Siplore · Vomcore

Caipirinha Kokteyl Tarifi

Caipirinha

Brezilya'nın ulusal kokteyli: buz üzerinde lime ve şekerle ezilmiş cachaça.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Lime dilimleri ve şekeri eski moda bardakta ez.
  2. Kırılmış buzla doldur.
  3. Cachaça ekle ve iyice karıştır.
  4. Pipetle servis et.

Süsleme

Lime dilimi

Tadı nasıl?

Turunç asidi öndedir ve serinletici içilir.

Tekniği

Ezme. Meyve, otlar ya da şeker bardağın dibinde muddler'la ezilir. Nane gibi yapraklarda amaç parçalamak değil bastırmak: iki üç bastırma yeter, fazlası yaprağın klorofilini açar ve içkiye ot acılığı verir. Şeker ve sert meyve ise gerçekten ezilir.

Bardağı ve buzu

Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.

Malzeme notları ve ikameler

Toz şeker
Toz şeker. Soğuk içkide zor çözünür, bu yüzden ya önce birkaç damla suyla ezilir ya da baştan şuruba çevrilir.

Hikâyesi

São Paulo eyaletinde, 1900'lerin başında halk şifasından evrilerek doğdu.

Sık sorulanlar

Caipirinha nasıl karıştırılır?
Bu tarif ezilerek hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
Caipirinha kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %25 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
Caipirinha alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Caipirinha yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.