Siplore · Vomcore

Limonata Alkolsüz Kokteyl Tarifi

Limonata

Kabuğuyla birlikte kullanılan limondan gelen, sade su-şeker karışımına göre çok daha dolgun ve kokulu bir tada sahip, bulanık görünümlü Türk limonatası.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Limon kabuğunu bir sürahide şekerle ovala ve yağları çıksın diye bir dakika bekle.
  2. Limon suyunu ekle ve şeker tamamen eriyene kadar karıştır.
  3. Soğuk suyu dök, kabuğu çıkar ve uzun bardağı buzla doldur.
  4. Buzun üzerine süz, bir kez karıştır ve nane ile süsle.

Süsleme

Taze nane dalı ve bir dilim limon

Tadı nasıl?

Limon ve lime kabuğu kokar ve serinletici içilir.

Tekniği

Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Taze limon suyu
Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
Toz şeker
Toz şeker. Soğuk içkide zor çözünür, bu yüzden ya önce birkaç damla suyla ezilir ya da baştan şuruba çevrilir.
Soğuk su
Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
Taze nane yaprağı
Sapı acıdır, yaprak kullanılır. Ezmeden önce avuç içinde bir kez şaklatmak yağını açar ve ezmeye gerek bırakmadan kokusunu verir.

Hikâyesi

Yazın Türkiye'de evlerin, sokak tezgâhlarının ve meyhane masalarının değişmezi olan limonata, basit bir alışkanlıkla ayrılır: içine sadece limonun suyu değil, kabuğuyla birlikte tamamı girer.

Sık sorulanlar

Limonata nasıl karıştırılır?
Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Limonata alkol içeriyor mu?
Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
Limonata yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.