Cà Phê Sữa Đá (Vietnam Buzlu Kahvesi) Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Koyu ve acı robusta kahvesinin tatlı yoğunlaştırılmış sütün üzerine ağır ağır damlatılıp buzla servis edildiği; yoğun, koyu ve tatlı bir içecek.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- İri çekilmiş Vietnam robusta kahvesi3 çay kaşığı
- Sıcak su60 ml
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt30 ml
Nasıl Yapılır?
- Yoğunlaştırılmış sütü ısıya dayanıklı bir bardağın dibine koy.
- Bardağın üzerine phin filtresini yerleştir, çekilmiş kahveyi ekle, yüzeyini düzle ve presi hafifçe sık.
- Telveyi bir parça sıcak suyla ıslat, otuz saniye bekle, sonra filtreyi kalan suyla doldur ve damlamasını bekle.
- Kahveyi sütle pürüzsüz olana dek karıştır ve buz dolu uzun bir bardağa dök.
Süsleme
Süslemesiz, karıştırmak için uzun bir kaşıkla servis edilir.
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, kahve kavrulmuşluğu vardır ve dokusu kremsidir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt
- Şekerli, koyulaştırılmış süt — kendi başına tatlandırıcıdır, ayrıca şurup gerekmez. Yoksa buharlaştırılmış süte ağırlığının üçte biri kadar şeker eklenir.
Hikâyesi
Kahve Vietnam'a Fransız sömürge döneminde girdi ve dayanıklı robustanın iyi yetiştiği yayla bölgelerinde kök saldı. Taze süt bulmak zor olduğundan yerini tatlı yoğunlaştırılmış süt aldı ve o gün bugündür değişmedi.
Sık sorulanlar
- Cà Phê Sữa Đá (Vietnam Buzlu Kahvesi) nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Cà Phê Sữa Đá (Vietnam Buzlu Kahvesi) alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Cà Phê Sữa Đá (Vietnam Buzlu Kahvesi) yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada kahve görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.