Siplore · Vomcore

Paradise Kokteyl Tarifi

Paradise

Cin, kayısı ve portakal suyu — yumuşak, altın rengi ve bir cin içeceğinin olabileceği kadar kolay.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
  2. İyice soğuyana kadar çalkala.
  3. Soğutulmuş coupe bardağa süz.
  4. Üzerine portakal kabuğunu sık.

Süsleme

Portakal kabuğu

Tadı nasıl?

Tatlı tarafı belirgindir, limon ve lime kabuğu kokar ve meyve notaları öne çıkar.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Ayaklı, sığ coupe. Ayak elin sıcaklığını içkiden uzak tutuyor; geniş ağız ise aromayı buruna taşıyor. Buzsuz servis edilir.

Malzeme notları ve ikameler

Cin
London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
Taze portakal suyu
Taze portakal suyu. Kutu suyunun şekeri ayarlanmış olduğu için içkiyi tatlandırır ve asidini düşürür; taze sıkarken şurubu biraz azaltmak gerekir.

Hikâyesi

1930 Savoy Cocktail Book'un bir başka kaydı; kayısı likörünü bir yüzyıl boyunca bar raflarında tutan içeceklerden.

Sık sorulanlar

Paradise nasıl karıştırılır?
Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve coupe kadehinde servis edilir.
Paradise kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %22 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
Paradise alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Paradise yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.