Siplore · Vomcore

Bellini Kokteyl Tarifi

Bellini

Soğuk Prosecco'yla hafifleyen beyaz şeftali püresi; yumuşak, pembemsi ve az tatlı.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Soğutulmuş şeftali püresini flüt kadehe koy.
  2. Soğuk Prosecco'yu köpürüp taşmayacak şekilde yavaşça ekle.
  3. Birleşmesi için yalnızca bir kez nazikçe karıştır.
  4. Süs koymadan, hemen servis et.

Süsleme

Süssüz servis et

Tadı nasıl?

Meyve notaları öne çıkar ve gazlıdır.

Tekniği

Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.

Bardağı ve buzu

İnce, uzun flüt. Dar ağız köpüklü şarabın karbonatını en uzun tutan formdur — kabarcığın kaçacağı yüzey küçük.

Malzeme notları ve ikameler

Prosecco
İtalyan köpüklü şarabı. Şampanyadan daha meyveli ve daha az mayalıdır; spritz tariflerinde kastedilen budur ve buz gibi açılması şart.

Hikâyesi

20. yüzyılın ortasında Venedik'teki Harry's Bar'da yaratıldı; adını Venedikli ressam Giovanni Bellini'nin tablolarındaki pembe tondan alır.

Sık sorulanlar

Bellini nasıl karıştırılır?
Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve flüt kadehte servis edilir.
Bellini kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %8 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
Bellini alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Bellini yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.