Medio y Medio Kokteyl Tarifi
Yarı tatlı köpüklü şarap, yarı sek beyaz: yumuşak bir şampanya gibi içilen hafif ve baloncuklu bir Uruguay aperatifi.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Şarap kadehi
- Alkol: %11
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Tatlı köpüklü beyaz şarap90 ml
- Sek beyaz şarap90 ml
Nasıl Yapılır?
- Her iki şarabı da buz gibi olana kadar soğut.
- Soğutulmuş bir şarap kadehine eşit ölçüde sek beyaz şarap ve tatlı köpüklü şarap dök.
- Karıştırma; harmanlamayı baloncuklara bırak.
- Aperatif olarak hemen servis et.
Süsleme
Garnitürsüz; sade ve buz gibi servis edilir
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, gazlıdır ve serinletici içilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Ayaklı şarap kadehi. Geniş gövde buza ve meyveye yer bırakıyor, aynı zamanda aromanın toplanacağı boşluğu veriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Sek beyaz şarap
- Kalıntı şekeri düşük, asidi diri bir beyaz. Tatlı beyaz kullanılırsa içecek şerbete döner; yoksa kuru köpüklü şarap da işi görür.
Hikâyesi
Karışımın 19. yüzyıl sonlarında Montevideo'daki Mercado del Puerto'nun bir barında yaratıldığı söylenir; adı basitçe yarı yarıya oranını anlatır ve içecek bugün hâlâ orada servis edilir.
Sık sorulanlar
- Medio y Medio nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve şarap kadehinde servis edilir.
- Medio y Medio kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %11 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Medio y Medio alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Medio y Medio yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada şarap görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.