Grasshopper Kokteyl Tarifi
Yeşil nane likörü, beyaz crème de cacao ve krema — naneli çikolata, parlak yeşil, tamamen ciddiyetsiz.
- Kategori: Modern klasikler
- Bardak: Coupe bardak
- Alkol: %15
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Yeşil nane likörü30 ml
- Beyaz crème de cacao30 ml
- Taze krema30 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- İyice soğuyana kadar sert çalkala.
- Soğutulmuş coupe bardağa çift süzgeçle süz.
- Üzerine muskat rendele.
Süsleme
Rendelenmiş muskat
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, nane serinliği bırakır ve dokusu kremsidir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.
Malzeme notları ve ikameler
- Yeşil nane likörü
- Tatlı nane likörü; yeşil rengi katkıdandır, tadı beyaz olanla aynıdır. Rengi önemsizse beyaz crème de menthe birebir yerine geçer.
- Taze krema
- Krema. Turunç suyuyla birlikte kullanıldığında kesilebilir; bunu önlemek için krema en sona eklenir ve hemen çalkalanır.
Hikâyesi
New Orleans'taki Tujague's'ten; 1928'de New York'ta bir kokteyl yarışması kazandı ve şehrin tatlı menülerinden hiç çıkmadı.
Sık sorulanlar
- Grasshopper nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
- Grasshopper kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %15 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Grasshopper alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Grasshopper yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.