Tayland Fesleğenli Smash Kokteyl Tarifi
Tayland fesleğeni ve palmiye şekeriyle ezilmiş cin — İtalyan fesleğeninin biberli olacağı yerde anasonlu.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Eski moda bardak
- Alkol: %18
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Cin60 ml
- Taze lime suyu25 ml
- Palmiye şekeri şurubu20 ml
- Tayland fesleğeni10 adet
Nasıl Yapılır?
- Tayland fesleğenini lime suyu ve palmiye şekeri şurubuyla ez.
- Cin ve buzu ekleyip sert çalkala.
- Süzmeden eski moda bardağa dök.
- Taze fesleğen dalıyla süsle.
Süsleme
Tayland fesleğeni dalı
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, otsu ve bitkisel bir arka planı var ve serinletici içilir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Hikâyesi
Tayland fesleğeni İtalyan çeşidinden farklı bir bitkidir; bir smash'te yer değiştirmesi içeceği biraz değil, tamamen değiştirir.
Sık sorulanlar
- Tayland Fesleğenli Smash nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
- Tayland Fesleğenli Smash kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %18 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
- Tayland Fesleğenli Smash alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Tayland Fesleğenli Smash yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.