Weißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri) Kokteyl Tarifi
Yarısı kuru Avusturya beyaz şarabı, yarısı maden suyu: ülkenin gündelik içeceği; kuru, hafif ve son derece ferahlatıcı.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Şarap kadehi
- Alkol: %6
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Kuru beyaz şarap (Grüner Veltliner)125 ml
- Maden suyu125 ml
Nasıl Yapılır?
- Hem şarabı hem maden suyunu iyice soğut.
- Soğuk beyaz şarabı bir şarap kadehine ya da bardağa dök.
- Üzerine eşit ölçüde maden suyu ekle.
- Bir kez hafifçe karıştır ve buz koymadan hemen servis et.
Süsleme
Süsleme yok; bazen bir dilim limon eklenir.
Tadı nasıl?
Gazlıdır, serinletici içilir ve alkolü düşüktür.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Ayaklı şarap kadehi. Geniş gövde buza ve meyveye yer bırakıyor, aynı zamanda aromanın toplanacağı boşluğu veriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Maden suyu
- Maden suyu da sade soda da olur; maden suyunun mineralleri tuzlu bir derinlik bırakır. Gazı en uzun dayanan, açılmamış küçük şişedir.
Hikâyesi
Spritzer, Avusturyalıların yerel beyaz şarabı maden suyuyla uzatma alışkanlığından doğdu. 'Sommerspritzer'de su, 'Winterspritzer'de şarap daha baskındır.
Sık sorulanlar
- Weißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri) nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve şarap kadehinde servis edilir.
- Weißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri) kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %6 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Weißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri) alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Weißer Spritzer (Avusturya Şarap Spritzeri) yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada şarap görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.