Kalimotxo Kokteyl Tarifi
Buz üzerinde eşit ölçüde kırmızı şarap ve kola — Bask işi, iddiasız ve olması gerekenden iyi.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %7
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Kırmızı şarap120 ml
- Kola120 ml
Nasıl Yapılır?
- Uzun bardağı buzla doldur.
- Kırmızı şarap ve kolayı eşit ölçüde birlikte dök.
- Bir kez karıştır.
- Limon dilimiyle süsle.
Süsleme
Limon dilimi
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir ve alkolü düşüktür.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Kırmızı şarap
- Genç, meyveli ve tanenini az gösteren bir kırmızı gerekir; ağır ve fıçılı şaraplar kolayla ya da gazozla birleşince buruk kalır. Pahalı şarap burada boşa gider.
- Kola
- Şekerli kola ile diyet kola aynı içeceği vermez: diyet olanın gövdesi ince kalır ve içki öne çıkar. Buzu bol tutup kolayı en son eklemek gazını korur.
Hikâyesi
1972'de bir Bask festivalinde, bir parti şarabın içilemez çıkması üzerine birinin kola kasasına uzanmasıyla icat edildi.
Sık sorulanlar
- Kalimotxo nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Kalimotxo kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %7 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Kalimotxo alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Kalimotxo yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada şarap görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.