Siplore · Vomcore

Refajo Kokteyl Tarifi

Refajo

Kolombiya'nın rahat piknik içeceği: soğuk lager biranın tatlı kırmızı Colombiana gazozuyla inceltildiği hafif, gazlı ve neredeyse alkolsüz bir serinletici.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Hem birayı hem Colombiana'yı iyice soğut.
  2. Eşit ölçüde bira ve Colombiana'yı bir sürahiye ya da doğrudan highball bardağa dök.
  3. Gazı kaçmasın diye bir kez, nazikçe karıştır.
  4. Buzlu ya da buzsuz, soğuk servis et.

Süsleme

Misket limonu dilimi

Tadı nasıl?

Tatlı tarafı belirgindir, gazlıdır ve alkolü düşüktür.

Tekniği

Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Lager bira
Alt fermantasyonlu, berrak ve serinletici bira. Ale kullanılırsa meyveli esterleri öne çıkar ve içecek ağırlaşır; pilsen en yakın yerine geçer.

Hikâyesi

Lager birayı ülkenin kırmızı kola aromalı gazozu Colombiana ile karıştırmak, Kolombiya'da aile toplantılarının ve mangal öğlelerinin köklü bir alışkanlığıdır; genellikle sürahiyle hazırlanır.

Sık sorulanlar

Refajo nasıl karıştırılır?
Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Refajo kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %2 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
Refajo alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Refajo yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.