Amaro Highball nasıl karıştırılır?

Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.

Amaro Highball kaç derece?

Servis edildiği hâliyle yaklaşık %8 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.

Amaro Highball alkolsüz yapılabilir mi?

Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.

Amaro Highball yapmak zor mu?

Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.

Siplore · Vomcore

Amaro Highball Tarifi

Hafif, portakal kokulu bir amaronun (genellikle Montenegro) öne çıktığı uzun, düşük alkollü bir içki; biraz mezcal is, Cynar derinlik katar.

Kategori: Popüler
Bardak: Highball bardak
Alkol: %8
Zorluk: Orta

Malzemeler

Amaro (İtalyan acı likörü)45 ml
Mezcal15 ml
Cynar (enginarlı amaro)7.5 ml
Taze limon suyu30 ml
Agave şurubu15 ml
Soda60 ml

Nasıl Yapılır?

Soda dışındaki her şeyi buzla shaker'a koy.
Soğuyana kadar kısa süre çalkala.
Buz dolu highball bardağına süz ve sodayla tamamla.
Bir zeytin ve kurutulmuş limon dilimiyle süsle.

Süsleme

Zeytin ve kurutulmuş limon dilimi

Tadı nasıl?

Acı bir omurgası var, is kokusu baskındır, serinletici içilir ve alkolü düşüktür.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Amaro (İtalyan acı likörü): İtalyan acı likörlerinin genel adı; her biri farklıdır. Averna tatlı ve karamelli, Fernet keskin ve naneli, Montenegro çiçeksidir — tarif marka veriyorsa nedeni budur.
Mezcal: Agav taş fırında pişirildiği için isli olan Meksika içkisi. Tekila ile yer değiştirebilir ama is her şeyin önüne geçer; yarı yarıya başlamak daha dengeli olur.
Cynar (enginarlı amaro): Enginardan yapılan amaro. Sebze gibi değil, toprak ve karamel gibi tadar; %16,5 alkolle amaroların hafiflerindendir, o yüzden uzun içkilerde kullanılır.
Taze limon suyu: Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
Agave şurubu: Agav şurubu. Şeker şurubundan yaklaşık üçte bir daha tatlıdır, o yüzden birebir değil dörtte üç ölçüyle konur. Tekila ve mezcal ile aynı bitkiden geldiği için uyumu doğaldır.
Soda: Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.

Hikâyesi

Amaroyu yardımcı malzeme değil, içkinin temeli olarak kullanan yakın dönem eğiliminin bir parçası; İtalyanların bitterlerini öteden beri içtiği gibi sodayla uzatılır.

Sık sorulanlar

Amaro Highball nasıl karıştırılır?: Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Amaro Highball kaç derece?: Servis edildiği hâliyle yaklaşık %8 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
Amaro Highball alkolsüz yapılabilir mi?: Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Amaro Highball yapmak zor mu?: Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Tariflerde ara

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.