Suffering Bastard Kokteyl Tarifi
Zencefilli bira ve bitter'la uzatılmış cin ve brendi — akşamdan kalmalık olarak kurgulandı ve hâlâ öyle tadıyor.
- Kategori: Yeni nesil
- Bardak: Bakır kupa
- Alkol: %14
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Cin30 ml
- Brendi30 ml
- Taze lime suyu15 ml
- Angostura bitter2 damla
- Zencefilli bira120 ml
Nasıl Yapılır?
- Cin, brendi, lime ve bitter'ı buzla çalkala.
- Buzla dolu bakır kupaya süz.
- Üzerini zencefilli birayla tamamla.
- Nane ve limeyle süsle.
Süsleme
Nane dalı ve lime
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, gazlıdır ve serinletici içilir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Bakır kupa. Bakır ısıyı hızlı ilettiği için kupa içkiden daha hızlı soğur ve elde buz gibi durur; mule'ların bakırla anılması bundan.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Brendi
- Meyveden damıtılan içkilerin genel adı; kokteylde çoğunlukla üzüm brendisi kastedilir. Konyak yerine kullanılabilir, tersi de geçerlidir.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Angostura bitter
- Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.
- Zencefilli bira
- Zencefilli gazoz; alkolsüzdür, adındaki "beer" fermantasyon geleneğinden gelir. Ginger ale'den çok daha keskindir ve mule tariflerinde onun yerine konmaz.
Hikâyesi
1942'de Kahire'deki Shepheard's Hotel'de Joe Scialom karıştırdı; ertesi sabah ayakta kalması gereken İngiliz subayları için.
Sık sorulanlar
- Suffering Bastard nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve bakır kupada servis edilir.
- Suffering Bastard kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %14 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Suffering Bastard alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Suffering Bastard yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.