Horchata de Chufa (Yer Bademi Sütü) Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Yer bademinden yapılan sütümsü ve fındıksı bir içecek; tarçın ve limonla hafif tatlı, buz gibi servis edilir.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~4 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Bir gece suda bekletilmiş yer bademi (chufa)150 ml
- Soğuk su500 ml
- Toz şeker3 çay kaşığı
- Toz tarçın1 tutam
- Limon kabuğu rendesi1 adet
Nasıl Yapılır?
- Suda bekletilmiş yer bademlerini süz ve soğuk suyla sütümsü olana kadar blenderdan geçir.
- İnce bir bezden, tüm sıvıyı çıkarmak için sıkarak süz.
- Şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyip eriyene kadar karıştır.
- Buz gibi olana dek soğut ve servisten önce tekrar karıştır.
- Uzun bardağa dök ve üzerine tarçın serp.
Süsleme
Üzerine serpilmiş tarçın
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir ve serinletici içilir.
Tekniği
Blenderda hazırlama. Malzemeler kırık buzla birlikte çekilir. Küp buz motoru zorlar ve iri parça bırakır; kırık buz ya da buzluk buzu daha pürüzsüz sonuç verir. Ölçü: bir porsiyon içkiye yaklaşık bir su bardağı kırık buz. Fazla buz tadı sulandırır.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
- Toz şeker
- Toz şeker. Soğuk içkide zor çözünür, bu yüzden ya önce birkaç damla suyla ezilir ya da baştan şuruba çevrilir.
Hikâyesi
Yer bademinin yetiştirildiği ve horchateríaların kuşaklardır servis ettiği Valencia'dan ayrı düşünülemez; geleneksel olarak farton ile içilir.
Sık sorulanlar
- Horchata de Chufa (Yer Bademi Sütü) nasıl karıştırılır?
- Bu tarif blenderda hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Horchata de Chufa (Yer Bademi Sütü) alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Horchata de Chufa (Yer Bademi Sütü) yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.