Kan Portakalı ve Kakule Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Ezilmiş kakule ve sodayla kan portakalı — sıcak bir baharata karşı acımsı kenarlı narenciye.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Şarap kadehi
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Kan portakalı suyu100 ml
- Taze limon suyu15 ml
- Şeker şurubu15 ml
- Kakule3 adet
- Soda80 ml
Nasıl Yapılır?
- Kakule kapsüllerini ez ve meyve suları, şurup ve buzla çalkala.
- Taze buz üzerine şarap bardağına çift süzgeçle süz.
- Üzerini sodayla tamamla.
- Kan portakalı dilimiyle süsle.
Süsleme
Kan portakalı dilimi
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, baharat sıcaklığı hissedilir ve gazlıdır.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı şarap kadehi. Geniş gövde buza ve meyveye yer bırakıyor, aynı zamanda aromanın toplanacağı boşluğu veriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Sicilya kan portakalının sezonu yaklaşık on haftadır; içeceğin İtalyan menülerinde her kış belirip kaybolmasının sebebi bu.
Sık sorulanlar
- Kan Portakalı ve Kakule nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve şarap kadehinde servis edilir.
- Kan Portakalı ve Kakule alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Kan Portakalı ve Kakule yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.