Michelada Kokteyl Tarifi
Misket limonu, tuz ve acı sosla tuzlu-baharatlı bir hâle gelen soğuk lager; ekşi, acılı ve klasik Meksika akşamdan kalmalık ilacı.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %4
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Meksika lager birası330 ml
- Taze lime suyu30 ml
- Acı sos4 damla
- Worcestershire sosu3 damla
- Soya ya da Maggi çeşni sosu2 damla
Nasıl Yapılır?
- Soğutulmuş highball bardağın ağzını misket limonu dilimiyle sil ve acı biberli tuza batır.
- Bardağı buzla doldur; misket limonu suyunu, acı sosu, Worcestershire'ı ve çeşni sosunu ekle.
- Kısaca karıştırıp birleştir.
- Üzerine soğuk lagerı yavaşça ekle ve şişenin kalanını yanında bırakarak servis et.
Süsleme
Acı biberli tuz kenarlık ve misket limonu dilimi
Tadı nasıl?
Baharat sıcaklığı hissedilir ve serinletici içilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Hikâyesi
Biranın misket limonu ve tuzla servis edilmesi Meksika'da eski bir alışkanlıktır; michelada adıyla bilinen baharatlı versiyon 20. yüzyılda ülke geneline yayıldı ve tarifi hâlâ bölgeden bölgeye değişir.
Sık sorulanlar
- Michelada nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Michelada kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %4 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Michelada alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Michelada yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.