Last Word Kokteyl Tarifi
Eşit ölçüde cin, yeşil Chartreuse, maraschino ve lime — bitkisel ve karmaşık.
- Kategori: Unutulmazlar
- Bardak: Coupe bardak
- Alkol: %26
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Cin22 ml
- Yeşil Chartreuse22 ml
- Maraschino likörü22 ml
- Taze lime suyu22 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla çalkala.
- Soğutulmuş coupe bardağa çift süzgeçle süz.
- Vişneyle süsle.
Süsleme
Maraschino vişnesi
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir ve otsu ve bitkisel bir arka planı var.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Yeşil Chartreuse
- Fransız keşişlerin 130 bitkiden yaptığı %55 alkollü likör. Tadı benzersizdir ve gerçek bir ikamesi yoktur; sarı Chartreuse daha tatlı ve %40'tır.
- Maraschino likörü
- Marasca vişnesinden yapılan berrak likör. Kavanozdaki kırmızı kokteyl kirazıyla ilgisi yoktur; badem çekirdeği ve çiçek kokar, tatlı değil kurudur.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Hikâyesi
İçki yasağı öncesi Detroit Athletic Club'da doğdu ve 2000'lerde yeniden canlandı.
Sık sorulanlar
- Last Word nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
- Last Word kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %26 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
- Last Word alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Last Word yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.