Espresso Martini Kokteyl Tarifi
Votka, kahve likörü ve taze espressonun parlak köpüğe çalkalanması. Kafeinli bir klasik.
- Kategori: Yeni nesil
- Bardak: Martini bardağı
- Alkol: %20
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Votka50 ml
- Kahve likörü20 ml
- Espresso30 ml
- Şeker şurubu10 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzlu shaker'a ekle.
- Köpük oluşması için sertçe çalkala.
- Soğutulmuş martini bardağına çift süzgeçle süz.
- Üzerine üç kahve çekirdeği bırak.
Süsleme
Üç kahve çekirdeği
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir ve kahve kavrulmuşluğu vardır.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Konik martini bardağı. Buzsuz servis edilen içkiler için: ayaklı olduğu için içki elde ısınmıyor, koni de aromayı yukarı topluyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Votka
- Votka tarife tat değil gövde ve alkol katar; işi diğer malzemeleri öne çıkarmaktır. Bu yüzden votka tariflerinde meyve suyunun tazeliği markadan çok daha belirleyicidir.
- Kahve likörü
- Kahve likörü. Kahvenin yerini tutmaz — çok tatlıdır ve kafein içeriği düşüktür; espresso giren tariflerde ikisi birlikte kullanılır, biri diğerinin yerine değil.
- Espresso
- Taze çekilmiş espresso. Soğumuş kahve köpürmez — espresso martini'nin üstündeki köpük sıcak espressonun buzla çalkalanmasından çıkar.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
Hikâyesi
1980'lerde Londralı barmen Dick Bradsell tarafından, 'uyanıp sonra eğlenmek' isteyen bir manken için yaratıldı.
Sık sorulanlar
- Espresso Martini nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve martini bardağında servis edilir.
- Espresso Martini kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %20 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
- Espresso Martini alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Espresso Martini yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada kahve görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.