemin çayı üzerine liçi suyu — aynı koku olduğu ortaya çıkan iki parfüm.
AçRooibos Akçaağaç Serinliği
Akçaağaçla tatlandırılmış ve limonla kesilmiş soğuk rooibos — kafeinsiz, dolu dolu bir gövde.
AçBaharatlı Armut Sparkler
Yıldız anasonla demlenmiş armut suyu, maden suyuyla tamamlanır — soluk, aromatik ve sofraya giydirilmiş.
AçGuavalı Lime Agua Fresca
Suyla inceltilmiş ve lime'la keskinleştirilmiş guava — agua fresca'nın bütün mesele si yoğun olmamasıdır.
AçPancarlı Dereotu Serinliği
Dereotu, limon ve sodayla pancar suyu — topraksı ve tuzlu; meyveli içeceğin tam tersi.
AçArpalı Limon Suyu
Limonla arpa suyu — bulanık, hafif fındıksı ve dilde limonatadan yumuşak.
AçNaneli Limon Granita
Limon ve nanenin buzla iri taneli bir karışıma çevrilmesi — içildiği kadar da yenir.
AçSalatalıklı Yoğurt Serinliği
Salatalık ve kimyonla tuzlu yoğurt — tuzlu, soğuk ve sıcak bir öğleden sonranın standart cevabı.
AçElmalı Zencefil Shrub
Bir kaşık sirkeyle elma ve zencefil — içkinin oturacağı yere oturacak kadar keskin.
AçAlkolsüz Mai Tai
Rom olmadan orgeat, lime ve portakal aromaları — insanların gerçekten hatırladığı şey badem.
AçUmeshu Soda
Bol buz üzerinde sodayla uzatılmış Japon erik likörü — tatlı-ekşi ve çok düşük dereceli.
AçYuzulu Shochu Highball
Yuzu suyu ve sodayla shochu — viskili highball'dan daha temiz, daha kuru ve çok daha aromatik.
AçSake Mojito
Rom yerine sake üzerine kurulmuş bir Mojito — daha hafif, hafif pirinç tatlılığında ve çok daha az keskin.
AçYakultlu Soju
Soju, fermente süt içeceği ve limonlu gazoz — tatlı, bulanık ve tehlikeli derecede kolay.
AçKarpuzlu Soju
Taze karpuzla çırpılmış soju — geleneksel olarak oyulmuş karpuzun içinde servis edilir.
AçPimm's Cup
Limonata ve bir sürahi meyveyle Pimm's — salatalık, çilek, portakal ve nane hepsi girer.
AçSloe Gin Fizz
Limon ve sodayla çakaleriği cini — koyu kırmızı, mayhoş ve cinin kendisinden yumuşak.
AçBlack Velvet
Eşit ölçüde dökülen stout ve şampanya — altta koyu, üstte soluk köpük ve ikisinden de kuru.
AçSgroppino
Prosecco ve votkayla çırpılmış limon sorbesi — soğuk, köpüklü bir dökülüş; hem tatlı hem sindirim içeceği.
AçBicicletta
Beyaz şarap ve sodayla acı aperitif — herhangi bir İtalyan aperitivo listesindeki en hafif şey.
AçRebujito
Kırılmış buz üzerinde limonlu gazozla uzatılmış kuru manzanilla şerisi — tuzlu, soğuk ve sonsuz içilebilir.
AçAgua de Valencia
Taze portakal suyu, cin ve votkayla cava — sürahiyle servis edilir ve tadından çok daha serttir.
AçCarajillo
Kahve likörüyle soğuk çalkalanmış espresso — Meksika onu her uzun öğle yemeğinden sonra içer.
AçAkvavit Sour
Kimyon ağırlıklı akvavitin limon ve yumurta akıyla çalkalanması — whiskey sour'un tatlı olduğu yerde tuzlu.
AçKir Royal
Bir ölçü frenk üzümü likörünün üzerine şampanya — beyaz şarabı değiştirilmiş Kir.
AçMauresque
Badem şurubu ve suyla pastis — su girer girmez anason bulanık beyaza döner.
AçRadler
Yarı yarıya limonatayla kesilmiş bira — neredeyse alkolsüz ve gün ışığında içmek için kurulmuş.
AçTatanka
Bulanık elma suyuyla bizon otu votkası — otsu, hafif vanilyalı ve tartışmasız Polonyalı.
AçMedovukha
Baharatlı ılık bal içeceği — kupada sıcak servis edilir ve buradaki neredeyse her şeyden eskidir.
AçBatida de Coco
Hindistan cevizi kreması ve yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış cachaça — koyu, beyaz ve utanmadan tatlı.
AçQuentão
Zencefil, narenciye kabuğu ve baharatlarla kaynatılmış cachaça — Brezilya'nın kış festivali içeceği, buharı üstünde servis edilir.
AçOsmanthus Highball
Soda ve osmanthus şurubuyla uzatılmış baijiu — kayısı-çiçeksi ve sek içilen baijiu'dan çok daha yumuşak.
AçChilcano
Zencefilli gazoz, lime ve bitter'la pisco — yurt dışında Pisco Sour'un gölgelediği gündelik Peru içeceği.
AçCanelazo
Aguardiente ve lime'la sıcak tarçın suyu — yükseklik ve soğuk geceler için bir And içeceği.
AçSingani Sour
Yüksek rakımlı Bolivya üzüm içkisi singani üzerine kurulmuş bir sour — pisco'dan daha çiçeksi, daha az topraksı.
AçSidra ve Mürver Spritz
Mürver çiçeği ve limonla kuru gazlı sidra — bahçe keskinliğinde ve herhangi bir şarap spritz'inden hafif.
AçSıcak Şarap
Narenciye, tarçın ve karanfille ısıtılmış kırmızı şarap — asla kaynatılmaz, yoksa hem alkol hem anlam kaçar.
AçRakomelo
Bal, tarçın ve karanfille ısıtılmış rakı — Girit'te bütün kış sıcak içilir ve içecek kadar ilaç sayılır.
AçMetaxa Sour
Limon ve balla Yunan brendisi — konyaklı bir sour'dan daha yumuşak ve kuru üzüm tatlılığında.
AçJenever Tonik
Bitter lemon gazozuyla Hollanda jenever'i — cin toniğinden daha maltlı ve yuvarlak; cinin kendisinden de eski.
AçBlue Lagoon
Votka, mavi curaçao ve limonata — bütün mesele renk ve bunu herkes biliyor.
AçVermut ve Tonik
Buz üzerinde kırmızı vermut ve tonik — var olan en ucuz iyi aperitif ve yanlış yapması en zor olanı.
AçSoju Aloe Serinliği
Aloe vera suyu ve lime'la soju — hafif bitkisel, içinde yumuşak aloe parçaları kalmış hâlde.
AçTayland Fesleğenli Smash
Tayland fesleğeni ve palmiye şekeriyle ezilmiş cin — İtalyan fesleğeninin biberli olacağı yerde anasonlu.
AçTuzlu Erikli Soda
Votka ve sodaya bırakılmış tuzlu bir salamura erik — ekşi, tuzlu ve erik çözüldükçe yavaş yavaş güçlenen.
AçHindistan Cevizli Rom Punç
Ananas ve lime'la hindistan cevizli rom — bütün Karayip punç formülü üç malzemede.
AçKalimotxo
Buz üzerinde eşit ölçüde kırmızı şarap ve kola — Bask işi, iddiasız ve olması gerekenden iyi.
AçBitter Spritz
Uzun bardakta acı aperitif, vermut ve soda — bütün bir öğleden sonraya yayılmış Americano.
AçAperitif Şarabı Tonik
Tonik ve geniş bir portakal kabuğuyla soğutulmuş aperitif şarabı — bir Fransız terasındaki en hafif şey.
AçShandy
Limonatayla tamamlanmış bira — bir süre orada kalmayı planladığında sipariş ettiğin içecek.
Aç1934 Cosmo
Ahududu şurubuyla tatlandırılmış bir cin sour — ekşi, pembe ve adı sonradan devralan votkalı, kızılcıklı içkiyle hiçbir ilgisi yok.
Aç2 to 2
Limonla çalkalanmış Aperol ve tam ölçü absent: önde acı-tatlı portakal, arkada uzun bir anason bitişi.
Aç20th Century
Cin, Lillet ve limon; crème de cacao'dan gelen hafif bir beyaz çikolata notasıyla — kâğıt üstünde tuhaf, bardakta kusursuz.
Aç212
Reposado tekila, Aperol ve greyfurt suyu, sodayla uzatılmış — Paloma'nın daha acı, daha olgun akrabası.
Aç21st and 1/4 Century
Hindistan cevizli rom, aperitif şarabı ve limon; acı centiyan ve bir iz kakaoyla dengelenir — ilk yudumda tropikal, son yudumda kuru.
AçAbsent Stars
Eşit ölçüde otsu rhum agricole ve Campari; çarkıfelek, kayısı ve limonla yuvarlanır — aynı anda hem acı hem tropikal.
AçAbsinthe Colada
Absent etrafında yeniden kurulmuş bir Piña Colada: hindistan cevizi ve ananas anasonu yumuşatır, bir kaşık nane likörü de ferahlık verir.
AçAbsinthe Frappé
Biraz şekerle çalkalanıp kırılmış buzun üzerine dökülen ve sodayla uzatılan absent — buz gibi, bulanık ve bol anasonlu.
AçAbsinthe Old Fashioned
Old Fashioned usulü absent: tatlandırılır, bitter eklenir ve buzla karıştırılır; mürver çiçeği likörü anasonun sertliğini alır.
AçAdonis
Kuru şeri ve tatlı vermut, bir tutam portakal bitterle — fındıksı, hafif tatlı ve yemekten önce içilecek kadar yumuşak.
AçAffinity
Eşit ölçülerde İskoç viskisi, tatlı vermut ve sek vermut: Rob Roy'un daha yumuşak, şaraba daha yakın bir yorumu.
AçAfter All Imperial
Elma brendisi ve şeftaliyle yapılan kısa bir sour, şampanyayla uzatılır — French 75 mantığıyla kurulmuş, köpüklü bir meyve bahçesi.
AçAirmail
Şampanyayla tamamlanan ballı bir Daiquiri: altta rom, lime ve bal, üstte sek köpükler.
AçAlabazam
Portakal likörlü ve koca bir kaşık Angostura'lı bir konyak sour — bitter burada çeşni değil, başlı başına bir baharat.
AçAlaska
Martini sertliğinde bir cin ve Sarı Chartreuse karışımı: balımsı, bitkisel ve çok sert.
AçAlgonquin
Baharatlı rye viskiye karşı yumuşak bianco vermut ve ananas şurubu — bir viski içkisinden beklenenden daha meyveli ve daha yuvarlak.
AçAmalfi Frappe
Kırılmış buz üzerinde limoncello ve taze limon; Strega safran ve nane notalarını getirir — tatlı-ekşi, hafif ve buz gibi.
AçAmaro Highball
Hafif, portakal kokulu bir amaronun (genellikle Montenegro) öne çıktığı uzun, düşük alkollü bir içki; biraz mezcal is, Cynar derinlik katar.
AçAmen Corner
Aperol ve Nonino gibi grappa bazlı bir amaroyla burbon, nane yapraklarıyla çalkalanır — acı-tatlı ve sert, serin bir bitişle.
AçAmoxicillin
İskoç viskisi, limon ve zencefil; bal beklenen yerde Sarı Chartreuse — Penicillin'in daha sek, daha bitkisel bir yorumu.
AçAncho Problem
Eşit ölçü tekila ve ancho biberi likörüyle yapılan bir sour: lime'ın kestiği, demeraranın yuvarladığı sıcak, isli-tatlı bir biber acılığı.
AçAndalusian Buck
Bu zencefil biralı highball'un tabanını cin ile sek şeri paylaşır; lime ve baharatla canlı bir içkiye fındıksı, tuzlumsu bir kenar katar.
AçAngie
Mürver çiçeği likörüyle yumuşatılmış, üzerine matcha serpilmiş çarkıfelekli bir cin sour — ekşi, tropik ve hafif çiçeksi.
AçAnna’s Revenge
Tatlandırma işini iki İtalyan likörünün üstlendiği keskin bir mezcal sour: amaro portakal ve yumuşak bir acılık, Strega ise safran ve nane verir.
AçApapacho Café
Irish coffee'nin soğuk ve düşük alkollü kuzeni: biraz burbon ve tatlı vermutla tatlandırılmış kahve, üstünde krema ve taze rendelenmiş muskat.
AçAPB Melrose Gin & Tonic
Sour gibi yeniden kurulmuş bir cin tonik: tam ölçü lime suyu ve bir parça mürver çiçeği likörü, üzerine kısa bir tonik.
AçAppetizer à l’Italienne
Bol Fernet-Branca ve bir iz absentle sertleştirilmiş tatlı vermut: koyu, naneli-acı ve iştah açmak için kurulmuş.
AçApple Amaretto Sour
Elma brendisiyle omurga kazandırılmış bir amaretto sour: bol limona karşı badem ezmesi ve fırın elması, üstünde ipeksi bir yumurta akı köpüğü.
AçApple Kickin'
Soğuk havalar için bir Old Fashioned: demerara ve küçük bir ölçü portakal kokulu amaroyla tatlandırılmış viski ve elma brendisi.
AçApples All the Way Down
Elma üstüne elma: bulanık elma suyuyla uzatılmış elma brendisi, nar şurubuyla kızarmış, limon ve bir damla bitterle dengelenmiş.
AçApricot and Coffee Highball
Derinliği artırılmış bir viski tonik: is için biraz turbalı Islay viskisi, kavrulmuş tat ve çekirdekli meyve için küçük ölçülerde kahve ve kayısı likörü.
AçArchangel
Ezilmiş salatalığın üzerinde karıştırılan cin ve Aperol: sek, açık turuncu bir aperitif; Negroni tarzı bir içkide vermutun tutacağı yeri serin salatalık alır.
AçArmy & Navy
Şeker yerine orgeat ile tatlandırılmış bir cin sour: limonla parlak, yumuşak bir badem yuvarlaklığı ve bir damla bitterden gelen hafif baharat.
AçArrowhead Limited
İsli, Negroni tadında bir biralı highball: tatlı vermut, Campari ve biraz mezcal, üzerine soğuk lager ve greyfurt.
AçArsenic and Old Lace
Menekşe tonlu sek bir Martini: cin ve sek vermut, küçük bir ölçü crème de violette ve portakal bitteri — kokulu, keskin ve hafif leylak renkli.
AçArt of Choke
Eşit ölçü beyaz rom ve Cynar, hafifçe ezilmiş nanenin üzerinde karıştırılır; birer bar kaşığı yeşil Chartreuse ve lime eklenir: acı-tatlı, bitkisel ve serinletici.
AçArtichoke Hold
Acı, tiki tarzı bir sour: karakterli Jamaika romu ve Cynar; mürver çiçeği, lime ve orgeat ile, kırık buz üzerinde ve bir nane dalının altında.
AçA.S. Kingston Negroni
Katmanları artırılmış bir romlu Negroni: overproof rom ve Campari, bir kısmı sek şeriye ayrılmış tatlı vermut; hepsi birkaç kahve çekirdeğiyle birlikte karıştırılır.
AçAspen Crud
Ne eksik ne fazla, burbonlu bir milkshake: vanilyalı dondurma, bol bir ölçü viskiyle koyu ve kaşıklanacak kıvama gelene kadar blenderdan geçirilir.
AçAssunta
İtalyan aksanlı bir mezcal mule: is, tam ölçü lime ve baharatlı zencefil birası; yarım ölçü badem tatlılığındaki amaretto ile yumuşatılmış.
AçAutoretrato
Dolgun, tatlıya yakın bir pisco sour: eşit ölçülerde pisco, amaretto, çarkıfelek, agave ve limon, üstünde kalın bir yumurta akı köpüğü.
AçAvenue Scotch
Tropik bir İskoç viskili sour: malt ve hafif is; karşısında ekşi çarkıfelek, tam ölçü lime ve zencefil şurubunun yavaş yavaş gelen sıcaklığı.
AçB-52
Üç katmanlı bir shot: altta koyu kahve likörü, ortada İrlanda kremalı likörü, en üstte yüzen portakal likörü — tatlı, kremamsı ve tek yudumluk.
AçBaby Turtle
Greyfurt, tarçın şurubu ve az miktarda Campari içeren, yumurta akı köpüklü bir reposado tekila sour — ekşi, hafif acımsı ve sıcak baharatlı.
AçBacklash & Tonic
Eşit ölçüde Campari, fino şeri ve kininli aperitif şarabı; tonikle uzatılıp absentle kokulandırılır — acı, tuzlumsu ve alkolü çok düşük.
AçBacksliding Presbyterian
Lime ile keskinleştirilmiş, Campari'yle acımsı kırmızı bir kenar kazanan burbonlu, zencefilli bir highball — baharatlı, ekşi ve uzun.
AçBaltimore Southside
Beyaz rom, limon ve nane çalkalanır, buz üzerinde bir miktar sodayla tamamlanır — cinli Southside'ın daha hafif, daha köpüklü kuzeni.
AçBanana Daiquiri
Taze muz ve muz likörüyle blenderdan geçirilen dondurulmuş bir daiquiri — koyu kıvamlı, meyvemsi ve buz gibi; koyu rom ve lime tatlılığı dengeler.
AçBarbacoa
Ezilmiş lime ve acı biber, zencefil ve agavla çalkalanan mezcal — isli, acı ve bir parça kurutulmuş etle süslenecek kadar tuzlumsu.
AçBarmuda Triangle
Çavdar viskisi ile koyu romu lime, bir bar kaşığı amaretto ve bir damla bitterle buluşturan çift bazlı bir sour — sek, baharatlı ve hafif bademli.
AçBarracuda
Altın rom, Galliano ve ananas suyu biraz lime ile çalkalanır, Prosecco ile tamamlanır — tropikal, vanilya kokulu ve hafif köpüklü.
AçBasil Julep
Naneyi fesleğenle, burbonu İrlanda viskisiyle değiştiren bir julep — sert, buz gibi ve yeşil kokulu; biberimsi, otsu bir kenarı var.
AçBatanga
Kenarı tuzlanmış bardakta blanco tekila, lime ve kola — Meksika'nın Cuba Libre'ye cevabı; tuz her şeyi yerine oturtur.
AçBay Ridge
Tatlı vermutun yerini Bénédictine ile az miktarda brendinin aldığı, sek bir çavdar viskili Manhattan çeşitlemesi — otsu, ballı ve belirgin biçimde sert.
AçBebbo
Cin, limon, portakal suyu ve bal — Bee's Knees'in daha yumuşak, daha yuvarlak akrabası; birkaç damla aromatik bitterle tamamlanır.
AçBee Sting
Eşit ölçüde isli Islay viskisi ve bal likörü; Fernet-Branca ve Peychaud's ile iğnelenir, yumurta akıyla yumuşatılır — isli, tatlı ve keskin biçimde otsu.
AçBeet It
Taze pancar suyuyla koyu macentaya boyanan bir mezcal sour — topraksı, isli ve ekşi; zeytinyağı damlalarıyla tamamlanır.
AçBelleville
Eşit ölçüde burbon ve crème de cassis; acı portakal likörü ve tatlı vermutla derinleştirilir — koyu, reçelimsi ve acı-tatlı.
AçBetty Carter
Şekerle değil, kuru üzümsü Pedro Ximénez şerisi ve acı-tatlı bir amaroyla tatlandırılan bir burbon sour — zengin, kuruyemişli ve limonla canlı.
AçBetty Is Back
Aperol ile renklendirilen, birer bar kaşığı mürver çiçeği likörü ve limonla canlandırılan bir şampanya kokteyli — sek, narin ve hafif acı portakallı.
AçBeuser & Angus Special
Green Chartreuse'ün vurgu değil baz olduğu bir sour; maraschino, yumurta akı ve portakal çiçeği suyuyla yuvarlanır — yoğun otsu, çiçeksi ve ipeksi.
AçBijou Blanc
Açık renkli bir Bijou: navy strength cin ve Green Chartreuse, sek ve bianco vermut ile bir parça centiyane likörü — güçlü, otsu ve çarpıcı biçimde sek.
AçBijou
Cin, tatlı vermut ve yeşil Chartreuse'ün karıştırılmasıyla ortaya çıkan dolgun, yoğun bitkisel ve bal gibi bitişli bir içki.
AçBitter Giuseppe
Tam ölçü Cynar üzerine kurulu, düşük alkollü bir karıştırma içkisi: acı-tatlı, bitkisel ve birkaç damla limonla canlanan.
AçBitter Mai Tai
Tersyüz edilmiş bir Mai Tai: başrolde Campari var, karakterli Jamaika romu ona eşlik ediyor, orgeat ve misket limonu tropik havayı koruyor.
AçBlack Manhattan
Vermut yerine Averna amaro kullanılan bir Manhattan — daha koyu, daha acı; kola, portakal kabuğu ve baharat notalı.
AçBlack Walnut Old Fashioned
Şeker yerine ceviz likörüyle tatlandırılmış bir Old Fashioned: cevizli, hafif acımsı ve soğuk akşamlara göre.
AçBlackberry Whiskey Smash
Whiskey sour'a ezilmiş böğürtlen ve nane — reçelimsi, canlı ve koyu mor.
AçBlackthorn
İrlanda viskisi, hem sek hem tatlı vermut, bitter ve bir tutam absentle karıştırılır — Manhattan'ın daha yumuşak, daha bitkisel kuzeni.
AçBlinker
Çavdar viskisi, bolca greyfurt suyu ve nar şurubuyla çalkalanır: ekşi, hafif acımsı ve gül pembesi.
AçBlood and Sand
Eşit ölçülerde İskoç viskisi, vişne likörü, tatlı vermut ve portakal suyu — meyvemsi, yumuşak ve yalnızca belli belirsiz isli.
AçBlood Moon
Limonla keskinleştirilmiş bir amaro-tonik — acı-tatlı, köpüklü ve akşama başlamaya uygun kadar hafif.
AçBloody Caesar
Kanada'nın Bloody Mary'ye cevabı: votka ve istiridyeli domates suyu, Worcestershire, acı sos ve yaban turpuyla — tuzlu, umami ve acılı.
AçBloom No. 5
İki yöne çekilen bir tekila sour: centiyan likörü acılık ve topraksılık, mürver çiçeği çiçeksi bir hava katar; zencefil ikisini bağlar.
AçBlue Hawaii
Rom, votka, ananas ve mavi curaçao buzla blender'dan geçirilir; parlak turkuaz, tatlı-ekşi bir tatil içkisi.
AçBluebird Eggnog
Siparişe göre çalkalanan tek kişilik bir eggnog: beyaz rom ve elma brendisi, krema, şeker ve bütün bir yumurtayla — zengin, ipeksi ve hafif meyvemsi.
AçBon Soirée
Daha hafif bir acılı Margarita: portakal likörünün yerini Lillet Blanc alır; tuzlu su ve acı sos ona umami, biberli-limonlu bir keskinlik verir.
AçBoothby
Üzerine köpüklü şarap eklenerek tamamlanan çavdar viskili bir Manhattan; şarap içkiyi hafifletir ve ona sek, şenlikli bir hava katar.
AçBoozy Shakerato
İtalya'nın buzla çalkalanan espressosuna bir ölçü limoncello: acı kahve, tatlı limon ve kalın, karamel rengi bir köpük.
AçBourbon Renewal
Crème de cassis ile koyulaştırılmış bir whiskey sour — önde ekşi limon, arkada siyah frenk üzümü derinliği.
AçBourbon Stone Sour
Taze portakal suyuyla uzatılmış bir whiskey sour: aslından daha yumuşak, daha sulu ve içimi daha kolay.
AçBrainstorm
Sek vermut ve Bénédictine ile karıştırılan İrlanda viskisi: önce sek ve tahılsı, sonra bal gibi ve bitkisel.
AçBrasserie Special
Sidecar oranlarında bir burbon sour; çarkıfelek şurubu, portakal likörü ve limona tropik bir ekşilik katar.
AçBreakfast Margarita
İçine bir kaşık portakal marmelatı çalkalanan bir Margarita; isli ancho biberli tuzla kaplı bardak kenarıyla servis edilir.
AçBreakfast Martini
Bir kaşık portakal marmelatının etrafında kurulmuş bir cin sour: canlı limon, triple sec ve turunç kabuğunun acı-tatlı ısırığı.
AçBright Orchard Gin and Tonic
Elma suyuyla yumuşatılmış, limonla keskinleştirilmiş bir cin tonik — ferah, meyve bahçesi tazeliğinde ve biberiyeden gelen hafif bitkisel bir notayla.
AçBrown Bomber
Cin yerine viskiyle yapılmış bir White Negroni: burbonun vanilyalı sıcaklığı, ballı Lillet ve centiyanın topraksı acılığıyla karşılaşır.
AçBrown Derby
Burbon, greyfurt ve bal: balın greyfurtun acılığını yumuşatıp viskiyi öne çıkardığı yumuşak, yuvarlak bir sour.
AçBywater
Amaro, Green Chartreuse ve falernumla katmanlanmış koyu, karıştırılarak yapılan bir rom içkisi — önde melas ve baharat, arkada uzun bir bitkisel bitiş.
AçCable Car
Tarçınlı şeker kenarlı bardakta servis edilen romlu bir Sidecar: ekşi limon ve portakal likörü, sıcak baharat notalarıyla buluşur.
AçCafe Ireland
Kahve likörü ve sek vermutla karıştırılmış İrlanda viskisi — Irish Coffee'nin tatları soğuk, sek ve alkolü önde bir biçimde.
AçCafe Martini
Reposado tekilayla yapılmış bir Espresso Martini: kavrulmuş kahve ve ince bir krema; votkanın nötr kaldığı yerde meşe ve pişmiş agave.
AçCafe Racer
Demlenmiş kahve, demerara şurubu ve bir dokunuş koyu kakao likörüyle karıştırılmış burbon — yolu mocha'dan geçmiş bir Old Fashioned gibi.
AçCalvados & Tonic
Tonikle uzatılmış elma brendisi: önde fırınlanmış elma ve meşe, bitişi kurutan kinin acılığı.
AçCalypso
Ananas, lime ve bergamot likörüyle çalkalanmış yıllandırılmış rom ve tawny porto — tropik meyve, altında fındıksı, şarap koyuluğunda bir ton ve çiçeksi bir narenciye esintisi.
AçCampari Spritz
Aperol Spritz'in daha ciddi kardeşi: Campari, prosecco ve soda — canlı kırmızı, gerçekten acı ve yalnızca hafifçe tatlı.
AçCampbeltown
Vişne likörü ve Green Chartreuse ile karıştırılmış İskoç viskisi: malt ve biraz is, koyu vişne tatlılığı ve keskin bir bitkisel kenar.
AçRoyal Hawaiian
Cin bazlı ender tiki içkilerinden: ananas ve limon, bademli orgeat ile yuvarlanır — yumuşak, meyveli ve romlu akrabalarından daha hafif.
AçCaribbean Ember
Çavdar viskisi, ananas, akçaağaç şurubu ve bol Angostura ile desteklenmiş koyu rom, zencefil birasıyla uzatılır — tropik meyvenin üzerinde sıcak baharat.
AçCaribbean Parachute
Highball'a uzatılmış bir Daiquiri: beyaz rom, lime ve biraz amaro, sek ve hafif acı bir bitiş için tonikle tamamlanır.
AçCe Soir
Cynar ve Yellow Chartreuse ile karıştırılmış konyak: üzüm ve meşe, acı-tatlı enginar amarosu ve yumuşak ballı otlarla sarılır.
AçCelery Gin Sour
Ezilmiş bir kereviz sapıyla yapılan cin sour: yeşil, sebzemsi ve hafif tuzlu; limon içkiyi canlı tutar.
AçCentral Park to Lumphini
İncir reçeli, bulanık elma suyu ve limonla yapılan isli bir mezcal sour — isin üzerinde sonbahar meyveleri, alazlanmış defne yaprağı kokusuyla tamamlanır.
AçCharles Dickens' Punch
Şekerle ovulmuş limon kabuğunun üzerine iki rom ve konyakla yapılan sıcak bir Viktorya dönemi punch'ı — zengin, narenciyeli ve muskat kokulu.
AçChauncey
Eşit ölçüde cin, konyak, çavdar viskisi ve tatlı vermut: üç içkinin bazı paylaştığı, hiçbirinin öne geçmediği Manhattan biçimli bir kokteyl.
AçChocolate Martica
Karakterli Jamaika romu ile konyak tabanı paylaşır, altta tatlı vermut vardır; maraschino ve çikolata bitter koyu, kakaolu bir bitiş ekler.
AçChrysanthemum
Sert içkisiz bir klasik: sek vermut, ballı ve bitkisel Bénédictine'i taşır; birkaç dash absent de anasonla her şeyi havalandırır.
AçCiderhouse Mule
Zencefil birası yerine zencefil şurubu ve prosecco kullanan bir mule; ahududu likörü onu pembeye ve canlı bir meyve tadına çevirir.
AçCinder Bloom
Ezilmiş taze biber, çarkıfelek likörü ve Aperol ile çalkalanan blanco tekila: önce tropikal ve acı-tatlı, ardından yavaş yavaş gelen temiz bir acılık.
AçClover Leaf
Yumuşak, ipeksi bir cin sour: yumurta akı köpüğünün altında Old Tom cin ve limon; ahududu likörü rengini ve reçelimsi tatlılığını verir.
AçCoffee & Cigarettes
İsli Islay viskisi, kahve likörü, bir bar kaşığı tatlı vermut ve çikolata bitter ile karıştırılır — küçük bir kadehte duman ve kavrulmuş kahve.
AçCoffee Cocktail
Konyak, porto ve bütün bir yumurtayla yapılan 19. yüzyıldan kalma bir flip — zengin, kadifemsi, şarapsı; içinde tek damla kahve yok.
AçCoffee Enzoni
Eşit ölçü cin, Campari, kahve likörü ve limon, ezilmiş taze üzümle çalkalanır: altta kavrulmuş bir nota taşıyan sulu, acı-tatlı bir sour.
AçCoffee Julep
Demerara şurubu ve az bir ölçü kahve likörüyle tatlandırılmış bourbon julep; kırılmış buz tepesi ve nane buketiyle servis edilir.
AçCoffee Negroni
Vermutun yerini kahve likörünün aldığı bir Negroni: aynı acı portakal ısırığı, bu kez kavrulmuş ve koyu bir tatlılıkla yuvarlanır.
AçComte de Sureau
Negroni'nin soluk, çiçeksi bir kuzeni: cin ve bol ölçü mürver çiçeği likörü; Campari ise yalnızca hafif bir pembelik ve acı bir kenar katacak kadar.
AçConference Cocktail
Aynı anda dört koyu içki üzerine kurulu bir Old Fashioned — bourbon, çavdar viskisi, brendi ve elma brendisi — demerara, Angostura ve çikolata bitter ile bağlanır.
AçCoronado Cocktail
Uzun, rahat içimli bir tekila cooler'ı: acı-tatlı meyve için Aperol ve çarkıfelek şurubu, soda yerine hindistan cevizi suyuyla uzatılır.
AçCosa Nostra No. 2
Amaronun başı çektiği bir tiki cooler'ı: acı-tatlı Sicilya tarzı amaro ve beyaz rom limonla çalkalanır, üzeri baharatlı zencefil birasıyla tamamlanır.
AçCountermand
Minyatür bir ters Martini: büyük kısmı vermut bianco, yanında bir parça cin; birer dash maraschino ve absentle tatlandırılır.
AçCreole Gimlet
Karayip ve New Orleans aksanı kazanmış iri, sek bir Gimlet: falernumun lime, karanfil ve badem notaları, biraz lime kordiyali ve bir dash Peychaud's.
AçCucumber Gimlet
Gimlet'in alkolsüz yorumu: ezilmiş salatalık, taze lime ve şeker soğukça çalkalanır, ardından bir parça sodayla canlandırılır.
AçCynar Flip
Bütün bir yumurta ve biraz şekerle çalkalanan enginar amarosu: acılığı bitter çikolataya yakın duran, kremamsı, muhallebi kıvamında bir flip.
AçDay-O' Fashioned
Çavdar viskisi ile koyu rom arasında paylaşılan bir Old Fashioned; muz likörüyle tatlandırılır, bir bar kaşığı cold brew kahveyle derinleşir.
AçDead Man's Handle
Acı portakal için Aperol, bademli dolgunluk için orgeat içeren bir tekila sour; acılı-limonlu tuz kenarlı bardakta buzla servis edilir.
AçDead Sea Mule
İsli bir mule: mezcal ve misket limonu zencefil birasıyla uzatılıyor, bolca nar şurubu da içkiyi kızıla ve meyvemsi bir tada çeviriyor.
AçDeath Flip
Tekila, Sarı Chartreuse ve Jägermeister bütün bir yumurtayla bir araya geliyor — ipeksi, bitkisel ve malzeme listesinin düşündürdüğünden çok daha uyumlu.
AçDebbie, Don't
Reposado tekila ile Averna eşit ölçüde buluşuyor; limon keskinleştiriyor, akçaağaç şurubu yuvarlıyor — koyu, acı-tatlı bir sour.
AçDeep South
Mezcal ve çavdar viskisinin paylaştığı, şeftaliyle tatlandırılmış bir sour — is, baharat ve olgun şeftali aynı yudumda.
AçDelta T
Rom ve zencefil birasıyla hazırlanan uzun bir serinletici; diri bir ölçü Fernet-Branca, tarçın sıcaklığı ve bolca Angostura ile.
AçDiki-Diki
Calvados, İsveç punsch'u ve greyfurt suyu: önce elma, ardından arrak'ın kendine has kokusu, baharat ve kuru, hafif acı bir narenciye bitişi.
AçDisgruntled Mai Tai
Acıya dönmüş bir Mai Tai: yüksek dereceli rom bardağı Aperol'le paylaşıyor, bir minyatür şişe Underberg de misket limonu ile orgeat'ya koyu, bitkisel bir kenar katıyor.
AçDivision Bell
Last Word kalıbına oturtulmuş mezcal: Aperol, maraschino ve misket limonu içkiyi aynı anda isli, acı-tatlı ve canlı kılıyor.
AçDon Lockwood
Burbon ile isli Islay viskisi arasında paylaştırılmış bir Old Fashioned; akçaağaç şurubuyla tatlandırılıp çikolata bitteriyle tamamlanıyor.
AçDon's Mai Tai
Orgeat'lı Mai Tai'ye hiç benzemez: Jamaika romu greyfurt, misket limonu, falernum, curaçao ve bir tutam absint ile bitterle buluşur — daha kuru, daha baharatlı, daha aromatik.
AçDoubleplusgood
Yumurta akı köpüğünün altında orgeat ve Cointreau'lu bir beyaz rom sour'u — badem, portakal ve misket limonu; yumuşak ve ekşi.
AçDreamy Dorini Smoking Martini
Vermutun yerini isli Islay viskisinin aldığı, bir tutam pastisli votka martini — temiz, buz gibi ve belirgin biçimde isli.
AçDrifter
Japon viskisi, bianco vermut ve amaro ile karıştırılıyor: hafif, çiçeksi ve tatlı bir acılıkta; Peychaud's ise hafif bir anason izi bırakıyor.
AçDrunk Uncle
Negroni'nin isli bir akrabası: isli Islay viskisi, Cynar ve bianco vermut — kamp ateşi, acı otlar ve balımsı bir tatlılık.
AçE Tonico
Aperitivo'ya göz kırpan bir cin tonik: iki ayrı cin, sek vermut ve küçük bir ölçü Campari, bir damla tuzlu su ve koku için bir defne yaprağı.
AçEastside
Salatalıklı bir South Side: cin, misket limonu, nane ve şeker, ezilmiş salatalıkla çalkalanıyor; serin, yeşil, bahçe tazeliğinde bir sour.
AçEel Bar's Marianito
Vermutun başı çektiği bir aperitif: tatlı kırmızı vermut, biraz otsu rhum agricole, Cointreau ve Angostura ile güçlendirilip zeytinle, buzda servis ediliyor.
AçEeyore's Requiem
Campari'nin ana içki, cinin ise vurgu olduğu ters yüz edilmiş bir Negroni; Cynar ve Fernet-Branca ile derinleştirilmiş — çekinmeden acı, uzun bir portakal bitişiyle.
AçEggnog
Yılbaşı klasiğinin tek kişilik hali: bütün bir yumurta; şeker, süt ve kremayla, üstüne de burbon, konyak ve koyu romdan oluşan üçlü bir tabanla çalkalanıyor.
AçEl Abuelo
Tam bir ölçü amaro, bir kaşık yoğun demerara şurubu, iki ayrı bitter ve bir tutam tuzla zenginleştirilmiş burbonlu bir Old Fashioned — koyu, bitkisel ve yuvarlak.
AçEl Gibson
Mezcal üzerine yeniden kurulmuş bir Gibson: bianco vermut isi yumuşatıyor, bir ölçü kokteyl soğanı salamurası da içkiyi tuzlu ve umami kılıyor.
AçEl Pepe
Küçük, dondurulmuş bir mezcal içkisi: génépy, limon, taze fesleğen ve bir dilim acı biber buzla blender'dan geçiriliyor, bolca Angostura ile tamamlanıyor.
AçEl Presidente
Karıştırılarak hazırlanan bir Küba rom aperitifi: beyaz rom, sek vermut, biraz portakal curaçao'su ve içkiye renk verecek kadar nar şurubuyla yumuşar.
AçElder Fashion
Cin üzerine kurulu bir Old Fashioned: şekerin yerini mürver çiçeği likörü alır, portakal bitteri de içkiyi sek ve aromatik tutar.
AçMezcal Margarita
Tekila yerine mezcal ile yapılan bir Margarita: isli, lime ile keskin; agave şurubu ve bir ölçü portakal likörüyle tatlandırılır.
AçEndless Summer
Ananas suyuyla uzatılıp uzun servis edilen bir Negroni: acı-tatlı, meyvemsi ve çalkalamadan gelen hafif bir köpükle.
AçEnglish Garden
Mürver çiçeği likörü, elma suyu ve biraz lime ile yapılan, taze salatalıkla tamamlanan uzun ve yumuşak bir cin içkisi.
AçEnzo
Buz üzerinde kurulan tatlı vermut, Campari ve Fernet-Branca: koyu, sert acılıkta, naneli ve şifalı ot tadında bir aperitivo.
AçEnzoni
Yarı Negroni, yarı sour: cin ve Campari, limon ve ezilmiş yeşil üzümle çalkalanır; canlı, sulu bir acılık verir.
AçEponine Collins
Greyfurt ve limonun iki Avrupa bitteriyle buluştuğu acı-tatlı bir cin içkisi: yumuşak, portakalımsı amaro ve topraksı centiyane likörü.
AçFairy Sugar Momma
Absent bazlı tropik bir sour: önce anason, ardından ananas, bademli orgeat ve lime; Campari ise acı, pembe bir dokunuş katar.
AçFancy Free
Şeker yerine maraschino likörüyle tatlandırılan bir Old Fashioned; burbona sek, çekirdeksi bir vişne notası katar.
AçFemme Fatale
Pornstar Martini'nin daha keskin, daha baharatlı kuzeni: votka, çarkıfelek ve vanilya; lime ve karanfil kokulu falernum ile, köpüklü şarapla canlandırılır.
AçFinal Ward
Last Word'ün çavdar viskisi ve limonla yeniden kurulmuş hali: eşit ölçüde viski, Green Chartreuse, maraschino ve narenciye — baharatlı, bitkisel ve keskin.
AçFiore di Francia
Bolca mürver çiçeği likörü ve enginar amarosuyla karıştırılan İskoç viskisi: önce çiçeksi ve ballı, ardından topraksı ve acı.
AçFirst Frost
Votka ve bal şurubuyla çalkalanan taze havuç suyu: topraksı, tatlı ve canlı turuncu; bir dal dereotu tuzlu-bitkisel bir hava katar.
AçFive Point Palm Exploding Heart Technique
Koyu, isli ve karıştırılarak hazırlanan bir içki: mezcal, acı İtalyan vermutu, kahve likörü ve çikolata bitteri — Negroni ile yemek sonrası kahvesi arasında bir yerde.
AçFlannel Shirt
Bir sonbahar viski içkisi: bulanık elma suyu, amaro ve yenibahar viskiyi sarar; biraz limon içkiyi canlı tutar.
AçFloppydisk
Düşük alkollü bir greyfurt içkisi: enginar amarosu ve portakal curaçao'su meyve suyu ve sodayla uzatılır; az miktarda mezcal isli bir dokunuş katar.
AçFloradora
Uzun, pembe bir cin içkisi: ahududu şurubu ve lime zencefille keskinleşir, sodayla uzatılır — meyvemsi, köpüklü ve hafif baharatlı.
AçFor Mezcalicus Sake
Sake, az miktarda mezcal ve bergamot likörüyle karıştırılan sek, zarif bir içki: yumuşak pirinç notaları, hafif bir is ve çiçeksi narenciye.
AçFour Points
Koyu rom ve bol Green Chartreuse, çarkıfelek ve misket limonuyla çalkalanır — önde tropikal, arkada yoğun bitkisel bir tat.
AçFrench Gimlet
Şekerin yerini mürver çiçeği likörünün aldığı bir Gimlet — yumuşak, çiçeksi ve aslına göre belirgin biçimde daha tatlı.
AçFrench Pearl
Az miktarda pastis eklenmiş naneli bir cin sour; pastis içkiyi hafifçe bulandırır ve serin bir anason bitişi bırakır.
AçFrozen Margarita
Buzla blenderdan geçirilip soluk renkli, kar kıvamında bir içkiye dönüşen Margarita; biraz portakal suyu ve agave limonun sivriliğini yumuşatır.
AçFrozen Mudslide
Alkollü bir milkshake: votka, kahve likörü ve İrlanda kremalı likörü, vanilyalı dondurmayla koyu kıvama gelene kadar blenderdan geçirilir.
AçFumata Bianca
Bianco vermut ve centiyan liköründen oluşan soluk renkli, acı-tatlı bir highball; içindeki az miktarda mezcal ince bir is kokusu bırakır.
AçGaribaldi Spritz
Campari ve bol portakal suyu, prosecco ile uzatılır — köpüklü bir Garibaldi; acı-tatlı ve kolay içimli.
AçGentleman's Exchange
Koyu renkli, katmanlı bir çavdar viskisi içkisi: tatlı vermut, centiyan likörü ve amaro; bir tatlı kaşığı kahve likörü ve absentin ferahlığıyla.
AçGetaway Car
Koyu rom ve ananas, bol ancho biberi likörüyle buluşur — önce meyvemsi, ardından yavaş yavaş gelen isli bir sıcaklık.
AçGhost Coast
İki tür tekilayla kurulan, muz likörlü, ballı ve azıcık akçaağaç şuruplu bir sour — olgun ve yuvarlak, limon sayesinde canlı.
AçGibson
Turşu inci soğanla süslenen sek bir cin Martini; soğanın salamurası içkiye hafif tuzlu-umami bir dokunuş katar.
AçGimlet
Cin, misket limonu ve şeker; çalkalanıp buzsuz servis edilir — keskin, temiz ve en yalın sour'lardan biri.
AçGin Blossom
Yumuşak, soluk renkli bir Martini çeşitlemesi: eşit ölçüde cin ve bianco vermut, kayısı brendisi ve portakal bitteri.
AçGin Daisy
Hafif, pembe bir cin cooler'ı: limon ve azıcık nar şurubu cinle çalkalanır, sonra sodayla uzatılır.
AçGin-Gin Mule
Mojito ile Moscow Mule'un tam ortası: cin, misket limonu ve ezilmiş nane, baharatlı zencefil birasıyla tamamlanır.
AçGin & It
İkiye bir oranında cin ve İtalyan tatlı vermutu, birkaç damla bitterla — özünde tatlı bir Martini.
AçGin Pahit
Angostura bitterla tatlandırılıp azıcık şurupla yumuşatılmış cin — hafif pembemsi, çok sek ve aromatik kısa bir içki.
AçGin Rickey
Uzun bardakta cin, misket limonu ve soda — bu tarifte hafifçe tatlandırılır, narenciye şeritleri ve taze fesleğenle tamamlanır.
AçGiving Basil
Orgeat ile tatlandırılıp bergamot likörüyle kokulandırılan fesleğenli bir cin sour — yeşil, fındıksı ve hafifçe çiçeksi.
AçGo-To
Salatalık ve naneyle çalkalanan, mürver çiçeği likörüyle yumuşatılıp baharatlı zencefil birasıyla tamamlanan uzun bir cin içkisi.
AçGodfather IV
Daha sek, daha olgun bir Godfather: başrolde İskoç viskisi var, azıcık amaretto ve ceviz likörü kuruyemişli, hafif acı bir bitiş veriyor.
AçGodfather
Buz üzerinde İskoç viskisi ve amaretto — isli malt tadı tatlı bademle yuvarlanıyor; ciddi bir içki bundan daha basit olamaz.
AçGoing Out West
Bu karıştırılarak yapılan yudumluk içkide temel, çavdar viskisi ile mezcal arasında paylaşılıyor; Sicilya amarosu ince bir is perdesinin altına kolamsı, acı-tatlı bir derinlik katıyor.
AçGold Rush
Şeker yerine balla tatlandırılmış bir burbon sour — dolgun, limonlu ve ipeksi; viskinin vanilyası da kendini belli ediyor.
AçGolden Dream
Galliano, portakal likörü, portakal suyu ve kremadan oluşan kremalı bir yemek sonrası içkisi — soluk altın rengi bir köpükte vanilya, anason ve portakal.
AçGood Christian Pear
Bal ve limonla yapılan, birkaç damla absentle canlanan bir armut brendisi sour'u — mis kokulu, canlı ve hafifçe bitkisel.
AçGrand Army's Amaretto Sour
Bol limonlu, az miktarda Campari'li bir amaretto sour; Campari'nin acılığı, kalın köpüğün altındaki badem tatlılığını dengede tutuyor.
AçGrand Collins
Cin yerine konyak bazlı portakal likörü üzerine kurulu bir Collins: limon ve soda, likörün dolgun portakal tatlılığını hafif, uzun bir ferahlatıcıya dönüştürüyor.
AçGrapefruit Reviver
Sert burbon ve taze greyfurt, Malört'ün sarsıcı pelin acılığıyla buluşuyor; azıcık demerara şurubu da hepsini bir arada tutuyor.
AçGrasshopper Blanco
Naneli, çikolatalı Grasshopper'a blanco tekilayla omurga kazandırılmış hali; taze naneyle çalkalandığı için tatlıdan çok kokteyl gibi içiliyor.
AçGreen Eyes
Green Chartreuse katılmış, yumurta akıyla yumuşatılmış cinli, misket limonlu bir sour — keskin, yoğun bitkisel ve ipeksi.
AçGreta Garbo
Bir tutam maraschino ve azıcık absent eklenmiş bir Daiquiri: canlı misket limonu ve beyaz rom, serin bir anason dokunuşuyla.
AçGrog
Denizci tayınının gerçek bir içkiye dönüşmüş hali: suyla inceltilmiş sert rom, misket limonuyla keskinleştirilmiş, biraz tatlandırılmış ve bitterle çeşnilendirilmiş.
AçGuillotine
Üç malzeme, karıştırılarak: isli mezcal, Cynar'ın bitkisel acı-tatlılığı ve içkiyi sekleştiren bir ölçü sek vermut.
AçGunshop Fizz
Baz olarak tam 60 ml Peychaud's bitter kullanan uzun bir içki; çilek, salatalık ve narenciye kabuğuyla ezilir, acı kırmızı gazozla tamamlanır.
AçHalekulani
Nadir görülen burbon bazlı bir tropikal içki: viski; limon, portakal ve ananas sularıyla, demerara şurubuyla ve hafif bir nar şurubu pembeliğiyle çalkalanır.
AçHappy Bastard
Cin ve brendi, zencefil şurubu, limon ve azıcık mürver çiçeği likörüyle uzun bir bardağı paylaşıyor; tonik, içkiye sek, kininli bir canlılık katıyor.
AçHard Sell
Aşağı yukarı eşit ölçülerde cin, mürver çiçeği likörü, Malört ve limon: tatlı çiçeksi likörle son derece acı pelin likörü birbirini götürüyor, ortaya şaşırtıcı derecede dengeli bir içki çıkıyor.
AçHarvard
Özünde konyakla yapılmış bir Manhattan — brendi, tatlı vermut ve bitter — küçük bir soda dokunuşuyla hafifletilmiş.
AçHarvey Wallbanger
Üzerine Galliano yüzdürülmüş bir Screwdriver: votka ve portakal suyu, likörün vanilya ve anason aromasıyla taçlanıyor.
AçHaymaker
Eşit ölçüde rye viski, espresso ve kahve likörü, bol orgeat ile yumuşatılır; üstü krem şanti, deniz tuzu ve kahve tozuyla kapatılır — tekmesi olan bir tatlı.
AçHeart of Stone
Campari'nin yerine Cynar'ın geçtiği, burbonun içine bir ölçü mezcal'in is kattığı Boulevardier tarzı karıştırılmış bir içki.
AçHighland Diver
Tropiklere göre giydirilmiş blended Scotch: kırık buz üzerinde ananas, limon, hindistan cevizi kreması, bal ve bir parça tarçın.
AçHome on the Range
Portakal likörü, tatlı vermut ve üç dash bitter ile ancak hafifçe tatlandırılmış bol bir burbon — Old Fashioned ile çok sek bir Manhattan arasında bir yerde.
AçHoneyed Coffee Gin & Tonic
Soğutulmuş demleme kahveyle koyulaştırılmış, bal şurubuyla yumuşatılmış bir cin tonik — kavruk, acı-tatlı ve şaşırtıcı derecede ferah.
AçHoneymoon
Portakal likörü ve Bénédictine ile tatlandırılmış bir elma brendisi sour'u — önde pişmiş elma, bitişte ballı otlar.
AçHoodwinked
Mezcal ve bolca ananas suyu, acı portakal için biraz Aperol; acılığı getiren harissa kaplı bir ananas dilimiyle tamamlanır.
AçHot Buttered Rum
Koyu rom ve sıcak su, bir kaşık tatlı baharatlı tereyağına karıştırılır — zengin, ipeksi, tarçın ve muskat kokulu.
AçHot Oaxacan Penicillin
Penicillin'in buharı tüten agave yorumu: reposado tekila ve biraz mezcal, zencefil ve bal şuruplarıyla, sıcak suyla uzatılır.
AçHot Toddy
Sıcak bir kupada viski, bal ve sıcak su — yatıştırıcı, hafif tatlı ve bir karışık içkinin olabileceği kadar yalın.
AçHow Bout Them Salty Apples
Tatlı vermut ve Cynar ile karıştırılmış elma brendisi; demerara şurubu ve bir bar kaşığı yenibahar likörüyle derinleşir — viski bardağında sonbahar.
AçHumuhumunukunukuapua'a
Limon, ananas ve orgeat içeren cinli bir tiki sour'u; Peychaud's bitter ona hafif pembe bir ton ve anasonlu bir kenar verir.
AçHurricane
Limon suyu ve çarkıfelek şurubuyla çalkalanmış çift ölçü koyu rom — üç malzeme; iri, ekşi ve şüphe götürmez biçimde tropikal.
AçI'm on Fire
Ananas, misket limonu ve ballı mezcal; iki dash acı sos ve üzerine serpilen ancho biberiyle alevlenir — is, meyve ve yavaş yavaş gelen bir acı.
AçIncome Tax
Bitter eklenmiş bir Bronx: cin, tatlı ve sek vermut, bir sıçrama portakal suyu; iki dash Angostura hepsini toparlar.
AçIndustry Sour
Eşit ölçüde Fernet-Branca, yeşil Chartreuse, misket limonu ve şeker şurubu — bar dünyasının en yoğun iki şişesi, diri, naneli-otsu bir sour'da ehlileşir.
AçInsanely Good Gin & Tonic
Omurgası güçlendirilmiş bir cin tonik: jansiyan likörü acılığı ikiye katlar, biraz misket limonu suyu ve bir dash Angostura ortayı doldurur.
AçIrish Maid
Ezilmiş salatalık, limon ve mürver çiçeği likörüyle çalkalanmış İrlanda viskisi — buz üzerinde serin, bahçe tazeliğinde bir viski sour'u.
AçItalicus Spritz
Bergamot likörü ve beyaz şarap, soda ve bir miktar çarkıfelek şurubuyla canlanır — tropikal vurgulu, soluk renkli, parfümlü bir spritz.
AçMary Celeste
Lime ve orgeat ile çalkalanmış mezcal ve Campari — önde is ve acılık, arkada yumuşak bir badem tatlılığı.
AçMatador
Eşit ölçü tekila, portakal curaçao ve sek vermut — tekilanın hâlâ bir merak konusu olduğu günlerden kalma kısa, sek, hafif portakal kokulu bir içki.
AçMedicina Latina
Penicillin'in güneye taşınmış hali: lime, bal ve zencefille tekila; orijinaldeki Islay viskisinin yerine üste isli bir mezcal katmanı.
AçMerry Spritzmas
Tiki kılığına girmiş bir kış spritz'i: Aperol, tawny porto, konyak ve falernum limon ve incir reçeliyle çalkalanır, ardından Prosecco ile uzatılır.
AçMetexa
Hafif, şarap ağırlıklı bir aperitif: kininli aperitif şarabı, bir ölçü tekila ve İsveç punsch'unun baharatlı, rom bazlı tatlılığı; greyfurt kabuğuyla canlanır.
AçMexican Firing Squad
Tekila, lime ve nar şurubu, üstüne bolca Angostura — renginin düşündürdüğünden daha baharatlı, ekşi, yakut tonlu bir sour.
AçMexican Razor Blade
Salatalıklı bir tekila sour: damakta serin ve yeşil; süslemenin üzerine serpilen toz acı biber, ada keskinliğini verir.
AçMezcal Mule
Ezilmiş salatalık, lime ve çarkıfelek meyvesiyle isli mezcal, üstüne baharatlı zencefil birası — aynı anda meyve, is ve acılık tadı veren bir mule.
AçMezcal Sour
Mezcal, lime ve zencefille yapılan ipeksi, yumurta aklı bir sour; isle iyi anlaşan çikolata bitter damlalarıyla tamamlanır.
AçMezchine Head
Ananas, lime ve ballı zencefil şurubuyla mezcal ve Cynar — altında isli, acı-tatlı bir akıntı olan tropikal bir uzun içki.
AçMidnight Marauder No. 2
Manhattan kalıbında bir gece içkisi: kahve likörüyle koyulaştırılmış çavdar viskisi ve tatlı vermut; is için az bir mezcal ve bir dokunuş curaçao.
AçMisi's Negroni Sour
Negroni'nin üç ayağı — cin, Campari ve bianco vermut — portakal ve limon suyu ile yumurta akıyla çalkalanıp yumuşak, köpüklü, acı-tatlı bir sour'a dönüşür.
AçMezcal & Montenegro
İki şişe, eşit ölçü: isli mezcal, Amaro Montenegro'nun portakal kabuklu, gül sulu tatlılığına karşı. Barmenler siparişi iki baş harfe kısaltır.
AçModern Medicine
Bir ölçü Aperol ve üstüne yüzdürülen isli Islay viskisiyle burbon sour — Paper Plane ile Penicillin arasında bir yerde.
AçMolasses Energy Balances
Ananas, lime ve ballı bir beyaz rom sour; az miktarda Green Chartreuse meyveye bitkisel bir keskinlik katar.
AçMonk's Respite
Hafif, sek bir tiki serinleticisi: cin ve hindistan cevizi suyu; limon, bal ve biraz Yellow Chartreuse ile kısa süre blender'dan geçirilir, sonra sodayla canlandırılır.
AçMonte Cassino
Eşit ölçü çavdar viskisi, Bénédictine, Yellow Chartreuse ve limon — iki manastır likörünün bal, safran ve dağ otları getirdiği Last Word tarzı bir sour.
AçMonte Mule
Votka ile Amaro Montenegro arasında paylaştırılmış kısa bir mule; lime ve zencefil birasıyla. Amaro, tanıdık zencefil ısırığına portakal kabuğu ve hafif bir acılık ekler.
AçJ & Tony's Kold Brew Americano
İçine bir ölçü cold brew eklenmiş bir Americano: acı-tatlı Campari ve vermut, kavrulmuş kahve tadı, bir sıkım limon ve bolca soda.
AçJack Rose
Limon ve nar şurubuyla çalkalanan elma brendisi: pişmiş elma sıcaklığının nar tatlılığıyla buluştuğu pembe, ekşi bir sour.
AçJägerita
Tekila yerine Jägermeister ile yapılan bir Margarita; misket limonu ve portakal likörü bitkisel likörü şaşırtıcı biçimde canlı, baharatlı ve ekşi kılar.
AçJamaican Milk Punch
Karakterli Jamaika romu süt, krema, demerara şurubu ve vanilyayla blenderdan geçer; üzerine muskat rendelenen soğuk, baharatlı bir yetişkin milkshake'i.
AçJapanese Cocktail
Badem şurubu (orgeat) ve birkaç damla bitter ile yumuşatılmış brendi: ipeksi, fındıksı ve sert, limon kabuğunun ferah kokusuyla.
AçJasmine
Bir tutam Campari ile pembeye dönen, Cointreau ile yuvarlanan sek bir cin sour; tadının taze greyfurt suyunu andırmasıyla ünlüdür.
AçJuliet & Romeo
Ezilmiş salatalık ve naneyle çalkalanan, sonra gül suyuyla kokulandırılıp bitter damlalarıyla bezenen bir cin sour: serin, yeşil ve parfümlü.
AçJungle Cruise
Jungle Bird fikrinin highball'a uzatılmış hali: cin, Campari, ananas ve limon, bir sıçrama prosecco ile hafifler. Acımsı, meyveli ve köpüklü.
AçJungle Spritz
Tropikal aksanlı bir Campari spritz: buz üzerinde prosecco ve soda, acılığı yumuşatan bir ölçü ananas suyuyla.
AçKen Burns Effect
Manhattan ailesinden, karıştırılarak yapılan bir çavdar viskisi içkisi; vermutun yerini sek şeri alır, maraschino ise fındıksı, kiraz çekirdeği tadında bir tatlılık katar.
AçKentucky Flyer
Çavdar viskisiyle yeniden kurulmuş bir Aviation: baharatlı viski, bolca maraschino ve limonla sek, karakterli, kiraz kokulu bir sour.
AçKeoke Coffee
Brendi ve koyu crème de cacao ile tatlandırılmış, üzerinde serin bir krema tabakası yüzen sıcak kahve: Irish Coffee'nin mokaya kaçan kuzeni.
AçKeystone Highball
Mürver çiçeği likörü ve biraz siyah çayla yuvarlanan, limon kabuğu ve taze defne yaprağıyla tamamlanan hafif bir viski highball'u; yemeğin yanında içilmek için tasarlanmış.
AçKingston Club
İçinde hiç rom olmayan tiki tarzı bir uzun içki: ballı Drambuie ananas ve misket limonunu taşır, bir kaşık Fernet ve bitter ise naneli, baharatlı bir derinlik verir.
AçKiwi Swizzle
Taze kivi ezilir; beyaz rom, Green Chartreuse, misket limonu ve ananasla kırılmış buz üzerinde swizzle yapılır: yeşil, ekşi ve bitkisel.
AçKiwito
Caipirinha ile kesişen kivili bir Mojito: ezilmiş kivi, nane, misket limonu ve şekerin üzerine cachaça ve otsu rhum agricole.
AçKoffie Van Brunt
Uzun ve yumuşak bir sıcak kahve içkisi: sıcak suyla açılmış espresso, koyu rom ve kiraz likörü; üstünde portakal kabuğu rendesi ve tarçınla kokulandırılmış bir krema tabakası.
AçLa Concha
Hafif, plaj havasında bir rom içkisi: ananas ve hindistan cevizi suyu onu ferah tutar, bir tutam sek şeri ise tuzlu, fındıksı bir kenar katar.
AçLa Dominicana
Eşit ölçüde koyu rom ve kahve likörü soğuk karıştırılır, üzerine elde çırpılmış krema tabakası yüzdürülür: White Russian'ın romlu, buzsuz servis edilen kuzeni.
AçOaxacanite
İki agave içkisini buluşturan bir sour: mezcal'in isi ve blanco tekilanın temizliği balla yumuşar, misket limonu ve bir tutam bitterle keskinleşir.
AçObituary
Absentin gölgesinde çok sek bir cinli Martini — sert, otsu ve neredeyse tamamen alkol.
AçOl’ Poet’s Smoke
Doğrudan bardakta hazırlanan viski, limon ve bal; Amaro Montenegro isli tada acı-tatlı bir portakal kabuğu dokunuşu katar.
AçOld Fashioned Romance
Nar grenadini ile tatlandırılıp kakao bitteriyle baharatlanan bir brendi Old Fashioned — zengin, yakut tonlu ve tatlı niyetine.
AçOld Friend
Greyfurt suyu ve az miktarda mürver çiçeği likörüyle canlanan cin ve Campari — acımsı, pembe ve ferahlatıcı.
AçOld Haitian
Kırık buz üzerinde uzatılıp şampanyayla taçlanan otsu, şeker kamışı sulu bir rom sour — sek, misket limonlu ve bitterle hafifçe baharatlı.
AçOld Pal
Çavdar viskisi, sek vermut ve Campari — Boulevardier'nin daha yalın, daha sek, baharatlı ve acımsı kuzeni.
AçOld Salt
Gazoz yerine taze greyfurt suyuyla uzatılan tekila, biraz misket limonu ve birkaç damla tuzlu su — Paloma'nın gazsız, sulu ve hafif tuzlu bir yorumu.
AçPadua Paloma
İtalyan aksanlı bir Paloma: tekila ve greyfurt suyu, Aperol'ün acımsı portakalı, misket limonu ve az bir soda ile.
AçPalmetto No. 1
Romlu bir Manhattan: karakterli Jamaika romu tatlı vermut ve portakal bitteriyle karıştırılır — koyu, yuvarlak ve melas zenginliğinde.
AçPancho Villa
Kayısı brendisi, vişne likörü ve ananasla katmanlanan, sodayla hafifleyen meyvemsi bir rom-cin long drink.
AçParis is Burning
Bu ananaslı ve mürver çiçekli sour'un tabanını mezcal ile cin paylaşır — isli, çiçeksi ve hafifçe tropikal.
AçParisian Dispatch
Beyaz vermut, bir ölçü absent ve bademli orgeat'nın sodayla uzatıldığı düşük alkollü bir highball — bulanık, anason kokulu ve serinletici.
AçParisien Mojito
Tatlandırma işini mürver çiçeği likörünün üstlendiği bir Mojito: kırık buz üzerinde beyaz rom, nane ve misket limonu; şeker de soda da yok.
AçPasión
Çarkıfelek şurubu, Aperol ve misket limonuyla hazırlanıp sodayla tamamlanan hafif bir mezcal highball'u — isli, ekşi ve tropikal.
AçPear Martini
Eşit ölçüde berrak armut eau-de-vie'si ve sek vermut, portakal bitteriyle — meyve suyu ve şeker içermeyen, sek, parfümlü, gerçekten armut kokulu bir Martini.
AçPearl Diver
Blender'da hazırlanan bir tiki klasiği: üç rom, misket limonu ve portakal, baharatlı ballı-tereyağlı karışımla çırpılarak ipeksi, buzlu, altın renkli bir içkiye dönüşür.
AçPegu Club
Sek ve canlandırıcı bir cin sour: portakal likörü ve misket limonu, hem Angostura hem portakal bitteriyle keskinleşir.
AçPete's Word
Cin yerine isli Islay viskisiyle yapılan bir Last Word: is, yeşil otlar, vişne çekirdeği tatlılığı ve keskin misket limonu eşit ölçüde.
AçPicante de la Casa
Acılı, Tommy's tarzı bir margarita: reposado tekila, misket limonu ve agave; taze biber ve kişnişle çalkalanır, yeşil ve biberli bir sıcaklık verir.
AçPiña Verde
Rom yerine Green Chartreuse ile kurulan bir Piña Colada: hindistan cevizi ve ananas, yoğun bir dağ otu çekirdeğini sarar.
AçPinch Hitter
Gerçekten ısıran alkolsüz bir sour: limon ve zencefil, biraz elma sirkesi ve tuzla keskinleşir; üstünde ipeksi bir aquafaba köpüğü.
AçPineapple Daiquiri
Taze ananas suyuyla genişletilmiş klasik Daiquiri — hâlâ ekşi ve rom ağırlıklı, ama daha yuvarlak ve tropikal.
AçPink Lady
Bir ölçü elma brendisiyle derinlik kazanan, nar şurubuyla renklenen pembe ve köpüklü bir cin sour — göründüğünden daha sek ve ciddi.
AçPoached Pear
Armut likörü ve bir tutam baharatlı kırmızı şarap şurubuyla yapılan ekşi bir reposado tekila sour; sıcak şarapta pişmiş armudu çağrıştırır.
AçPoet's Dream
Yumuşak, ballı bir Martini akrabası: eşit ölçüde cin ve sek vermut, Bénédictine ile yuvarlanır, portakal bitteriyle canlanır.
AçPoolside Gossip
Votka, şeftali likörü, limon ve ezilmiş çilekle yapılan bir yaz spritz'i; prosecco ile tamamlanır, Peychaud's bitter ile pembeleşir.
AçPoppa's Pride
Uzun bir burbon smash: limon dilimleri ve nane zencefil şurubuyla ezilir, burbonla çalkalanır ve sodayla uzatılır.
AçPort Light
Nadir bir viskili tiki içkisi: burbon, limon, çarkıfelek şurubu ve nar şurubu — kırmızı, ekşi ve şaşırtıcı derecede tropikal.
AçPoseidon
Tuzlu, isli, karıştırılarak yapılan bir içki: mezcal ve Cynar, biraz beyaz rom, portakal curaçao'su ve acı vermutla; koyu bir Martini gibi tuzla terbiye edilir.
AçPousse Café
Altı likör ve alkolün ayrı renkli katmanlar hâlinde üst üste yüzdürüldüğü bir gösteri içkisi; en altta ağır nar şurubu, en üstte absent.
AçPrado
Yalnızca maraschino ile tatlandırılan bir tekila sour: misket limonu keskinliğinde, hafif fındıksı ve kiraz kokulu; üstünde yumuşak bir yumurta akı köpüğü.
AçPrime Inspector
Elma brendisi, Averna tarzı amaro ve acı vermutun eşit ölçüyle karıştırıldığı bir içki — fırınlanmış elma, kola baharatı ve uzun, acı-tatlı bir bitiş.
AçPrince Charles Don't Surf
Cin sour ile shandy arası bir bira kokteyli: cin, limon ve bademli orgeat, bir tutam bitter; soğuk birayla uzatılır.
AçPuebla York
İsli, agave ağırlıklı bir Manhattan akrabası: mezcal ve reposado tekila; Cynar, frenk üzümü likörü ve çikolata bitteriyle karıştırılır.
AçPuritan
Bir fısıltı kadar Yellow Chartreuse içeren sek bir Martini: berrak cin ve vermut, yumuşak ballı, safransı-otsu bir dokunuşla.
AçQueen of the Rodeo
Cırtlak pembe bir Cosmopolitan yorumu: votka, misket limonu ve greyfurt; renk için nar şurubu, derinlik için bir dokunuş maraschino.
AçQueen's Park Hotel Super Cocktail
Farklı bir Trinidad rom sour'u: misket limonunun yanında tatlı vermut ve nar şurubu, hepsini bol Angostura bitter bağlar.
AçQuilty
Koyu, isli, karıştırılarak yapılan bir içki: mezcal, burbon ve isli İskoç viskisiyle paylaştırılır; sek şeri ve kahve likörüyle yumuşar.
AçRabbit Szn
Uzun bir tekila cooler: misket limonu ve baharatlı zencefil şurubu, bitkisel derinlik için bir ölçü tatlı vermut; sodayla tamamlanır.
AçMontenegro Spritz
Kırmızı bitter yerine Amaro Montenegro ile kurulan bir spritz — portakal kabuğu, yumuşak otlar ve Prosecco ile sodanın hafiflettiği nazik bir acılık.
AçMore Supreme
Otsu rhum agricole ile yapılan, acılık için az miktarda Campari eklenen ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpilen bir daiquiri.
AçMorning Glory Fizz
Limon, misket limonu, yumurta akı ve bir kaşık absentle yapılan bir İskoç viskisi fizz'i — malt ve hafif is kokulu, ekşi, üstünde yüksek ipeksi bir köpük.
AçMosquito
Eşit ölçülerde mezcal, Campari, limon ve zencefil şurubu: aynı yudumda isli, acı, keskin ve baharatlı.
AçMr. Brown
Kahve likörü ve iki çeşit bitterle karıştırılan burbon — kavrulmuş kahve ve portakal kabuğuna doğru eğilen bir Old Fashioned.
AçMule in Paradise
Zencefil birası yerine zencefil şurubu ve sodayla yapılan bir burbon mule; çarkıfelek şurubu tropikal bir ekşilik katar.
AçNavel Duties
Yıllanmış romun yerini espressonun aldığı alkolsüz bir Mai Tai yorumu; orgeat, portakal ve misket limonuyla çalkalanır, sodayla uzatılır.
AçNavy Grog
Misket limonu, greyfurt, bal ve bir tutam yenibaharla üç ayrı rom — bir tiki içkisine göre sert, ekşi ve sek; buzdan bir koninin içinden yudumlanır.
AçNeedle in the Hay
Elma brendisi ve bir kaşık akçaağaç şurubuyla yumuşatılmış isli Islay viskisi — dumanlı, sonbahar havasında bir Old Fashioned.
AçNegroni Tredici
Cinin ağır bastığı bir Negroni; acı pay iyice kısılır ve Campari ile Cynar arasında bölünür — klasiğinden daha sek, daha otsu, daha az tatlı.
AçNegroski
Cin yerine votkayla yapılan bir Negroni: aynı acı-tatlı Campari ve vermut çekirdeği, ardıç olmadan; böylece portakal ve otlar öne çıkar.
AçNeruda
Nar şurubu, misket limonu ve tarçın şurubundan yapılan, sodayla tamamlanan alkolsüz bir highball — nar ekşiliği ve sıcak baharatlı bir bitiş.
AçNew Fashioned
Old Fashioned'a düşük alkollü bir cevap: sake, kininli bir aperitif şarabı ve biraz kırmızı şarap; greyfurt bitteriyle tatlandırılır.
AçNice (by Way of Antibes)
Bénédictine ve greyfurt suyuyla yapılan uzun bir cin içkisi: ballı otlar acımsı narenciyeyle karşılaşır, soda hafifletir.
AçNight Nurse
Tropikal bir Negroni: karakterli Jamaika romu ve yüksek dereceli rom, Campari, Cynar ve vermutla; birer kaşık muz ve kahve likörü köşeleri yuvarlar.
AçAlkolsüz Hurricane
Romsuz bir Hurricane: çarkıfelek şurubu, limon ve biraz nar şurubu; sodayla uzatılır, birkaç damla alkolsüz aromatik bitter'la baharatlanır.
AçNorwegian Paralysis
Aquavit üzerine kurulu bir tiki içkisi: kimyon ve dereotu notaları ananas, portakal, limon ve bademli orgeatın içinden geçer.
AçNot Far From A Tree
Elma brendisi, armut likörü ve Sarı Chartreuse'ün nane ve misket limonuyla karıştırıldığı bir meyve bahçesi içkisi — meyvemsi, otsu ve tatlıya yakın.
AçNuclear Daiquiri
Gücü sonuna kadar açılmış bir daiquiri: yüksek dereceli rom, Yeşil Chartreuse, misket limonu ve biraz falernum — sert, otsu ve keskin ekşi.
AçOAK->KIN
Buzsuz servis edilen bir mezcal Negroni: is ve Jamaika romunun karakteri Campari'yle karşılaşır; vermut sek ve tatlı olarak bölünür, bitiş daha yalın olur.
AçOaxaca Old Fashioned
Agav üzerine bir Old Fashioned: is için bir ölçü mezcal eklenmiş reposado tekila; agav şurubuyla tatlandırılır, çikolatalı-acılı bitterle tamamlanır.
AçLa Louisiane
Manhattan'ın daha dolgun, daha tatlı kuzeni: çavdar viskisi ve vermutu ballı Bénédictine yuvarlar, absent ile Peychaud's ise New Orleans'a özgü anason notasını ekler.
AçLa Rosita
Vermutu tatlı ve sek olarak ikiye bölen tekilalı bir Negroni: topraksı reposado, Campari acılığı ve cinli aslından daha sek, daha hafif bir bitiş.
AçLantern Fly
Karakterli Jamaika romu, limon, zencefil şurubu ve kabuk acılığında bir amaronun eşit ölçülerle buluştuğu bir sour — baharatlı, keskin ve bitişte diriltici bir acılık.
AçLavender & Espresso
Çiçeksi bir dokunuşla Espresso Martini: votka ve taze espressoyu amaro ile kahve likörü derinleştirir, lavanta şurubu ise havalandırır.
AçLayover in Paris
Greyfurtu iki biçimde kullanan bir roze spritz — taze suyu ve pamplemousse likörü — üstüne hafif bir bitkisel kenar için bir fısıltı absent.
AçLeft Hand
Çikolata bitteriyle tamamlanan, burbonu bol bir Boulevardier: Campari'nin acı portakalı vanilya tatlılığındaki viskiyle karşılaşır, altta koyu bir kakao notası kalır.
AçLeña
Ananas ve misket limonuyla çalkalanan tekila ve bir ölçü mezcal; centiyan acılığı ve ancho biberi sıcaklığı eşlik eder, Tajín kenar ise tuz, acı ve ekşilik katar.
AçLimoncello Spritz
Prosecco ve bir sıçrama sodayla uzatılmış limoncello: parlak, tatlı-ekşi limon ve yumuşak kabarcıklar; doğrudan bardakta hazırlanır.
AçLite Treason
Acı bir omurgası olan White Russian: votka ve kahve likörü Cynar'la karıştırılır, üstü bir kat kremayla kapatılır.
AçLittle Italy
Bitter yerine Cynar kullanılan bir Manhattan: baharatlı çavdar viskisi ve tatlı vermutun içinden topraksı, karamelimsi acılıkta bir enginar amarosu geçer.
AçLone Ranger
Pembeye dönmüş tekilalı bir French 75: blanco tekila, limon ve şeker çalkalanır, buzlu uzun bardakta sek rozeyle tamamlanır.
AçLove & Murder
Baz içkisi hiç olmayan bir sour: eşit ölçüde Green Chartreuse ve Campari, karşısında misket limonu, şeker ve birkaç damla tuzlu su — bitkisel, acı ve canlı.
AçLucien Gaudin
Negroni'nin daha hafif, portakala yaslanan akrabası: cin, Campari, Cointreau ve sek vermut; karıştırılır ve buzsuz servis edilir.
AçLust for Life
İsli mezcal ve fındıksı sek şeriyi orgeat yumuşatır; limon ve biraz ananas canlılık katar, üstte bir tutam kakao tozu vardır.
AçMamie Taylor
Buz üstünde İskoç viskisi, misket limonu ve zencefil birası — hafif isli, keskin narenciyeli, biberimsi zencefil ısırığı olan bir viski buck'ı.
AçManager's Meeting
Karıştırılarak hazırlanan, yudumlanacak bir mezcal içkisi: önde is, amaro ve Cointreau'dan gelen acı-tatlı portakal ve otlar, hafif bir kakao baharatı, üstte yakılmış portakal kabuğu.
AçMango Mule
Alkolsüz bir mule: ezilmiş salatalık, mango püresi, misket limonu ve bal şurubu soğuk çalkalanır, baharatlı zencefil birasıyla tamamlanır.
AçMaracuyá Mojito
Şekerin yerini çarkıfelek şurubunun aldığı bir Mojito: beyaz rom, misket limonu ve nane, ekşimsi tropik bir kenarla; sodayla uzatılır.
AçMargarita Soda
Highball'a uzatılmış Tommy's usulü bir Margarita: tekila, misket limonu ve agave çalkalanır, uzun bardağa alınıp sodayla tamamlanır; daha hafif, daha köpüklü.
AçMarigold Mule
Çiçeksi bir dönüşle tekilalı mule: blanco tekila ve mürver çiçeği likörü misket limonuyla buluşur, buz üstünde hazırlanıp zencefil birasıyla tamamlanır.
AçMarseilles Rhum
Last Word düzeninde eşit ölçülü bir sour: otsu rhum agricole, Green Chartreuse, ballı Bénédictine ve misket limonu — yoğun biçimde bitkisel ve güçlü.
AçRainy Day Fund
White Negroni'nin soluk renkli, isli bir yorumu: mezcal, sek vermut ve bergamot likörü; sek, narenciye kokulu ve hafif acı bitişli.
AçRanglum
Kısa ve sert bir rom sour: koyu rom, bir ölçü yüksek dereceli romla güçlendirilir; baharatlı falernum ve onu sek tutacak kadar misket limonu eşlik eder.
AçRattlesnake
İpeksi yumurta akı köpüklü bir çavdar viskisi sour'u; bir fısıltı absinthe bitişe serin bir anason dokunuşu katar.
AçReading Nook
Alkolsüz bir kahve sour'u: ekşi vişne suyu ve bir shot espresso, bademli orgeat ile yumuşar; üzerinde yoğun, kremamsı bir köpük vardır.
AçReal Charmer's Daiquiri
Rom ve misket limonunun eşit ölçüde kullanıldığı bir frozen Daiquiri; Green Chartreuse ve hindistan cevizi şurubu bitkisel, tropikal bir tatlılık katar.
AçRed Hook
Manhattan'ın bir akrabası: çavdar viskisi ve tatlı vermuta maraschino likörü katılır; zengin, sert yudumlara sek, cevizimsi bir kiraz notası ekler.
AçRed Morning Light
Scotch bazlı bir Negroni akrabası: Campari'nin acılığı ve sek vermut, kahve likörü ve çikolata bitteriyle buluşur; koyu, kavrulmuş bir bitiş bırakır.
AçRemember the Alimony
Negroni'nin daha hafif, tuzlumsu bir yorumu: başrolde sek şeri ve Cynar vardır, cin ise yardımcı roldedir.
AçReno
Sert içki içermeyen bir aperitivo: amaro, centiyan likörü ve vermut bianco, bir damla bergamotla; acı-tatlı, çiçeksi ve hafif.
AçRevolver
Kahve likörü ve portakal bitteriyle karıştırılan burbon: Manhattan kalıbında, kavrulmuş ve hafif tatlı bir derinliği olan bir içki.
AçRib Tickler
Sek vermut, centiyan likörü ve mürver çiçeğiyle hazırlanıp sodayla tamamlanan uzun, düşük alkollü bir spritz: önce çiçeksi, ardından ferahlatıcı bir acılık.
AçRic Pear Blanc
Vermut bazlı bir sour: tatlı beyaz vermut, misket limonu, bir tutam armut brendisi ve zencefil şurubu; hafif bir yumurta akı köpüğüyle yumuşar.
AçRisorgimento d'Italia
Omurgası güçlendirilmiş bir Garibaldi: Campari ve taze portakal suyu cinle desteklenir, nar şurubuyla renklenir, absinthe ile kokulanır.
AçRitz Cocktail
Konyak, Cointreau, maraschino ve biraz limon soğukça çalkalanır, şampanyayla havalandırılır: Sidecar'ı andıran, sek ve kokulu bir köpüklü kokteyl.
AçRob Roy No. 3
Vermutu sek ve bianco arasında bölen, daha açık renkli bir Rob Roy; Scotch hafif, çiçeksi bir tatlılıkla öne çıkar.
AçRocinante
İsli mezcal, centiyan ve bergamot likörleri ve bir dokunuş balla karıştırılır: topraksı ve acı, parlak bir narenciye çiçeği ferahlığıyla.
AçRocket Power
Biberimsi roka yaprakları ve birkaç damla balzamik sirkeyle çalkalanan bir cin sour: yeşil, ekşi ve hafif tuzlumsu.
AçRoman Holiday
Romun yerine cin ve amaro koyan bir Jungle Bird yorumu; Campari, ananas ve misket limonu yerinde kalır, cold brew kahve koyu bir nota ekler.
AçRome With a View
Uzun, düşük alkollü bir Campari cooler'ı: acı likör ve sek vermut misket limonuyla keskinleşir, hafifçe tatlandırılır ve sodayla uzatılır.
AçRoom Key
Mürver çiçeği, limon ve bolca zencefil şurubuyla hazırlanan uzun bir rom cooler'ı; sekiz dash Angostura onu baharatlı ve pas rengi yapar.
AçRubino Tequila Spritz
Bergamot likörüyle kokulandırılıp Prosecco ve portakallı gazozla uzatılan bir tekila spritz — canlı, narenciyeli ve hafifçe acı-tatlı.
AçRum and Ramazzotti
Koyu rom ve kola baharatlı bir İtalyan amarosu, ananas ve misket limonuyla çalkalanır — acı-tatlı, köksü bitişli tropikal bir sour.
AçRusty Ringo
Elma brendisi üzerine yeniden kurulmuş bir Rusty Nail: fırınlanmış elma sıcaklığı, ince bir Scotch isi ve Drambuie'nin ballı baharatı.
AçSage Gibson
Taze adaçayıyla kokulandırılıp bergamot likörüyle yumuşatılmış votkalı bir Gibson — sek, tuzlumsu ve hafif çiçeksi; dengesini turşu soğan kurar.
AçSaisonnière
Armut brendisinin taşıdığı bir votka sour; limon keskinlik, demerara ise yumuşak bir karamel tonu katar.
AçSakura Martini
Sakenin başı çektiği, bir ölçü cin ve çok az maraskino içeren bir Martini; tuzlanmış kiraz çiçeği içkiyi yavaş yavaş tatlandırır.
AçSalmoncito
Azıcık Campari ve greyfurt suyuyla somon pembesine dönen bir cin tonik — sek, acımsı ve çok ferahlatıcı.
AçSang Amer
Campari, Aperol ve kan portakalı suyuyla blanco tekila — koyu kırmızı, sulu ve sağlam acılığı olan bir aperitif.
AçSaturn
Nadir bir cinli tiki içkisi: limon, çarkıfelek, orgeat ve falernum, cini ekşi, bademli ve hafif baharatlı tropikal meyveyle sarar.
AçSauvignon Blanc Punch
Tek kişilik bir şarap panç'ı: canlı Sauvignon Blanc; Aperol, greyfurt ve limonla çalkalanır, sonra sodayla uzatılır.
AçSavoy Special No. 1
Nar şurubuyla renklendirilip azıcık absintle canlandırılan, vermutu bol bir cin Martini — sek, bitkisel ve hafif nar tatlılığında.
AçSawyer
Üç farklı bitter'dan toplam yirmi sekiz dash yiyen bir Gimlet — pas kırmızısı, yoğun baharatlı ve kulağa geldiğinden çok daha dengeli.
AçScofflaw
Limon, azıcık nar şurubu ve portakal bitter'ıyla keskinleştirilmiş viski ve sek vermut — sek, hafif meyvemsi bir İçki Yasağı dönemi klasiği.
AçScorched Earth
Mezcal, Cynar ve Campari'den eşit ölçülerle kurulan bir Negroni akrabası — isli, topraksı ve çekinmeden acı.
AçScorpion Bowl
Paylaşmalık tiki panç'ı: bolca beyaz rom ve biraz brendi; portakal, limon ve orgeat ile blenderdan geçirilir. Bu ölçü üç dört kişilik bir kâseyi doldurur.
AçScorpion Reef
Bu tiki tarzı sour'un tabanını mezcal ve Jamaika romu paylaşır; ananas, limon ve orgeat'a bolca aromatik ve çikolata bitter eşlik eder.
AçScotch and Coconut
Scotch ve koyu rom; bir miktar hindistan cevizi suyu, azıcık portakal likörü ve çikolata bitter'ıyla buz üzerinde kurulur — tropikal havalı bir Old Fashioned.
AçScotch Sling
İsli Islay Scotch; tatlı vermut, bal ve limonla yumuşar, maraskino ve bitter derinlik katar — isli, mayhoş ve yuvarlak.
AçScrewdriver
Buz üzerinde votka ve portakal suyu — bir karışım bundan daha sade olamaz; lezzeti de sıktığın portakal suyu kadardır.
AçSea Legs
Bu orgeat'lı, misket limonlu sour'da Islay Scotch ile mezcal isi ikiye katlar; kereviz bitter ve tuzlu kenar ona tuzlumsu, deniz havalı bir yan verir.
AçSecond Serve
Amaro Montenegro ve fino sherry'den, bolca misket limonuyla kurulup sodayla tamamlanan düşük alkollü bir highball — mayhoş, fındıksı ve hafifçe acı-tatlı.
AçSeelbach
Şampanyanın altında burbon ve portakal likörü, üstüne alışılmadık ölçüde bol iki bitter — kuru, baharatlı ve pas renginde.
AçSentimental Gentleman
Ballı Bénédictine ve acı-tatlı ceviz likörüyle yuvarlanmış İskoç viskisi — üç şişeyle yapılan, zahmetsiz, dolgun ve cevizli bir yudumluk.
AçSeven Seas Swizzle
Karakterli Batavia arrack, kırık buz üzerinde misket limonu ve şekerle swizzle ediliyor — nane ve muskat altında, rom swizzle'ın canlı, otsu bir akrabası.
AçShade Thrower
Daha yumuşak, daha koyu bir Boulevardier: karamel tonlu amaro ve tatlı vermutla burbon, acı portakal kenarı için de yalnızca az bir ölçü Aperol.
AçShliva Sour
Bal ve bir dokunuş mürver çiçeğiyle yumuşatılmış erik brendili bir sour; isteğe bağlı yumurta akı ipeksi beyaz bir köpük katar.
AçShoot the Moon
Cin ve armut brendisi, az bir tarçın şurubuyla karıştırılıyor — berrak, sek ve kış havasında; greyfurt bitteri canlılığını koruyor.
AçSiesta
Greyfurtlu ve az ölçü Campari'li bir tekila sour — mercan pembesi, ekşi ve bitişte hafifçe acı.
AçSin Cyn
Cin yerine İskoç viskisi, Campari yerine Cynar kullanan eşit ölçülü bir Negroni akrabası — maltlı, topraksı ve acı-tatlı.
AçSingle Village Fix
Üç malzeme: isli mezcal, misket limonu ve ananas şurubu. Canlı ve ekşi; ananas isin köşelerini yumuşatıyor.
AçSkeleton Key
Burbon, mürver çiçeği ve limon zencefil birasıyla uzatılıyor; üstüne bardağa kırmızı kırmızı süzülen bol bir Angostura katmanı geliyor.
AçSmoke Follows Beauty
Salatalık, kişniş ve taze biberle çalkalanan bir mezcal margarita — isli ve ekşi, ortası yeşil ve serinletici, sonunda hafif bir acılık.
AçSmokeRoni
Cinin yerini yarı yarıya mezcal ve blanco tekilanın aldığı bir Negroni: tanıdık acı-tatlı kırmızı içki, içinden geçen bir is çizgisiyle.
AçSmooth Kiss
Elma suyu, misket limonu ve gül şurubuyla yapılan, sodayla uzatılan hafif, spritz tarzı bir tekila içkisi — zarif çiçeksi ve yalnızca hafif tatlı.
AçSnake Bit Sprout
Bulanık elma suyu, ananas ve misket limonuyla çalkalanan cin — yumuşak ve sulu bir bahçe meyvesi sour'u; üstüne birkaç papatya çiçeği.
AçSnake Eyes
Hindistan cevizi suyuyla uzatılmış mezcal, biraz misket limonu ve bir kaşık muz likörü — hafif, belli belirsiz tropikal; bardağın ağzı tuzlu.
AçSno-Cone
Beyaz kakao likörü, aperitif şarabı ve bir tutam tarçınla parlak mavi bir cin sour; üstü Peychaud's bitteriyle panayır buzlusu gibi kırmızı çizgili.
AçSociety Street
Bazı burbon ile konyak arasında bölünmüş, az ölçü şeftali likörü eklenmiş bir Manhattan — yuvarlak, hafif meyveli ve hâlâ adamakıllı sert.
AçSour Strawberry Highball
Tekila ve keskin, sirkeli çilek shrub'ı, üstüne soda: olgun çilek tadında, köpüklü, tatlı-ekşi bir highball.
AçSouth Slope
Eşit ölçülerde cin, Aperol ve Lillet; portakal likörü ve limonla keskinleştirilmiş — Negroni ile Corpse Reviver arasında duran hafif, turuncu tonlu bir sour.
AçTelekinesis
Bitkisel yöne çekilmiş bir tekila Negroni'si: Campari ve tatlı vermut acı omurgayı kurar, sarı Chartreuse ballı bir dağ otu tatlılığı ekler.
AçAlkolsüz Greyfurtlu Collins
Taze greyfurt ve misket limonu üzerine kurulu alkolsüz bir Collins: ekşi, hafif acımtırak ve sodayla uzatılmış.
AçTequila Daisy
Şekerli kenarın ardında servis edilen tekila, portakal likörü ve limon; burunda hafif bir portakal çiçeği suyu esintisi.
AçTequila Matador
Hafif ve meyveli bir tekila içkisi: misket limonuyla keskinleştirilmiş bolca ananas, altta agavın tınısı.
AçTequila Old Fashioned
Viski gibi ele alınan reposado tekila: agav şurubuyla tatlandırılır, Angostura ile baharatlanır ve buz üzerinde karıştırılır.
AçTequila Spritz
Tonikle uzatılmış tekila, Aperol ve tatlı vermut: önde acı-tatlı portakal, sonda kuru bir kinin dokunuşu.
AçTeton Tanya
Eşit ölçülü, daha yumuşak bir Boulevardier: çavdar viskisi, Aperol'ün portakalı ve Cynar'ın topraksı acılığıyla; üzerine baharatlı bitkisel bir sis.
AçThe Brave
Amaro ve curaçao ile mezcal ve tekila; buzsuz, sulandırılmadan, oda sıcaklığında servis edilir — dumanlı, acı, portakal kokulu ve çekinmeden sert.
AçThe Coffee House
Kahve likörü ve portakal bitter'ıyla yumuşatılmış çavdar viskisi — küçük bir cam kupada soğuk servis edilen kısa, sert, karıştırılarak hazırlanan bir yemek sonrası içkisi.
AçThe Cutter
Acı bir viski sour'u: Campari ve daha yumuşak, portakal kokulu bir amaro limonla çalkalanır; Paper Plane ile Boulevardier arasında bir yere düşer.
AçThe Doctor's Orders
Üç romlu tropikal bir serinletici: altta ananas, portakal ve biraz orgeat, üstte koyu rom katmanı.
AçThe End of the Road
Eşit ölçüde isli Islay viskisi, Campari ve yeşil Chartreuse: küçücük bir kadehte sonuna kadar açılmış duman, acı portakal ve dağ otları.
AçThe Flatliner
Tatlı niyetine bir kahve kokteyli: kahve likörü, votka ve İrlanda kremalı likörü, bir dokunuş portakal likörü; tepesinde tarçınlı çırpılmış krema.
AçGreenpoint
İçine sarı Chartreuse katılmış çavdarlı bir Manhattan: baharatlı viski, tatlı vermut ve ballı bir bitkisel nota; hepsini iki bitter bağlar.
AçInfante
Portakal likörünün yerine orgeat koyan bir Margarita: tekila ve misket limonu bademsi ve yumuşak bir hal alır; üstünde gül suyu ve taze muskat.
AçThe Last Chateau
Last Word iskeletine sahip, şarap kadehinde bir spritz: bergamot likörü, beyaz şarap, yeşil Chartreuse ve misket limonu; köpüklü şarapla canlandırılır.
AçThe Last Rainstorm
Tropikal yöne kaymış eşit ölçülü bir Last Word: yeşil Chartreuse ve misket limonunun karşısında beyaz rom ve hindistan cevizli rom; keskinleştirmek için bir damla tuzlu su.
AçThe Last Spritz
Cinin yerini sodanın aldığı bir Last Word: maraschino, yeşil Chartreuse ve misket limonu; uzun, bitkisel, tatlı-ekşi bir highball'a dönüşür.
AçThe Mahatma
Yakut renkli bir burbon sour'u: tatlılık ve renk için grenadin, keskinlik için misket limonu, hafif bir anason esintisi için Peychaud's; kuru gül ve kekikle süslenir.
AçThe Mean Fiddler
İsli bir Islay vurgusu taşıyan İrlanda viskisi; yeşil Chartreuse, tatlı vermut, Campari ve biraz tarçınla karıştırılır — yoğun, bitkisel ve acı-tatlı.
AçThe Mystical One
Taze adaçayı ve tarçın şurubuyla çalkalanan bir burbon sour — keskin lime'ın üzerinde sıcak baharat ve yeşil, reçinemsi bir nota.
AçThe Old Man and the Sea
Greyfurt, lime ve hindistan cevizi suyuyla yapılan, bir tutam tuzlu, uzun ve hafif bir rom içkisi — sek, hafifçe tuzlu ve çok rahat içimli.
AçThe Ole Bull
Koyu rom, tarçın, akçaağaç ve biraz beyaz kakao likörüyle yuvarlanan bir aquavit sour; yumuşak yumurta akı köpüğünün altında kimyon baharatı.
AçThe Perfect BQE
Tatlı ve sek vermut arasında bölünmüş, yeşil Chartreuse ve bir kaşık maraschino ile keskinleştirilmiş bir çavdar Manhattan'ı.
AçThe Second Marriage
Eşit ölçüde burbon ve elma brendisi, bir ölçü sek şeri ile karıştırılır — fındıksı, meyve bahçesi kokulu ve hoş bir sekliğe sahip.
AçThe St-Germain Spritz
Mürver çiçeği likörü, buz üzerinde köpüklü şarap ve sodayla uzatılır — çiçeksi, hafif tatlı ve düşük alkollü.
AçThe Tartan Cocktail
Drambuie ve acı-tatlı bir amaro ile derinleştirilmiş, İskoç viskili ve tatlı vermutlu bir içki — ballı, bitkisel ve hafifçe acı.
AçThe Turnbuckle
Cynar'ı karakterli Jamaika romunun önüne koyan tiki tarzı bir sour; çarkıfelek meyvesi ve orgeat acılığı yumuşatır.
AçThe Warday's
Cin ve elma brendisi, tatlı vermut ve bir dokunuş sarı Chartreuse ile karıştırılır — elma, ardıç ve ballı otlar.
AçThe West 8th
Salatalıklı bir votka Southside: limon, nane ve salatalık soğuk çalkalanır, bir miktar sodayla canlandırılır.
AçThief of Hearts
Elma ve armut brendisi, maraschino ve birkaç damla isli Islay viskisiyle katmanlanan, açık renkli ve zarif bir İskoç viskisi–sek vermut içkisi.
AçThree of a Kind
Eşit ölçüde cin, kininli aperitif şarabı ve maraschino buz üzerinde kurulur; greyfurt bitteri tatlılığı dengede tutar.
AçThunderbird
Kremalı, cinli ve portakallı uzun bir içki — maraschino, limon ve biraz krema çalkalanınca fizz ile portakallı dondurma arasında bir şey çıkar.
AçThyme After Thyme
Cin, kininli aperitif şarabı ve greyfurt suyu çalkalanır, buz üzerinde kekikle servis edilir — acı-tatlı, canlı ve aromatik.
AçTi' Punch Highball
Martinik'in Ti' Punch'ının uzun bardağa çekilmiş hali: otsu rhum agricole ve bir lime diski, hindistan cevizi suyu ve tonikle uzatılır.
AçTia Mia
Romun yarısı mezcal ile değiştirilmiş bir Mai Tai — bir is katmanının altında orgeat, portakal likörü ve lime.
AçTiger's Claw
Ananas, lime ve tarçınla buluşan reposado tekila, biraz kahve likörüyle koyulaşır — önde tropikal, arkada kavrulmuş ve baharatlı.
AçTonic Rickey
Alkolsüz bir rickey: lime ve biraz şeker, eşit ölçüde tonik ve sodayla uzatılır; aromatik bitter sek, yetişkinlere göre bir ısırık katar.
AçTonico di Corte
Bergamot likörüyle kokulandırılıp sodayla hafifletilmiş bir cin tonik — temiz kinin acılığının üzerinde çiçeksi narenciye.
AçToronto
Çavdar viskisi, küçük bir ölçü Fernet-Branca, şeker ve bitterle karıştırılır — serin, mentollü acı bir kenarı olan bir Old Fashioned.
AçTradewinds Negroni
Cini de Campari'si de olmayan, Negroni kalıbında bir içki: bolca Angostura bitter hem acılığı hem karanfilli, tarçınlı baharatı verir; tatlı vermut ve portakal likörü de onu yuvarlar.
AçTrasatlántico Fizz
Manzanilla şeri, portakal likörü, greyfurt ve mandalinayla zenginleşen uzun bir cin fizz; tepesinde yumurta akı köpüğü ve isli İskoç viskisi kokusu var.
AçTreacle
Koyu Jamaika romuyla yapılan bir Old Fashioned; üzerine gezdirilen elma suyu pekmezimsi ağırlığı hafifletir.
AçTropical Popsicle
Buzlu şeker tadında bir viski highball'u: ekşilik çarkıfelek meyvesi ve misket limonundan, acı portakal notası Aperol'den, uzunluk sodadan gelir.
AçTropical Storm
Üç malzemeli bir koyu rom sour'u; sade şekerin yerini çarkıfelek şurubu alır ve Daiquiri iskeletine ekşi, tropik bir koku katar.
AçTruly Scrumptious
Yumurtasız bir pisco sour: içkiyi ananas şurubu ve misket limonu taşır, az miktarda armut brendisi meyveyi yükseltir, tarçın da üstünü kokulandırır.
AçTunnel
Negroni'nin daha hafif ve sek bir yorumu: eşit ölçüde cin ve sek vermut, daha kısa bir Campari ve bir tutam acı-tatlı kırmızı vermut; buzsuz servis edilir.
AçTurf Club
Martini'nin atalarından biri: maraschino, absint ve portakal bitter'ıyla terbiyelenmiş cin ve sek vermut; sek ve hafifçe bitkisel.
AçTwelve Mile Limit
Aynı anda üç içki üzerine kurulu, İçki Yasağı döneminden bir sour: beyaz rom, çavdar viskisi ve konyak; nar şurubu ve limonla bir araya gelir.
AçUltima Palabra
Cin yerine mezcal konan ve eşit ölçülü karışıma ananas suyu eklenen bir Last Word: isli, bitkisel, keskin ve hafif tropik.
AçUme Paloma
Umeshu ile yumuşatılmış bir Paloma: Japon erik likörü, tekila, greyfurt ve sodaya tatlı-ekşi bir çekirdekli meyve notası katar.
AçValkyrie
Manhattan kalıbında, karıştırılarak yapılan bir çavdar viskisi içkisi; vermutun yerini iki İtalyan amarosu alır, biraz mürver çiçeği likörü de acı bitişi tatlandırır.
AçVerte Chaud
Green Chartreuse katılmış, üzeri hafif çırpılmış kremayla kapatılmış sıcak çikolata; likörün dağ otları yoğunluğu delip geçer.
AçVieille Place
Burbon ve brendiden oluşan ikili bir baz; acı centiyan likörü, sek vermut ve bir fısıltı amaretto ile karıştırılır: altın renkli, acı-tatlı ve kıyılarında fındıksı.
AçVitamin Parade
Alkolsüz, tiki tarzı bir serinletici: topraksı havuç suyu ananas ve limonla canlanır, tarçın şurubuyla baharatlanır ve zencefil birasıyla uzatılır.
AçWard Eight
Narenciyesini limon ile portakal arasında bölüştüren, tatlılığını ve pembemsi rengini bir kaşık nar şurubundan alan bir çavdar viskisi sour'u.
AçWardman Park
Sek şeri, üzüm brendisi ve Drambuie'den oluşan, karıştırılarak yapılan bir yemek sonrası içkisi: önce fındıksı ve sek, bitişte ballı ve bitkisel.
AçWashington's Mule
Votka yerine elma brendisiyle kurulan bir mule: pişmiş elma derinliği, keskin misket limonu ve zencefil şurubu, bol Angostura ve uzatmak için soda.
AçWhiskey Apple Highball
İki malzeme, saklanacak yer yok: buz üzerinde elma suyuyla uzatılmış bir ölçü çavdar viskisi; ferah, hafif baharatlı ve çok kolay içimli.
AçWhiskey Business
Eşit ölçüde ancho biberi likörüyle yapılan bir çavdar viskisi sour'u: yumuşak isli bir acılık, tarçınlı tatlılık ve limon; biber tozlu limon halkasıyla tamamlanır.
AçWhiskey Peach Smash
Bir yaz smash'i: olgun şeftali, limon dilimleri ve nane birlikte ezilir, ardından burbon ve portakal likörüyle çalkalanıp buz üzerinde servis edilir.
AçWhiskey Smash
Julep'in kısa ve buz gibi kuzeni: viski nane, biraz şeker ve portakal bitter'ıyla sertçe çalkalanır, kırık buzun üzerine dökülür.
AçWhite Mezcal Negroni
Mezcal üzerine kurulu soluk bir Negroni: önde is, ortada yumuşak bianco vermut, finalde kuru ve köksü bir centiyan acılığı.
AçWhite Negroni Sbagliato
White Negroni'nin Sbagliato usulü hali: centiyan likörü ve bianco vermut, cin yerine prosecco ile uzatılır — hafif, acımsı ve köpüklü.
AçWhite Negroni
Negroni'ye altın renkli, baştan sona Fransız bir yanıt: Campari yerine centiyan likörü, vermut yerine Lillet Blanc — çiçeksi, topraksı ve acı.
AçWhitechapel G&T
Cin toniğe uzatılmış bir Negroni: tam ölçü cin, azar azar Campari ve tatlı vermut, üstüne tonik; portakal ve biberiyeyle tamamlanır.
AçWildest Redhead
Balla tatlandırılmış, yenibahar likörüyle ısıtılmış bir Scotch sour; içinden kırmızı bir iz bırakarak süzülen az miktarda vişne likörüyle.
AçWillsour
Armut brendisiyle bir sour: Poire Williams bol limon, şeker ve olgun armut kokusunu öne çıkaran bir dokunuş mürver çiçeği likörüyle çalkalanır.
AçWinterized Negroni
Cini öne alan bir Negroni; içine karıştırılan yarım kaşık isli Islay viskisi, acı-tatlı portakala ince bir duman katar.
AçWisconsin Old Fashioned
Wisconsin usulü Old Fashioned: viski yerine brendi, az şekerle ezilmiş portakal ve kirazın üzerine kurulur.
AçWiz Fizz
Acı damarlı, Ramos tarzı kremalı bir fizz: cin ve Cynar limon, yumurta akı ve kremayla çalkalanır, soda yerine root beer ile kabartılır.
AçYellow Bird
Galliano'nun vanilya ve anasonunun portakal likörü ve taze misket limonuyla buluştuğu güneşli bir rom sour.
AçYellow
Last Word kalıbında, tek renkte eşit ölçülü bir sour: cin, centiyan likörü, sarı Chartreuse ve limon — ballı, bitkisel ve belirgin biçimde acı.
AçYour Mother's Spritz
Elden geçirilmiş bir beyaz şarap spritzer'ı: bergamot likörü ve greyfurt suyu, üstünde greyfurt sodası — hafif, kokulu ve hafifçe acımsı.
AçYuzu Negroni
White Negroni tarzında soluk bir karışım: cin, centiyan likörü, Americano aperitif şarabı ve az miktarda sake; adın vaat ettiği narenciye için mümkünse yuzu'lu sake kullan.
AçZombie Apocalypse
Tabanı iki rom ve elma brendisi arasında bölen bir Zombie yorumu; nar, ananas, çarkıfelek ve tarçın şurupları, falernum ve bir damla absentle katmanlanır.
AçZombie Spritz
Zombie'nin tat imzası — greyfurt, tarçın, absent, biraz rom — roze aperitif şarabı ve Aperol üzerine düşük alkollü bir spritz olarak yeniden kurulur, üstü rozeyle tamamlanır.
AçSpaceface
Ananas şurubu ve balla tatlandırılmış bir blanco tekila sour; bir kaşık nane likörü ve taze nane serin bir bitiş verir.
AçSpaghetti Western
Reposado tekila ve bir ölçü mezcal, tatlı-acı bir İtalyan amarosuyla karıştırılır — agav, hafif is ve portakal kabuğu taşıyan kısa, sek bir yudumluk.
AçSpanish Monk
Yeşil Chartreuse ve yumurta akıyla yapılan ipeksi bir cin sour: canlı limon, dağ otları ve üstte yumuşak beyaz bir köpük.
AçBaharatlı Kızılcık-Portakal Punch
Şenlikli, alkolsüz bir punch: zencefil, tarçın, yıldız anason ve biberiyeyle kaynatılan hızlı bir kızılcık şurubu; kızılcık suyu, portakal suyu ve sodayla uzatılır.
AçSpindrift
Büyük, blender'da hazırlanan bir tiki içkisi: üç rom, portakal ve limon suyu, çarkıfelek şurubu ve bir parça vanilyayla çekilip ekşimsi, buzlu bir serinleticiye dönüşür.
AçSplit Decision
Blended Scotch ve elma brendisi tabanı eşit paylaşır; vanilya şurubu yuvarlar, Aperol ise küçük bir acı portakal vurgusu katar.
AçSqueaky Wheel
Vermutun yerine kahve likörü ve biraz amaretto koyan bir mezcal Negroni: is, acı portakal, kavrulmuş kahve ve bir parça badem.
AçSt. Regis Julep
Bir ölçü Jamaika romu ve bir tutam nar şurubuyla derinleşen çavdar viskili bir julep; kırılmış buz tepesinin üzerinde, nane buketiyle servis edilir.
AçStar Cocktail
Elma brendisi ve tatlı vermut, aromatik bitterle karıştırılır — özünde elmayla yapılmış bir Manhattan; sek, meyvemsi ve hafif baharatlı.
AçStep Into Liquid
Tropikal dokunuşlu bir rom Negroni: ananaslı rom, Campari ve acıya yakın bir tatlı vermutla karıştırılır.
AçStone's Throw
Eşit ölçüde cin ve Cynar; portakal curaçao'su, limon ve taze naneyle çalkalanır: tatlı-acı, narenciyeli ve koyu renginin düşündürdüğünden daha ferah.
AçStork Club
Cin ve triple sec; bol taze portakal suyu, biraz misket limonu ve bir damla bitterle çalkalanır — güneşli, sulu bir klasik.
AçStrawberry Daiquiri
Dondurulmuş değil, çalkalanmış bir çilekli Daiquiri: taze çilekler beyaz rom ve misket limonuyla ezilir; biraz sek şeri fındıksı, tuzlumsu bir kenar katar.
AçStrawberry Roan
Misket limonu ve yeşil Chartreuse'lü, çilekli gazozla tamamlanan çavdar viskili bir highball — baharatlı viski ve dağ otları, oyunbaz bir çilek köpüğünün altında.
AçStrictly Business
İçine küçük ölçülerde şeri ve tatlı vermut saklanmış ballı bir çavdar viskisi sour'u; bunlar limonun ardına fındıksı, şarapsı bir derinlik ekler.
AçSunflower
Absintle çalkalanmış kadehte eşit ölçüde cin, mürver çiçeği likörü, Cointreau ve limon: çiçeksi, parlak ve ekşi, hafif bir anason fısıltısıyla.
AçTango Nuevo
Koyu rom, bal şurubu ve kahve likörüyle karıştırılır; bir tutam isli tuz tatlılığı toparlayıp netleştirir.
AçTea Time
Siyah çay, limon ve şeftali şurubu çalkalanır, zencefil birasıyla tamamlanır — iki damla alkolsüz aromatik bitter'la canlanan, baharatlı ışıltılı buzlu şeftalili çay.
AçEşleşen kayıt yok. Başka bir sözcük dene.
Sayfanın dili