Three Dots and a Dash nasıl karıştırılır?

Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve hurricane bardağında servis edilir.

Three Dots and a Dash kaç derece?

Servis edildiği hâliyle yaklaşık %18 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.

Three Dots and a Dash alkolsüz yapılabilir mi?

Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.

Three Dots and a Dash yapmak zor mu?

Zor. Ya önceden hazırlanan bir malzeme ya da zamanlama isteyen bir adım var; ilk denemede ölçüleri yarıya bölmek mantıklı.

Siplore · Vomcore

Three Dots and a Dash Kokteyl Tarifi

Yıllandırılmış rom, bal, yenibahar ve narenciye; üç vişne ve bir ananas dilimiyle süslenir — Mors alfabesinde V, yani zafer.

Kategori: Yeni nesil
Bardak: Hurricane bardak
Alkol: %18
Zorluk: Zor
Hazırlık: ~6 dk

Malzemeler

Yıllanmış rom45 ml
Koyu rom22 ml
Taze lime suyu22 ml
Taze portakal suyu15 ml
Bal şurubu15 ml
Yenibahar likörü10 ml
Angostura bitter1 damla

Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri kırılmış buzla shaker'a koy.
Birleşip soğuyacak kadar kısaca çalkala.
Süzmeden uzun bardağa dök ve üzerine kırılmış buz ekle.
Yan yana üç vişne ve bir ananas dilimiyle süsle.

Süsleme

Üç vişne ve bir ananas dilimi

Tadı nasıl?

Limon ve lime kabuğu kokar, ananas ve çarkıfelek tarafı vardır, baharat sıcaklığı hissedilir ve katmanlı, her yudumda başka bir şey verir.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Kavisli, yüksek hurricane bardağı. Tiki ve tropikal içkilerin hacmini (çoğu 200 ml'yi geçer) buzla birlikte alabilen tek form.

Malzeme notları ve ikameler

Yıllanmış rom: Yıllandırılmış rom. Fıçı ona viskininkine benzer bir tanen ve meşe katar; sek içilebilecek kadar yumuşaktır, o yüzden karıştırıldığı tarifte az malzeme olur.
Koyu rom: Fıçıda yıllanmış koyu rom; melas, vanilya ve pekmez notaları taşır. Beyaz romla değiştirilirse tarif gövdesini kaybeder, o yüzden yerine altın rom tercih edilir.
Taze lime suyu: Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
Taze portakal suyu: Taze portakal suyu. Kutu suyunun şekeri ayarlanmış olduğu için içkiyi tatlandırır ve asidini düşürür; taze sıkarken şurubu biraz azaltmak gerekir.
Bal şurubu: Üç ölçü bal bir ölçü ılık su. Saf bal soğuk içkide topaklanır, bu yüzden önce inceltilir. Şeker şurubundan daha ağır ve daha aromatiktir.
Angostura bitter: Kokteyl dünyasının tuzu. Ölçüsü damladır, ml değil: birkaç damla içkinin tatlılığını bastırıp baharat katar. Şişesi yıllarca dayanır.

Hikâyesi

Yine Don the Beachcomber, 1940'ların savaş dönemi Hollywood'undan. Süsleme tarifin kendisidir: içecek adını nasıl süslendiğinden alır.

Sık sorulanlar

Three Dots and a Dash nasıl karıştırılır?: Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve hurricane bardağında servis edilir.
Three Dots and a Dash kaç derece?: Servis edildiği hâliyle yaklaşık %18 — güçlendirilmiş şarap bandında; tek kadeh olarak planlanmalı.
Three Dots and a Dash alkolsüz yapılabilir mi?: Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Three Dots and a Dash yapmak zor mu?: Zor. Ya önceden hazırlanan bir malzeme ya da zamanlama isteyen bir adım var; ilk denemede ölçüleri yarıya bölmek mantıklı.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Tariflerde ara

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.