Aperol Spritz Kokteyl Tarifi
Aperol, prosecco ve soda — İtalyan aperitivo kültürünün parlak turuncu yüzü.
- Kategori: Yeni nesil
- Bardak: Şarap kadehi
- Alkol: %9
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Aperol60 ml
- Prosecco90 ml
- Soda30 ml
Nasıl Yapılır?
- Şarap bardağını buzla doldur.
- Önce prosecco, sonra Aperol, sonra soda ekle.
- Nazikçe karıştır.
- Portakal dilimiyle süsle.
Süsleme
Portakal dilimi
Tadı nasıl?
Acı bir omurgası var, gazlıdır, serinletici içilir ve alkolü düşüktür.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Ayaklı şarap kadehi. Geniş gövde buza ve meyveye yer bırakıyor, aynı zamanda aromanın toplanacağı boşluğu veriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Aperol
- Turuncu, portakal ve ravent aromalı aperitif. Campari'nin yumuşak hâlidir: %11 alkol, daha tatlı, daha az acı. Yerine Campari konursa şeker artırılmalıdır.
- Prosecco
- İtalyan köpüklü şarabı. Şampanyadan daha meyveli ve daha az mayalıdır; spritz tariflerinde kastedilen budur ve buz gibi açılması şart.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Veneto'nun 'spritz' geleneğine dayanır; Aperol versiyonu 2010'larda dünya çapında patladı.
Sık sorulanlar
- Aperol Spritz nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve şarap kadehinde servis edilir.
- Aperol Spritz kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %9 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Aperol Spritz alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Aperol Spritz yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.