Siplore · Vomcore

Mojito Kokteyl Tarifi

Mojito

Beyaz rom, lime, nane ve soda — Havana'nın en ferahlatıcı uzun içeceği.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Nane, şeker ve lime suyunu highball bardakta nazikçe ez.
  2. Kırılmış buzla doldur.
  3. Rom ekle ve karıştır.
  4. Üzerini sodayla tamamla.
  5. Nane dalıyla süsle.

Süsleme

Nane dalı ve lime

Tadı nasıl?

Nane serinliği bırakır ve serinletici içilir.

Tekniği

Ezme. Meyve, otlar ya da şeker bardağın dibinde muddler'la ezilir. Nane gibi yapraklarda amaç parçalamak değil bastırmak: iki üç bastırma yeter, fazlası yaprağın klorofilini açar ve içkiye ot acılığı verir. Şeker ve sert meyve ise gerçekten ezilir.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Beyaz rom
Küba tarzı hafif ve kuru, Porto Riko tarzı biraz daha yumuşaktır. Mojito ve daiquiri'nin temeli budur; altın romla değiştirilirse içki tatlılaşır.
Taze lime suyu
Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Toz şeker
Toz şeker. Soğuk içkide zor çözünür, bu yüzden ya önce birkaç damla suyla ezilir ya da baştan şuruba çevrilir.
Taze nane yaprağı
Sapı acıdır, yaprak kullanılır. Ezmeden önce avuç içinde bir kez şaklatmak yağını açar ve ezmeye gerek bırakmadan kokusunu verir.
Soda
Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.

Hikâyesi

16. yüzyıl Küba'sına dayanır; Havana barlarının ve özellikle Ernest Hemingway'in favorisidir.

Sık sorulanlar

Mojito nasıl karıştırılır?
Bu tarif ezilerek hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Mojito kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %13 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
Mojito alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Mojito yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.