Angel Face Kokteyl Tarifi
Eşit ölçüde cin, kayısı brendisi ve calvados — çiçeksi, bahçe meyveli ve göründüğünden sert.
- Kategori: Unutulmazlar
- Bardak: Coupe bardak
- Alkol: %27
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Cin30 ml
- Kayısı likörü30 ml
- Calvados (elma brendisi)30 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla karıştırma bardağına koy.
- İyice soğuyana kadar karıştır.
- Soğutulmuş coupe bardağa süz.
Süsleme
Süsleme yok
Tadı nasıl?
Meyve notaları öne çıkar ve güçlüdür.
Tekniği
Karıştırma. Yalnız alkol giren içkiler karıştırılır — çalkalamak içine hava kabarcığı sokar, berraklığı ve dokuyu bozar. Karıştırma bardağında 30-40 saniye, kaşık kenardan dönerek. Hedef seyreltme yine ~%20 ama daha yavaş ve kontrollü.
Bardağı ve buzu
Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Calvados (elma brendisi)
- Normandiya'nın elma brendisi. Elma suyundan değil elma şarabından damıtılır, bu yüzden tatlı değil kuru ve topraksıdır; yerine sek elma şarabı konmaz.
Hikâyesi
İlk kez Harry Craddock'ın 1930 tarihli Savoy Cocktail Book'unda yer aldı; başka hiçbir şey içermeyen, üç içkiden kurulu ender klasiklerden.
Sık sorulanlar
- Angel Face nasıl karıştırılır?
- Bu tarif karıştırılarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
- Angel Face kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %27 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
- Angel Face alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Angel Face yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.