Sno-Cone Tarifi
Beyaz kakao likörü, aperitif şarabı ve bir tutam tarçınla parlak mavi bir cin sour; üstü Peychaud's bitteriyle panayır buzlusu gibi kırmızı çizgili.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Şarap kadehi
- Alkol: %17
- Zorluk: Orta
Malzemeler
- Cin45 ml
- Beyaz crème de cacao22.5 ml
- Taze limon suyu22.5 ml
- Aperitif şarabı15 ml
- Mavi curaçao15 ml
- Tarçın şurubu7.5 ml
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri buzla shaker'a koy.
- İyice soğuyana kadar sertçe çalkala.
- Kırık buzla doldurulmuş ayaklı bir absent ya da küçük şarap kadehine süz.
- Üzerine tepe yapacak kadar kırık buz ekle ve Peychaud's bitteri damlat.
Süsleme
Üzerine birkaç dash Peychaud's bitter
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, tatlı tarafı belirgindir ve limon ve lime kabuğu kokar.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Ayaklı şarap kadehi. Geniş gövde buza ve meyveye yer bırakıyor, aynı zamanda aromanın toplanacağı boşluğu veriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Cin
- London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Tarçın şurubu
- Tarçın çubuğunun şeker şurubunda demlenmesiyle yapılır. Toz tarçın kullanılırsa içki bulanır ve dipte tortu kalır — çubuk kullanılıp süzülmesi bu yüzden.
Hikâyesi
Yapı olarak 20th Century'nin bir yorumu — cin, beyaz kakao, limon ve aperitif şarabı — mavi curaçao ile yeniden renklendirilmiş; adını şuruplu rendelenmiş buz tatlısından alıyor.
Sık sorulanlar
- Sno-Cone nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve şarap kadehinde servis edilir.
- Sno-Cone kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %17 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
- Sno-Cone alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Sno-Cone yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada şarap görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.