Singapore Sling Kokteyl Tarifi
Vişne likörü, narenciye ve baharatla karmaşık tropikal bir cin sling.
- Kategori: Modern klasikler
- Bardak: Hurricane bardak
- Alkol: %16
- Zorluk: Zor
- Hazırlık: ~6 dk
Malzemeler
- Cin30 ml
- Vişne likörü (Cherry Heering)15 ml
- Cointreau7 ml
- Bénédictine7 ml
- Ananas suyu90 ml
- Taze lime suyu15 ml
- Nar şurubu (grenadine)10 ml
- Angostura bitter1 damla
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla çalkala.
- Taze buz üzerine hurricane bardağa süz.
- Ananas ve vişneyle süsle.
Süsleme
Ananas dilimi ve vişne
Tadı nasıl?
Meyve notaları öne çıkar ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Kavisli, yüksek hurricane bardağı. Tiki ve tropikal içkilerin hacmini (çoğu 200 ml'yi geçer) buzla birlikte alabilen tek form.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Cointreau
- Fransız portakal likörü, %40 alkol. Triple sec'in kuru ve güçlü ucudur; ucuz triple sec ile değiştirilirse içki hem tatlılaşır hem gövdesini kaybeder.
- Bénédictine
- Bal ve 27 bitkiyle yapılan Fransız likörü. Tatlı ve baharatlıdır; genelde konyak ya da viskiyle eşleşir ve tarifte şeker yerine geçtiği için ayrıca şurup konmaz.
- Ananas suyu
- Ananas suyu. Çalkalandığında doğal olarak köpürür — tiki içkilerin üstündeki kremsi taç yumurta akından değil ananastan gelir.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Nar şurubu (grenadine)
- Nar şurubu. Marketteki çoğu ürün nar değil kırmızı boyalı mısır şurubudur; nar suyunu eşit şekerle kısa kaynatmak on dakikalık iştir ve tadı tamamen değiştirir.
- Angostura bitter
- Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.
Hikâyesi
1915 civarında Singapur'daki Raffles Hotel'de Ngiam Tong Boon tarafından yaratıldı.
Sık sorulanlar
- Singapore Sling nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve hurricane bardağında servis edilir.
- Singapore Sling kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %16 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Singapore Sling alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Singapore Sling yapmak zor mu?
- Zor. Ya önceden hazırlanan bir malzeme ya da zamanlama isteyen bir adım var; ilk denemede ölçüleri yarıya bölmek mantıklı.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.