Pancho Villa Tarifi
Kayısı brendisi, vişne likörü ve ananasla katmanlanan, sodayla hafifleyen meyvemsi bir rom-cin long drink.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %14
- Zorluk: Orta
Malzemeler
- Koyu rom45 ml
- Cin15 ml
- Kayısı likörü15 ml
- Vişne likörü (Cherry Heering)15 ml
- Ananas suyu22 ml
- Taze lime suyu7.5 ml
- Soda60 ml
Nasıl Yapılır?
- Soda dışındaki her şeyi buzla shaker'a koy.
- İyice soğuyana kadar çalkala.
- Taze buzla dolu bir highball bardağına süz.
- Sodayla tamamla.
- Ananas yaprağı, misket limonu halkaları ve biraz rendelenmiş misket limonu kabuğuyla süsle.
Süsleme
Ananas yaprağı, misket limonu halkaları ve misket limonu kabuğu rendesi
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, meyve notaları öne çıkar ve ananas ve çarkıfelek tarafı vardır.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Koyu rom
- Fıçıda yıllanmış koyu rom; melas, vanilya ve pekmez notaları taşır. Beyaz romla değiştirilirse tarif gövdesini kaybeder, o yüzden yerine altın rom tercih edilir.
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Ananas suyu
- Ananas suyu. Çalkalandığında doğal olarak köpürür — tiki içkilerin üstündeki kremsi taç yumurta akından değil ananastan gelir.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Adını Meksikalı devrimci generalden alır; şurup yerine meyve likörleriyle tatlandırılan tropikal, tiki eğilimli rom içkileri ailesindendir.
Sık sorulanlar
- Pancho Villa nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Pancho Villa kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %14 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Pancho Villa alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Pancho Villa yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.