Tuzlu Erikli Soda Kokteyl Tarifi
Votka ve sodaya bırakılmış tuzlu bir salamura erik — ekşi, tuzlu ve erik çözüldükçe yavaş yavaş güçlenen.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %8
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Votka45 ml
- Tuzlu erik1 adet
- Taze lime suyu20 ml
- Şeker şurubu15 ml
- Soda120 ml
Nasıl Yapılır?
- Tuzlu eriği uzun bardağın dibine at ve hafifçe bastır.
- Votka, lime suyu ve şurubu ekle, sonra buzla doldur.
- Üzerini sodayla tamamla ve bir kez karıştır.
- Lime dilimiyle süsle.
Süsleme
Lime dilimi
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, gazlıdır, serinletici içilir ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Votka
- Votka tarife tat değil gövde ve alkol katar; işi diğer malzemeleri öne çıkarmaktır. Bu yüzden votka tariflerinde meyve suyunun tazeliği markadan çok daha belirleyicidir.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Tuzlu erikler Tayland'da her yerde atıştırmalık olarak satılır; bir tanesini içeceğe atmak barların sonradan devraldığı bir sokak alışkanlığı.
Sık sorulanlar
- Tuzlu Erikli Soda nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Tuzlu Erikli Soda kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %8 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Tuzlu Erikli Soda alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Tuzlu Erikli Soda yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.