Blackberry Whiskey Smash Tarifi
Whiskey sour'a ezilmiş böğürtlen ve nane — reçelimsi, canlı ve koyu mor.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Eski moda bardak
- Alkol: %17
- Zorluk: Kolay
Malzemeler
- Bourbon veya rye viski45 ml
- Taze limon suyu22 ml
- Şeker şurubu15 ml
- Böğürtlen4 adet
- Taze nane yaprağı6 adet
Nasıl Yapılır?
- Böğürtlenleri ve bir nane dalının yapraklarını şurupla birlikte shaker'da ez.
- Viskiyi, limon suyunu ve buzu ekleyip sertçe çalkala.
- Taze buz dolu viski bardağına çift süzgeçle süz.
- Bir nane dalı ve birkaç böğürtlenle süsle.
Süsleme
Nane dalı ve böğürtlen
Tadı nasıl?
Meyve notaları öne çıkar, nane serinliği bırakır ve serinletici içilir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Taze nane yaprağı
- Sapı acıdır, yaprak kullanılır. Ezmeden önce avuç içinde bir kez şaklatmak yağını açar ve ezmeye gerek bırakmadan kokusunu verir.
Hikâyesi
Whiskey Smash'in meyveli hali; smash'ler, 19. yüzyıl Amerika'sından gelen, ezilmiş nane, narenciye ve şekerle yapılan kısa içkiler ailesidir.
Sık sorulanlar
- Blackberry Whiskey Smash nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
- Blackberry Whiskey Smash kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %17 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Blackberry Whiskey Smash alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Blackberry Whiskey Smash yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.