Margarita Soda Tarifi
Highball'a uzatılmış Tommy's usulü bir Margarita: tekila, misket limonu ve agave çalkalanır, uzun bardağa alınıp sodayla tamamlanır; daha hafif, daha köpüklü.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %9
- Zorluk: Kolay
Malzemeler
- Blanco tekila45 ml
- Taze lime suyu22 ml
- Agave şurubu22 ml
- Soda90 ml
Nasıl Yapılır?
- Tekilayı, misket limonu suyunu ve agave şurubunu buzla çalkala.
- Taze buzla dolu highball bardağına süz.
- Sodayla tamamla.
- Bir tutam deniz tuzu ve bir misket limonu dilimiyle bitir.
Süsleme
Deniz tuzu ve misket limonu dilimi
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, serinletici içilir ve alkolü düşüktür.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Blanco tekila
- Dinlendirilmemiş tekila; agavın kendi tadı en çıplak hâliyle buradadır. Etikette "100% de agave" yoksa içinde şeker kamışı alkolü var demektir ve tarif beklendiği gibi çıkmaz.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Agave şurubu
- Agav şurubu. Şeker şurubundan yaklaşık üçte bir daha tatlıdır, o yüzden birebir değil dörtte üç ölçüyle konur. Tekila ve mezcal ile aynı bitkiden geldiği için uyumu doğaldır.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Klasik sour'ların sodayla tamamlanan, düşük alkollü yeni yorumları dalgasının bir parçası; portakal likörü bırakılır, yerine agave şurubu gelir.
Sık sorulanlar
- Margarita Soda nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Margarita Soda kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %9 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Margarita Soda alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Margarita Soda yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.