Caribbean Parachute Tarifi
Highball'a uzatılmış bir Daiquiri: beyaz rom, lime ve biraz amaro, sek ve hafif acı bir bitiş için tonikle tamamlanır.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %9
- Zorluk: Kolay
Malzemeler
- Beyaz rom45 ml
- Taze lime suyu22.5 ml
- Amaro (İtalyan acı likörü)15 ml
- Şeker şurubu15 ml
- Tonik90 ml
Nasıl Yapılır?
- Tonik dışındaki tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- Soğutmak için kısaca çalkala.
- Taze buzla dolu bir highball bardağına süz.
- Tonikle tamamla ve nazikçe karıştır.
Süsleme
Süsleme yok
Tadı nasıl?
Acı bir omurgası var, limon ve lime kabuğu kokar ve serinletici içilir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Beyaz rom
- Küba tarzı hafif ve kuru, Porto Riko tarzı biraz daha yumuşaktır. Mojito ve daiquiri'nin temeli budur; altın romla değiştirilirse içki tatlılaşır.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Amaro (İtalyan acı likörü)
- İtalyan acı likörlerinin genel adı; her biri farklıdır. Averna tatlı ve karamelli, Fernet keskin ve naneli, Montenegro çiçeksidir — tarif marka veriyorsa nedeni budur.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Tonik
- Kinin içerdiği için acı olan gazlı içecek; sodadan farkı budur. Şeker oranı markaya göre iki katına kadar değişir, bu da içkinin tatlılığını doğrudan belirler.
Hikâyesi
Karayipler'in rom-tonik alışkanlığını ödünç alıp portakal kabuğu acılığı için bir İtalyan amarosu ekleyen modern bir yaz highball'u.
Sık sorulanlar
- Caribbean Parachute nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Caribbean Parachute kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %9 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Caribbean Parachute alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Caribbean Parachute yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.