Sbiten (Rus Ballı İçeceği) Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Bal, zencefil ve sıcak baharatlardan oluşan sıcak bir demleme; yatıştırıcı, tatlı ve hafif biberimsi.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~4 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Soğuk su200 ml
- Bal30 ml
- Tarçın çubuğu1 adet
- Karanfil taneleri3 adet
- Taze zencefil dilimleri2 adet
- Taze nane yaprağı4 adet
Nasıl Yapılır?
- Suyu tarçın, karanfil ve zencefille birlikte kaynama noktasına getir.
- Ateşi kıs ve baharatları yaklaşık on dakika demlendir.
- Tencereyi ateşten al, sonra bal eriyene kadar balı ve naneyi karıştırarak ekle.
- Isıtılmış bir kupaya süz ve buram buram sıcak servis et.
Süsleme
Bir dal nane ve bir tarçın çubuğu.
Tadı nasıl?
Otsu ve bitkisel bir arka planı var ve baharat sıcaklığı hissedilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Kulplu, kalın camlı Irish coffee kupası. Sıcak içki için: kulp eli koruyor, kalın cam ısıyı tutuyor. Doldurmadan önce sıcak suyla ısıtmak ilk yudumu belirgin şekilde değiştirir.
Malzeme notları ve ikameler
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
- Bal
- Bal soğuk sıvıda dağılmaz, önce üç ölçü bala bir ölçü sıcak su katılıp şurup yapılır. Koyu ballar içkinin aromasını bastırır, açık renkli olan daha güvenlidir.
- Tarçın çubuğu
- Tarçın çubuğu. Süs değil aroma: sıcak içkide demlenir, soğuk içkide bardağın kenarına sürtülerek kokusu bırakılır.
- Taze nane yaprağı
- Sapı acıdır, yaprak kullanılır. Ezmeden önce avuç içinde bir kez şaklatmak yağını açar ve ezmeye gerek bırakmadan kokusunu verir.
Hikâyesi
Sbiten, çayın ülkeye ulaşmasından çok önce Rusya'yı ısıtan, bal, su ve baharattan yapılan eski bir sıcak içecektir; kışın sokakta yalıtımlı güğümlerden satılırdı.
Sık sorulanlar
- Sbiten (Rus Ballı İçeceği) nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve Irish coffee kupasında servis edilir.
- Sbiten (Rus Ballı İçeceği) alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Sbiten (Rus Ballı İçeceği) yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.