Siplore · Vomcore

Corpse Reviver #2 Kokteyl Tarifi

Corpse Reviver #2

Eşit ölçüde cin, portakal likörü, Lillet Blanc ve limon; bir fısıltı kadar absentle keskinleştirilmiş.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Soğutulmuş coupe bardağını absentle çalkala ve fazlasını dök.
  2. Cin, Cointreau, Lillet Blanc ve limon suyunu buzla çalkala.
  3. Hazırladığın coupe bardağa çift süzgeçten süz.
  4. Portakal kabuğunun yağını içeceğin üzerine sık ve servis et.

Süsleme

Portakal kabuğu.

Tadı nasıl?

Turunç asidi öndedir ve limon ve lime kabuğu kokar.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.

Malzeme notları ve ikameler

Cin
London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
Triple sec
Portakal kabuğu likörlerinin genel adı; alkol derecesi markaya göre %15 ile %40 arasında değişir. Şişenin derecesi tarifi doğrudan etkiler, etikete bakmakta fayda var.
Taze limon suyu
Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
Absent
Anasonlu, %55-70 alkollü içki. Kokteylde ölçüyle değil sıçratmayla kullanılır; çoğu tarifte bardağın içi çalkalanıp fazlası dökülür, içeride yalnız kokusu kalır.

Hikâyesi

1930 tarihli bir Londra otel barı kitabında kayda geçti; ertesi sabah içilmek üzere düşünülmüş 'corpse reviver' kendine getirici içecekler ailesine aittir.

Sık sorulanlar

Corpse Reviver #2 nasıl karıştırılır?
Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
Corpse Reviver #2 kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %19 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
Corpse Reviver #2 alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Corpse Reviver #2 yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.