Türk Kahvesi Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Cezvede ağır ağır pişirilen, süzülmeden telvesiyle birlikte servis edilen, üzerinde ince bir köpük tabakası taşıyan yoğun aromalı kahve.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %0
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- İnce çekilmiş Türk kahvesi2 çay kaşığı
- Soğuk su70 ml
- Şeker (sade için hiç, orta için bir, şekerli için iki)1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
- Cezveye soğuk suyu ve kahveyi koy; orta ya da şekerli içeceksen şekeri de şimdi ekle.
- Kısık ateşte yavaşça ısıt; telve dibe çökene ve köpük toplanmaya başlayana kadar karıştır.
- Kahve kabarmadan köpüğü kaşıkla fincana al.
- Cezveyi ateşe geri koy, kabardığı anda kaynatmadan fincana usulca dök.
- Telve dibe çöksün diye bir dakika dinlendir, yanında su ve lokumla servis et.
Süsleme
Yanında bir bardak soğuk su ve bir lokum
Tadı nasıl?
Kahve kavrulmuşluğu vardır ve üstünde köpük tacı olur.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Kulplu, kalın camlı Irish coffee kupası. Sıcak içki için: kulp eli koruyor, kalın cam ısıyı tutuyor. Doldurmadan önce sıcak suyla ısıtmak ilk yudumu belirgin şekilde değiştirir.
Malzeme notları ve ikameler
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
Hikâyesi
Kahve 16. yüzyılda İstanbul'a ulaştı; cezve yöntemi ve çevresinde gelişen kahvehane kültürü burada biçimlendi. UNESCO, Türk kahvesi kültürü ve geleneğini 2013'te Somut Olmayan Kültürel Miras listesine aldı.
Sık sorulanlar
- Türk Kahvesi nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve Irish coffee kupasında servis edilir.
- Türk Kahvesi alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Türk Kahvesi yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada kahve görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.