Nuclear Daiquiri Tarifi
Gücü sonuna kadar açılmış bir daiquiri: yüksek dereceli rom, Yeşil Chartreuse, misket limonu ve biraz falernum — sert, otsu ve keskin ekşi.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Coupe bardak
- Alkol: %27
- Zorluk: Kolay
Malzemeler
- Yüksek dereceli rom30 ml
- Taze lime suyu30 ml
- Yeşil Chartreuse22 ml
- Falernum7.5 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- Buz gibi olana kadar sertçe çalkala.
- Soğutulmuş coupe bardağa çift süzgeçle süz.
Süsleme
Yok
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, otsu ve bitkisel bir arka planı var ve güçlüdür.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Yeşil Chartreuse
- Fransız keşişlerin 130 bitkiden yaptığı %55 alkollü likör. Tadı benzersizdir ve gerçek bir ikamesi yoktur; sarı Chartreuse daha tatlı ve %40'tır.
- Falernum
- Karayip şurup-likörü: limon, karanfil, zencefil ve badem. Hem tatlandırıcı hem baharat kaynağıdır; alkolsüz şurup hâli de satılır, o durumda tarifin alkolü düşer.
Hikâyesi
2005'te Londra'daki LAB barında barmen Gregor de Gruyther tarafından yaratıldı; o günden beri barmenler arasında modern bir klasik sayılır.
Sık sorulanlar
- Nuclear Daiquiri nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
- Nuclear Daiquiri kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %27 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
- Nuclear Daiquiri alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Nuclear Daiquiri yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.