Creole Gimlet Tarifi
Karayip ve New Orleans aksanı kazanmış iri, sek bir Gimlet: falernumun lime, karanfil ve badem notaları, biraz lime kordiyali ve bir dash Peychaud's.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Coupe bardak
- Alkol: %26
- Zorluk: Kolay
Malzemeler
- Cin75 ml
- Falernum15 ml
- Misket limonu kordiyali7.5 ml
- Peychaud's bitter1 damla
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- İyice soğuyana kadar çalkala.
- Soğutulmuş coupe bardağa çift süzgeçle süz.
- Lime dilimiyle süsle.
Süsleme
Lime dilimi
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, limon ve lime kabuğu kokar ve güçlüdür.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Falernum
- Karayip şurup-likörü: limon, karanfil, zencefil ve badem. Hem tatlandırıcı hem baharat kaynağıdır; alkolsüz şurup hâli de satılır, o durumda tarifin alkolü düşer.
- Peychaud's bitter
- New Orleans bitteri; anason ve gül notalıdır, rengi kırmızıdır. Sazerac'ın karakteri budur ve Angostura ile değiştirilirse içki başka bir içki olur.
Hikâyesi
2009'a tarihlenen bir Gimlet çeşitlemesi; adındaki "Creole", New Orleans'ın Peychaud's bitterine işaret eder.
Sık sorulanlar
- Creole Gimlet nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
- Creole Gimlet kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %26 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
- Creole Gimlet alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Creole Gimlet yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.