Medovukha Kokteyl Tarifi
Baharatlı ılık bal içeceği — kupada sıcak servis edilir ve buradaki neredeyse her şeyden eskidir.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %10
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Bal likörü50 ml
- Soğuk su120 ml
- Bal20 ml
- Tarçın çubuğu1 adet
- Karanfil3 adet
Nasıl Yapılır?
- Suyu bal, tarçın ve karanfille bal çözülene kadar ısıt — kaynatma.
- Baharatları süz.
- Ocaktan aldıktan sonra bal likörünü karıştırarak ekle.
- Tarçın çubuğuyla ılık kupaya dök.
Süsleme
Tarçın çubuğu
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir ve baharat sıcaklığı hissedilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Kulplu, kalın camlı Irish coffee kupası. Sıcak içki için: kulp eli koruyor, kalın cam ısıyı tutuyor. Doldurmadan önce sıcak suyla ısıtmak ilk yudumu belirgin şekilde değiştirir.
Malzeme notları ve ikameler
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
- Bal
- Bal soğuk sıvıda dağılmaz, önce üç ölçü bala bir ölçü sıcak su katılıp şurup yapılır. Koyu ballar içkinin aromasını bastırır, açık renkli olan daha güvenlidir.
- Tarçın çubuğu
- Tarçın çubuğu. Süs değil aroma: sıcak içkide demlenir, soğuk içkide bardağın kenarına sürtülerek kokusu bırakılır.
Hikâyesi
Bal içecekleri Slav dünyasında damıtmadan eskidir; medovukha, daha hızlı kaynatılmış hâli devralmadan önce yıllarca fermente edilirdi.
Sık sorulanlar
- Medovukha nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve Irish coffee kupasında servis edilir.
- Medovukha kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %10 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Medovukha alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Medovukha yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.