Siplore · Vomcore

Mauresque Kokteyl Tarifi

Mauresque

Badem şurubu ve suyla pastis — su girer girmez anason bulanık beyaza döner.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Pastis ve badem şurubunu uzun bardağa dök.
  2. Buz küpleri ekle.
  3. Soğuk suyu dök ve bulanıklaşmasını izle.
  4. Bir kez karıştır ve servis et.

Süsleme

Süsleme yok

Tadı nasıl?

Tatlı tarafı belirgindir ve serinletici içilir.

Tekniği

Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Badem şurubu (orgeat)
Badem şurubu, içinde portakal çiçeği suyu vardır. Mai Tai'nin imzası budur. Yoksa badem sütüne şeker ve bir damla badem özütü katılarak yaklaşılır.
Soğuk su
Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.

Hikâyesi

Güney Fransa'nın renkli pastis çeşitlerinden biri; her birinin kendi adı var: naneyle yeşil, nar şurubuyla kırmızı, bu ise bademle.

Sık sorulanlar

Mauresque nasıl karıştırılır?
Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Mauresque kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %12 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
Mauresque alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Mauresque yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.