Caesar Kokteyl Tarifi
Bloody Mary'ye Kanada'nın tuzlu-baharatlı yanıtı; baharatlanmış deniz tarağı-domates suyuyla kurulur ve kenarı kereviz tuzuyla tamamlanır.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %10
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~4 dk
Malzemeler
- Votka45 ml
- Clamato (deniz tarağı ve domates suyu)90 ml
- Taze lime suyu15 ml
- Worcestershire sosu3 damla
- Acı biber sosu3 damla
- Kereviz tuzu (bardak kenarı için)1 tutam
Nasıl Yapılır?
- Bir dilim misket limonunu highball bardağın kenarında gezdir ve kenarı kereviz tuzuna bula.
- Bardağı küp buzla doldur.
- Votkayı, misket limonu suyunu, Worcestershire sosunu ve acı biber sosunu ekle, üzerini Clamato ile tamamla.
- Yavaşça karıştır ve kereviz sapı ile bir dilim misket limonuyla süsle.
Süsleme
Kereviz sapı ve bir dilim misket limonu; bardağın kenarı kereviz tuzuyla.
Tadı nasıl?
Baharat sıcaklığı hissedilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Votka
- Votka tarife tat değil gövde ve alkol katar; işi diğer malzemeleri öne çıkarmaktır. Bu yüzden votka tariflerinde meyve suyunun tazeliği markadan çok daha belirleyicidir.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Hikâyesi
1969'da Calgary'de bir otel restoranı için hazırlanan Caesar kısa sürede ülkeye yayıldı ve bugün geniş biçimde Kanada'nın ulusal kokteyli sayılıyor.
Sık sorulanlar
- Caesar nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Caesar kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %10 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Caesar alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Caesar yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.