İncir ve Sumak Fizz Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Sumak kenarıyla incir şurubu — çoğu kişinin yalnız salatadan bildiği ekşi bir baharatla kesilmiş reçelsi tatlılık.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- İncir şurubu35 ml
- Taze limon suyu25 ml
- Soğuk su40 ml
- Maden suyu110 ml
- Sumak1 tutam
Nasıl Yapılır?
- Highball bardağın kenarını sumakla kapla.
- Buzla doldur; incir şurubu, limon suyu ve soğuk suyu ekle.
- Üzerini maden suyuyla tamamla ve nazikçe karıştır.
- İncir dilimiyle süsle.
Süsleme
Sumak kenarı ve incir dilimi
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, tatlı tarafı belirgindir, gazlıdır ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
- Maden suyu
- Maden suyu da sade soda da olur; maden suyunun mineralleri tuzlu bir derinlik bırakır. Gazı en uzun dayanan, açılmamış küçük şişedir.
Hikâyesi
Sumak Levant'ın ekşitici baharatıdır; Batı mutfağının limona uzandığı yerde kullanılır. İncire karşı, ikisinin tek başına yapamadığı bir şey yapar.
Sık sorulanlar
- İncir ve Sumak Fizz nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- İncir ve Sumak Fizz alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- İncir ve Sumak Fizz yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.