Mint Julep Kokteyl Tarifi
Kırılmış buz üzerinde bourbon ve taze nane — Kentucky Derby'nin içeceği.
- Kategori: Modern klasikler
- Bardak: Julep kupası
- Alkol: %25
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Bourbon60 ml
- Taze nane yaprağı10 adet
- Toz şeker1 çay kaşığı
- Soğuk su10 ml
Nasıl Yapılır?
- Nane, şeker ve suyu julep kupada nazikçe ez.
- Kırılmış buzla doldur.
- Bourbon ekle ve kupa buğulanana kadar karıştır.
- Üzerine biraz daha kırılmış buz ve nane buketi ekle.
Süsleme
Bol nane buketi
Tadı nasıl?
Nane serinliği bırakır, serinletici içilir ve sert içki tadı öndedir.
Tekniği
Ezme. Meyve, otlar ya da şeker bardağın dibinde muddler'la ezilir. Nane gibi yapraklarda amaç parçalamak değil bastırmak: iki üç bastırma yeter, fazlası yaprağın klorofilini açar ve içkiye ot acılığı verir. Şeker ve sert meyve ise gerçekten ezilir.
Bardağı ve buzu
Metal julep kupası. Bakır ya da gümüş dışarıdan buz tutar; kupanın kendisi soğuğun bir parçası, o yüzden gövdesinden değil tabanından ya da kenarından tutulur.
Malzeme notları ve ikameler
- Bourbon
- En az %51 mısırdan yapılan, yeni yakılmış meşe fıçıda yıllanan Amerikan viskisi. Mısır ona tatlılık, fıçı vanilya verir; çavdar viskisiyle değiştirilirse içki belirgin şekilde baharatlanır.
- Taze nane yaprağı
- Sapı acıdır, yaprak kullanılır. Ezmeden önce avuç içinde bir kez şaklatmak yağını açar ve ezmeye gerek bırakmadan kokusunu verir.
- Toz şeker
- Toz şeker. Soğuk içkide zor çözünür, bu yüzden ya önce birkaç damla suyla ezilir ya da baştan şuruba çevrilir.
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
Hikâyesi
1700'lerden beri Güney ABD geleneği; Kentucky Derby'nin resmi içeceği.
Sık sorulanlar
- Mint Julep nasıl karıştırılır?
- Bu tarif ezilerek hazırlanır ve julep kupasında servis edilir.
- Mint Julep kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %25 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
- Mint Julep alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Mint Julep yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.