Rakomelo Kokteyl Tarifi
Bal, tarçın ve karanfille ısıtılmış rakı — Girit'te bütün kış sıcak içilir ve içecek kadar ilaç sayılır.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %14
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Rakomelo60 ml
- Bal20 ml
- Tarçın çubuğu1 adet
- Karanfil3 adet
- Soğuk su60 ml
Nasıl Yapılır?
- Suyu bal ve baharatlarla, bal çözülene kadar ısıt.
- Ocaktan al ve rakomelo'yu karıştırarak ekle.
- Baharatları süz.
- Tarçın çubuğuyla ılık kupada servis et.
Süsleme
Tarçın çubuğu
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, otsu ve bitkisel bir arka planı var ve baharat sıcaklığı hissedilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Kulplu, kalın camlı Irish coffee kupası. Sıcak içki için: kulp eli koruyor, kalın cam ısıyı tutuyor. Doldurmadan önce sıcak suyla ısıtmak ilk yudumu belirgin şekilde değiştirir.
Malzeme notları ve ikameler
- Bal
- Bal soğuk sıvıda dağılmaz, önce üç ölçü bala bir ölçü sıcak su katılıp şurup yapılır. Koyu ballar içkinin aromasını bastırır, açık renkli olan daha güvenlidir.
- Tarçın çubuğu
- Tarçın çubuğu. Süs değil aroma: sıcak içkide demlenir, soğuk içkide bardağın kenarına sürtülerek kokusu bırakılır.
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
Hikâyesi
Giritli haneler her sonbahar kendi tsikoudia'larından yapar; her aile baharat oranının doğru olanın kendisininki olduğunda ısrar eder.
Sık sorulanlar
- Rakomelo nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve Irish coffee kupasında servis edilir.
- Rakomelo kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %14 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Rakomelo alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Rakomelo yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.