Siplore · Vomcore

The Tartan Cocktail Tarifi

The Tartan Cocktail

Drambuie ve acı-tatlı bir amaro ile derinleştirilmiş, İskoç viskili ve tatlı vermutlu bir içki — ballı, bitkisel ve hafifçe acı.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeleri buzla karıştırma bardağına koy.
  2. İyice soğuyup hafifçe sulanana kadar karıştır.
  3. Viski bardağındaki tek büyük buz küpünün üzerine süz.
  4. Üzerine portakal kabuğu sık ve buzun üstüne kurutulmuş bir gül goncası yerleştir.

Süsleme

Portakal kabuğu kıvrımı ve kurutulmuş gül goncası

Tadı nasıl?

Acı bir omurgası var, otsu ve bitkisel bir arka planı var, sert içki tadı öndedir ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.

Tekniği

Karıştırma. Yalnız alkol giren içkiler karıştırılır — çalkalamak içine hava kabarcığı sokar, berraklığı ve dokuyu bozar. Karıştırma bardağında 30-40 saniye, kaşık kenardan dönerek. Hedef seyreltme yine ~%20 ama daha yavaş ve kontrollü.

Bardağı ve buzu

Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.

Malzeme notları ve ikameler

İskoç viskisi
İskoç viskisi. Harmanlanmış olanlar yumuşak ve tahılsıdır, tek malt daha karakterlidir. Tarif "Islay" demiyorsa isli bir şişe seçmek içkinin dengesini bozar.
Tatlı kırmızı vermut
AÇILDIKTAN SONRA BUZDOLABINDA durur ve bir ay içinde biter; oda sıcaklığında bırakılan şişe birkaç haftada oksitlenip içkiyi ekşitir.
Amaro (İtalyan acı likörü)
İtalyan acı likörlerinin genel adı; her biri farklıdır. Averna tatlı ve karamelli, Fernet keskin ve naneli, Montenegro çiçeksidir — tarif marka veriyorsa nedeni budur.
Angostura bitter
Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.

Hikâyesi

Rob Roy ve Bobby Burns'ün de içinde olduğu İskoç viskisi–vermut kokteylleri ailesindendir; vurguyu ballı likör ile bir İtalyan amarosu paylaşır.

Sık sorulanlar

The Tartan Cocktail nasıl karıştırılır?
Bu tarif karıştırılarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
The Tartan Cocktail kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %26 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
The Tartan Cocktail alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
The Tartan Cocktail yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.