Fernandito Kokteyl Tarifi
Bol buz üzerinde Fernet ve kola. İki malzeme; Arjantin'de neredeyse ulusal bir alışkanlık.
- Kategori: Yeni nesil
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %12
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Fernet40 ml
- Kola120 ml
Nasıl Yapılır?
- Highball bardağı ağzına kadar buzla doldur.
- Fernet'i dök.
- Üzerini soğuk kolayla tamamla ve bir kez karıştır.
Süsleme
Süsleme yok
Tadı nasıl?
Acı bir omurgası var, otsu ve bitkisel bir arka planı var ve gazlıdır.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Fernet
- Acı, mentollü ve otlu bir amaro; şekeri çok az olduğu için kolanın tatlılığını dengeler. Az miktarı bile baskındır, ölçüyü büyütmemek gerekir.
- Kola
- Şekerli kola ile diyet kola aynı içeceği vermez: diyet olanın gövdesi ince kalır ve içki öne çıkar. Buzu bol tutup kolayı en son eklemek gazını korur.
Hikâyesi
1980'lerde Arjantin'in Córdoba kenti. Ülke bugün dünyadaki Fernet-Branca'nın büyük bölümünü içiyor, neredeyse tamamını böyle.
Sık sorulanlar
- Fernandito nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Fernandito kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %12 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Fernandito alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Fernandito yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.