Flannel Shirt Tarifi
Bir sonbahar viski içkisi: bulanık elma suyu, amaro ve yenibahar viskiyi sarar; biraz limon içkiyi canlı tutar.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Eski moda bardak
- Alkol: %19
- Zorluk: Orta
Malzemeler
- İskoç viskisi52.5 ml
- Bulanık elma suyu45 ml
- Amaro (İtalyan acı likörü)15 ml
- Taze limon suyu7.5 ml
- Demerara şurubu1 çay kaşığı
- Yenibahar likörü0.5 çay kaşığı
- Angostura bitter2 damla
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- İyice soğuyana kadar çalkala.
- Taze buz dolu bir viski bardağına süz.
- Portakal kabuğunu içeceğin üzerine sık ve içine bırak.
Süsleme
Portakal kabuğu
Tadı nasıl?
Meyve notaları öne çıkar, baharat sıcaklığı hissedilir, is kokusu baskındır ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.
Malzeme notları ve ikameler
- İskoç viskisi
- İskoç viskisi. Harmanlanmış olanlar yumuşak ve tahılsıdır, tek malt daha karakterlidir. Tarif "Islay" demiyorsa isli bir şişe seçmek içkinin dengesini bozar.
- Amaro (İtalyan acı likörü)
- İtalyan acı likörlerinin genel adı; her biri farklıdır. Averna tatlı ve karamelli, Fernet keskin ve naneli, Montenegro çiçeksidir — tarif marka veriyorsa nedeni budur.
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Demerara şurubu
- Demerara şekerinden yapılan koyu şurup. Melas notası taşır, o yüzden viski ve rom tariflerinde şeker şurubunun yerine geçer; ters yönde değişim tadı yavanlaştırır.
- Angostura bitter
- Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.
Hikâyesi
Barmen Jeffrey Morgenthaler tarafından Oregon'un Portland kentinde, soğuk havalar için bir İskoç viskisi içkisi olarak yaratıldı.
Sık sorulanlar
- Flannel Shirt nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
- Flannel Shirt kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %19 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
- Flannel Shirt alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Flannel Shirt yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada elma görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.