Champagne Cocktail Kokteyl Tarifi
Bitter'a doymuş bir kesme şekerin şampanyaya bırakılması, üstüne biraz konyak — içecek boyunca dipten kabarcık çıkarır.
- Kategori: Modern klasikler
- Bardak: Flüt bardak
- Alkol: %13
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Şampanya90 ml
- Konyak10 ml
- Kesme şeker1 adet
- Angostura bitter2 damla
Nasıl Yapılır?
- Kesme şekeri bitter'la ıslat ve flüt bardağa bırak.
- Konyağı ekle.
- Üzerini soğuk şampanyayla yavaşça tamamla.
- Bardağın üzerine portakal kabuğunu sık.
Süsleme
Portakal kabuğu
Tadı nasıl?
Gazlıdır.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
İnce, uzun flüt. Dar ağız köpüklü şarabın karbonatını en uzun tutan formdur — kabarcığın kaçacağı yüzey küçük.
Malzeme notları ve ikameler
- Şampanya
- Şampanya bölgesinin köpüklü şarabı. Kokteylde brut kullanılır; demi-sec içkiyi belirgin şekilde tatlandırır ve tarifteki şuruba gerek bırakmaz.
- Konyak
- Fransa'nın Cognac bölgesinde üzümden damıtılan brendi. VS genç ve canlı, VSOP daha yuvarlaktır; kokteylde VS yeterlidir, VSOP'un inceliği karışımda kaybolur.
- Angostura bitter
- Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.
Hikâyesi
1862'den beri Jerry Thomas'ın Bar-Tender's Guide'ında basılıdır; bu da onu hâlâ adıyla sipariş edilen en eski içeceklerden biri yapar.
Sık sorulanlar
- Champagne Cocktail nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve flüt kadehte servis edilir.
- Champagne Cocktail kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %13 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Champagne Cocktail alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Champagne Cocktail yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.