Coquito Kokteyl Tarifi
Porto Riko'nun tarçınla baharatlanmış, beyaz romla harmanlanmış, kremamsı hindistan cevizli Noel içeceği.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Eski moda bardak
- Alkol: %9
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~4 dk
Malzemeler
- Hindistan cevizi kreması45 ml
- Hindistan cevizi sütü45 ml
- Evapore süt30 ml
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt30 ml
- Beyaz Porto Riko romu45 ml
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
- Toz tarçın1 tutam
Nasıl Yapılır?
- Hindistan cevizi kremasını, hindistan cevizi sütünü, evapore sütü ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar blenderdan geçir.
- Romu, vanilyayı ve tarçını ekleyip kısaca tekrar çek.
- Buzdolabında en az iki saat, tercihen bir gece dinlendir.
- Servisten önce çalkala ya da karıştır, küçük ve soğutulmuş bir bardağa dök, üzerine tarçın serp.
Süsleme
Üzerine serpilmiş toz tarçın ve bir çubuk tarçın.
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir ve dokusu kremsidir.
Tekniği
Blenderda hazırlama. Malzemeler kırık buzla birlikte çekilir. Küp buz motoru zorlar ve iri parça bırakır; kırık buz ya da buzluk buzu daha pürüzsüz sonuç verir. Ölçü: bir porsiyon içkiye yaklaşık bir su bardağı kırık buz. Fazla buz tadı sulandırır.
Bardağı ve buzu
Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.
Malzeme notları ve ikameler
- Hindistan cevizi sütü
- Konserve hindistancevizi sütü — şekerli hindistancevizi kremasıyla (crema de coco) karıştırılmamalı, o çok daha tatlıdır. Konservesi ayrışmış olur, çalkalamadan kullanılmaz.
- Evapore süt
- Suyunun yarısı alınmış ama şekeri olmayan süt; kremadan hafif, sütten dolgun. Yoksa yarı süt yarı krema karışımı aynı kıvamı verir.
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt
- Şekerli, koyulaştırılmış süt — kendi başına tatlandırıcıdır, ayrıca şurup gerekmez. Yoksa buharlaştırılmış süte ağırlığının üçte biri kadar şeker eklenir.
Hikâyesi
Porto Riko'ya ait, hindistan cevizi ve romla yapılan bir Noel içeceği; evde hazırlanır ve bayram boyunca aile ve komşularla paylaşılır. Hemen her ailenin kendine ait bir tarifi vardır.
Sık sorulanlar
- Coquito nasıl karıştırılır?
- Bu tarif blenderda hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
- Coquito kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %9 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Coquito alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Coquito yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada süt görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.