Remember the Maine nasıl karıştırılır?

Bu tarif karıştırılarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.

Remember the Maine kaç derece?

Servis edildiği hâliyle yaklaşık %30 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.

Remember the Maine alkolsüz yapılabilir mi?

Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.

Remember the Maine yapmak zor mu?

Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.

Siplore · Vomcore

Remember the Maine Kokteyl Tarifi

Havana'ya doğru bükülmüş bir Manhattan: çavdar viskisi, tatlı vermut, vişne likörü ve bir fısıltı absent.

Kategori: Unutulmazlar
Bardak: Coupe bardak
Alkol: %30
Zorluk: Orta
Hazırlık: ~3 dk

Malzemeler

Çavdar viskisi60 ml
Tatlı kırmızı vermut20 ml
Vişne likörü10 ml
Absent2 damla

Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri buzla karıştırma bardağına koy.
İyice soğuyana kadar karıştır.
Soğutulmuş coupe bardağa süz.
Vişneyle süsle.

Süsleme

Maraschino vişnesi

Tadı nasıl?

Sert içki tadı öndedir ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.

Tekniği

Karıştırma. Yalnız alkol giren içkiler karıştırılır — çalkalamak içine hava kabarcığı sokar, berraklığı ve dokuyu bozar. Karıştırma bardağında 30-40 saniye, kaşık kenardan dönerek. Hedef seyreltme yine ~%20 ama daha yavaş ve kontrollü.

Bardağı ve buzu

Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.

Malzeme notları ve ikameler

Çavdar viskisi: Çavdar viskisi. Bourbon'un tatlılığı yerine karabiber ve nane benzeri bir keskinlik taşır; Manhattan gibi tatlı vermut giren tariflerde dengeyi bu keskinlik kurar.
Tatlı kırmızı vermut: AÇILDIKTAN SONRA BUZDOLABINDA durur ve bir ay içinde biter; oda sıcaklığında bırakılan şişe birkaç haftada oksitlenip içkiyi ekşitir.
Absent: Anasonlu, %55-70 alkollü içki. Kokteylde ölçüyle değil sıçratmayla kullanılır; çoğu tarifte bardağın içi çalkalanıp fazlası dökülür, içeride yalnız kokusu kalır.

Hikâyesi

Charles H. Baker Jr. 1933 devrimi sırasında Havana'da kaydetti; tarifte saat yönünde karıştırma talimatı vardır.

Sık sorulanlar

Remember the Maine nasıl karıştırılır?: Bu tarif karıştırılarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
Remember the Maine kaç derece?: Servis edildiği hâliyle yaklaşık %30 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
Remember the Maine alkolsüz yapılabilir mi?: Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Remember the Maine yapmak zor mu?: Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Tariflerde ara

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.