Zencefilli Zerdeçal Toniği Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Limon ve balla taze zencefil ve zerdeçal — altın rengi, keskin ve soğuk servis edilse bile ısıtıcı.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Zencefil suyu25 ml
- Taze limon suyu25 ml
- Bal şurubu20 ml
- Zerdeçal1 tutam
- Maden suyu120 ml
Nasıl Yapılır?
- Zencefil suyu, limon suyu, bal şurubu ve zerdeçalı buzla çalkala.
- Taze buz üzerine highball bardağa süz.
- Üzerini maden suyuyla tamamla.
- Limon dilimiyle süsle.
Süsleme
Limon dilimi
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, baharat sıcaklığı hissedilir ve serinletici içilir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Bal şurubu
- Üç ölçü bal bir ölçü ılık su. Saf bal soğuk içkide topaklanır, bu yüzden önce inceltilir. Şeker şurubundan daha ağır ve daha aromatiktir.
- Maden suyu
- Maden suyu da sade soda da olur; maden suyunun mineralleri tuzlu bir derinlik bırakır. Gazı en uzun dayanan, açılmamış küçük şişedir.
Hikâyesi
Birkaç yüzyıllık bir bitkisel tonik geleneği olan Endonezya jamu'su, Batı menülerine önce "altın süt", sonra bir karışım olarak ulaştı.
Sık sorulanlar
- Zencefilli Zerdeçal Toniği nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Zencefilli Zerdeçal Toniği alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Zencefilli Zerdeçal Toniği yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.