Çilekli Balzamik Shrub Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Bir tutam balzamik ve sodayla çilek — milkshake gibi tatmasını engelleyen şey sirke.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Eski moda bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Çilek5 adet
- Şeker şurubu25 ml
- Balzamik sirke10 ml
- Taze limon suyu15 ml
- Soda90 ml
Nasıl Yapılır?
- Çilekleri şurup ve sirkeyle ez.
- Limon suyu ve buzu ekleyip çalkala.
- Taze buz üzerine eski moda bardağa çift süzgeçle süz.
- Üzerini sodayla tamamla ve karabiber çek.
Süsleme
Yarım çilek ve karabiber
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, meyve notaları öne çıkar ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.
Tekniği
Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.
Bardağı ve buzu
Kalın tabanlı, geniş ağızlı old fashioned bardağı. Tek büyük buz küpü alacak kadar geniş — büyük küp daha az yüzey demek, yani içki soğur ama sulanmaz.
Malzeme notları ve ikameler
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Taze limon suyu
- Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
- Soda
- Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.
Hikâyesi
Shrub'lar sömürge dönemi konserveleridir — buzdolabı öncesi sirkede saklanan meyve — ve format tam da alkolsüz içeceklere omurga verdiği için geri döndü.
Sık sorulanlar
- Çilekli Balzamik Shrub nasıl karıştırılır?
- Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve old fashioned bardağında servis edilir.
- Çilekli Balzamik Shrub alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Çilekli Balzamik Shrub yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.