Siplore · Vomcore

Tommy's Margarita Kokteyl Tarifi

Tommy's Margarita

Portakal likörü yerine agave şuruplu bir Margarita — daha az tatlı ve tekila gizlenmeden öne çıkıyor.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
  2. İyice soğuyana kadar çalkala.
  3. Taze buz üzerine eski moda bardağa süz.
  4. Lime dilimiyle süsle.

Süsleme

Lime dilimi

Tadı nasıl?

Turunç asidi öndedir ve limon ve lime kabuğu kokar.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.

Malzeme notları ve ikameler

Taze lime suyu
Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Agave şurubu
Agav şurubu. Şeker şurubundan yaklaşık üçte bir daha tatlıdır, o yüzden birebir değil dörtte üç ölçüyle konur. Tekila ve mezcal ile aynı bitkiden geldiği için uyumu doğaldır.

Hikâyesi

Julio Bermejo'nun, 1990'larda San Francisco'daki aile restoranından; barların agave'ye bakışını değiştirdi.

Sık sorulanlar

Tommy's Margarita nasıl karıştırılır?
Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
Tommy's Margarita kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %22 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
Tommy's Margarita alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Tommy's Margarita yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.